पेट्रोलियम से वोदका: शराब मुगलों की मानक चाल

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

शराब पीने वालों का दावा है कि वोडका एक महान नेक पेय है, क्योंकि इसका कोई स्वाद नहीं है, और अगर इसे पानी की तरह पिया जाता है, तो यह आमतौर पर उच्चतम श्रेणी का होता है। आइए शराब के खतरों के बारे में उबाऊ तथ्यों को सूचीबद्ध न करें, जो सभी पहले से ही जानते हैं, शरीर के सामान्य विषाक्तता के बारे में, जीन पूल के लिए एक झटका और व्यक्ति के क्रमिक नैतिक पतन के बारे में।

आइए समझते हैं तथाकथित। वोदका की "शुद्धता" का कारक, जो वास्तव में बहुत ही संदिग्ध निकला।

वोदका उत्पादन की आधुनिक तकनीक मौलिक रूप से शास्त्रीय पद्धति से अलग है, इसलिए जो लोग मेंडेलीव और वोडका के बारे में क्लासिक्स को उद्धृत करना पसंद करते हैं, वे उनके साथ अपनी थीसिस छोड़ सकते हैं। हकीकत अलग है।

19वीं शताब्दी में, एक उत्पाद बनाने के लिए, वोडका को विशेष डबल क्यूब्स, या ट्रिपल क्यूब्स, या, विशेष रूप से गुणवत्ता के लिए प्रयास करने के जिद्दी मामलों में, पांच गुना उच्च बनाने की क्रिया क्यूब्स में डिस्टिल्ड किया गया था।

वर्तमान में, उत्पाद निरंतर स्तंभों में बनाया जाता है, उत्पाद सुधारा हुआ (सुधारा हुआ अल्कोहल जिसमें कम से कम 4.43% पानी होता है, 78, 15 डिग्री सेल्सियस पर उबालता है) और पानी का मिश्रण होता है। सभी विज्ञापन कि हमारा वोदका अनाज शराब से बना है, एक विपणन साज़िश है (विपणन इस बात का विज्ञान है कि आपको कैसे समझा जाए कि आपको किसी अज्ञात चीज़ की इतनी आवश्यकता है कि आपको इसे खरीदना पड़े)।

रसायन शास्त्र पाठ

सौ साल पहले, केरोसिन शोधन का मुख्य उत्पाद था। वास्तव में, यह हाइड्रोकार्बन कच्चे माल के उच्च बनाने की क्रिया के उत्पादों की लंबी सूची से सबसे हल्का और सबसे सुलभ अंश है। केरोसिन का उपयोग औद्योगिक युग की भोर के उदास जीवन को रोशन करने के लिए किया गया था और कुछ समय के लिए, आदिम तकनीक सभी के अनुकूल थी।

समय बीतता गया … एक कार पार्क दिखाई दिया। मुझे गैसोलीन की आवश्यकता होने लगी। और तेल कच्चे माल का "हल्का" हिस्सा अधिक तीव्रता से लिया जाने लगा। जैसे-जैसे कृषि के बाद की सभ्यता की जरूरतें बढ़ीं, "ब्लैक गोल्ड" के प्रसंस्करण की तकनीक को गहरा और बेहतर बनाया गया। क्रैकिंग और पायरोलिसिस की प्रक्रियाओं के जन्म के बाद, पेट्रोकेमिस्टों के लिए लंबे पाइपों पर "अनन्त आग" जलाई गई। इसने गहरे प्रसंस्करण के गैसीय उप-उत्पादों को जला दिया। इनमें से सबसे प्रसिद्ध एथिलीन है। इसकी आणविक संरचना के कारण, वह एक वास्तविक महिलाकार की तरह, आसानी से और स्वाभाविक रूप से अन्य पदार्थों के संबंध में प्रवेश करता है, जिससे एक प्रेरक "रासायनिक बच्चे" को जन्म मिलता है। पौराणिक ए.एम. बटलरोव, और 1873 में वापस, सल्फ्यूरिक एसिड के साथ एथिलीन से शादी करने के बाद, उन्होंने एथिल सल्फ्यूरिक एसिड प्राप्त किया। पानी के साथ इसका इलाज करने के बाद, एक असली जादूगर के रूप में, कार्बनिक रसायन शास्त्र के प्रकाश ने आश्चर्यचकित निवासियों को दिखाया सिंथेटिक एथिल अल्कोहल।

