वीडियो: शाकाहारी लोगों के लिए नोट: बुद्धि के विकास की कुंजी के रूप में पशु choline
2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05
ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञों ने कहा है कि शाकाहार और शाकाहार की बढ़ती लोकप्रियता अगली पीढ़ी की बौद्धिक क्षमताओं के लिए खतरा है। अध्ययन वैज्ञानिक पत्रिका बीएमजे न्यूट्रिशन, प्रिवेंशन एंड हेल्थ में प्रकाशित हुआ था।
अध्ययन के लेखकों ने कहा कि पशु खाद्य पदार्थों से परहेज करने से कोलीन की कमी हो जाती है, एक यौगिक जो मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। यह तत्व मांस, अंडे, दूध और अन्य पशु उत्पादों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह बीन्स और नट्स जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में बहुत कम है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, गर्भवती महिलाओं के लिए कोलीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी कमी से अजन्मे बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, यह भोजन के दौरान शरीर में प्रवेश करता है, क्योंकि यह मस्तिष्क के सही विकास को सुनिश्चित करता है। यह भी तर्क दिया जाता है कि अधिक प्रभाव के लिए कोलीन का नियमित सेवन आवश्यक है।
अध्ययन की लेखिका एम्मा डर्बीशायर ने डेली मेल को बताया, "पौधे-आधारित आहार महान हैं, वे पर्यावरण को लाभ पहुंचाते हैं। लेकिन कुछ लोग अजन्मे बच्चों के लिए कोलीन का सेवन कम करने के खतरों के बारे में सोचते हैं।"
कोलीन लीवर में बनता है, लेकिन मानव शरीर के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए इसे भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।
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