ऐसा लग रहा था कि बर्फ टूट गई है, और अब से मिट्टी के तेल की मादक नदी एक अंतहीन तूफानी और झागदार धारा में देश की विशालता में भाग जाएगी। जैसा भी हो। पुराने प्रयोगशाला अनुभव को उत्पादन पंजीकरण प्राप्त होने में लगभग 80 वर्ष लग गए। केवल बीसवीं शताब्दी के 50 के दशक में, प्रौद्योगिकीविद तेल के टूटने और पायरोलिसिस से गैसों को पकड़ने की प्रक्रियाओं को डीबग करने और बटलर के आविष्कार को दूसरा जीवन देने में सक्षम थे। व्यवस्थित तेल से वोदका का पुनर्जन्म।

निष्पक्षता के लिए, हम ध्यान दें कि उच्च गुणवत्ता वाला रूसी वोदका वास्तव में अनाज से बनाया जाता है, लेकिन इसकी लागत बहुत निषेधात्मक है। और, इसके अलावा, प्रिय मित्र, यदि आप 4500r के लिए 0, 7 खरीदते हैं और सोचते हैं कि "शराब, लेकिन उच्च गुणवत्ता, जन्मदिन ब्ला ब्ला ब्ला के सम्मान में", तो यह बहुत संभावना है कि आप स्वाइल मूल्य की एक सुंदर बोतल लें 300r. वे सब कुछ नकली करते हैं, हर कोई नकली सामान बेचता है, यहां तक कि सभी प्रकार के विज्ञापित "हाइपरमार्केट" भी।

वोदका अल्कोहल में, जैसे कि "अतिरिक्त" और "उच्च शुद्धता" GOST के अनुसार, कच्चे माल के रूप में आलू, चुकंदर चीनी और गुड़ के उपयोग की अनुमति है। हालांकि, चिकित्सा उद्योग से जुड़े उद्यम एक तेल परिष्कृत उत्पाद - एथिलीन से बने वोदका की तैयारी के लिए मेडिकल अल्कोहल का उपयोग करते हैं।डरावने किस्से कि आधुनिक वोदका तेल से बनाई जाती है, परिणामस्वरूप, परियों की कहानी नहीं, बल्कि वास्तविकता बन जाती है। उसी "पेट्रोलियम" अल्कोहल का उपयोग फार्मास्युटिकल टिंचर्स के उत्पादन में किया जाता है, जो इतना डरावना नहीं है और सामान्य तौर पर, सामान्य है, क्योंकि इन टिंचरों का उद्देश्य थोड़ा अलग है।

आधिकारिक तौर पर मेडिकल अल्कोहल (अर्थात, तेल से) से वोदका का उत्पादन निषिद्ध है, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, कौन पूछेगा? पूंजीवाद के कानून (लाभ और अपराध के बारे में) को रद्द नहीं किया गया है। कई क्षेत्रों में, वोदका आमतौर पर हाइड्रोलिसिस अल्कोहल से बनाई जाती है। और यह शराब किस चीज से बनी है? यह सही है, चूरा से। "चूरा वोदका" के बारे में एक और मिथक एक वास्तविकता बन गया है।

पेट्रोलियम अल्कोहल बाजार में सुर सेट है आज़रबाइजान … दरअसल, कम सल्फर "लाइट" कैस्पियन तेल की गुणवत्ता के कारण, पायरोलिसिस गैसों में एथिलीन की हिस्सेदारी 25% तक पहुंच सकती है। यह अजरबैजान की सस्ती तेल शराब है जो कज़ाख बूटलेगर्स की आर्थिक शक्ति का आधार है जो सस्ते वोदका से भर गए थे मिट्टी का तेल कजाकिस्तान से सटे रूस के क्षेत्र। खाद्य सिंथेटिक अल्कोहल बाजार में एक अन्य प्रमुख खिलाड़ी है चीन … लेकिन तेल पाई में इसका हिस्सा छोटा है। चीनी सिंथेटिक्स के थोक एक हाइड्रोलाइटिक प्रकृति के हैं, या, अधिक सरलता से, वे पीछा कर रहे हैं चूरा से … लेकिन यह सबसे सस्ता भी है। चूरा अनाज को पकड़ना आसान नहीं है। अफसोस के साथ, यह कहा जा सकता है कि हमारे देश के क्षेत्र में एक भी डिस्टिलरी नहीं रही, जिसके उपकरण आलू के कच्चे माल के लिए तेज किए जाएंगे। चीनी उद्योग से शीरा और अन्य कचरे पर काम करने वाली व्यावहारिक रूप से कोई उत्पादन सुविधाएं नहीं हैं। शेर का गुड़ का हिस्सा खमीर उत्पादन द्वारा अवशोषित किया जाता है। भविष्य में, लकड़ी के कचरे का चारा अनाज, तेल और हाइड्रोलिसिस रहता है।

इस तथ्य पर विवाद करना असंभव है कि वोडका दुनिया में सबसे अधिक बिकने वाला मजबूत मादक पेय था, जिसकी कुल बिक्री 450 मिलियन डिकैलिटर थी। दूसरे स्थान पर पारंपरिक एंग्लो-सैक्सन डिस्टिलेट - व्हिस्की का कब्जा है, जिसकी वैश्विक बिक्री की मात्रा बहुत कम है, लगभग 200 मिलियन डिकैलिटर। बाजार में मामूली वृद्धि की संभावनाएं हैं, वातानुकूलित अनाज की मात्रा असीमित नहीं है, बल्कि बहुत सीमित है, इसलिए मिट्टी का तेल होगा। हालांकि लोग इसे गेहूं जरूर पसंद करते हैं। खराब गुणवत्ता वाला वोदका स्वयं अल्कोहल घटक (C2H5OH) के कारण नहीं, बल्कि अशुद्धियों के कारण खतरनाक है बहुत अधिक जहरीला शराब की तुलना में (और शराब एक जहरीला जहर है)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू या चुकंदर के आसवन को भी शुद्ध करना बहुत मुश्किल होता है फ्यूज़ल तेल और अशुद्धियाँ, हम "तेल और चूरा" के बारे में क्या कह सकते हैं।

उन्नत शराब उपभोक्ताओं को पता है कि जैसे ही वोडका का एक नया ब्रांड बाजार में आता है, इसकी गुणवत्ता कमोबेश स्वीकार्य होती है, इसके बाद सिर में दर्द नहीं होता है, छत नहीं फटती है। लेकिन कुछ महीनों के बाद स्थिति बदल जाती है। केमिस्ट तुरंत एएएस भूमिगत के साथ एक सादृश्य रखने की कोशिश करेंगे, जब पहली बार एक काम करने वाला उत्पाद जारी किया जाता है जो खुद के लिए एक नाम बनाता है, जिसके बाद इसे कम सांद्रता वाले डमी या प्रीपा द्वारा बदल दिया जाता है। लेकिन वास्तव में, वोदका के मामले में, सब कुछ सरल है: निस्पंदन के दौरान, चारकोल या सिल्वर फिल्टर का उपयोग किया जाता है। थोड़ी देर बाद, फिल्टर स्लैग से अटे पड़े हो जाते हैं, लेकिन कोई भी उन्हें बदलने की जल्दी में नहीं है, क्योंकि "उत्पादन क्षमता बढ़ जाती है।" इस मामले में, वोदका अभी भी साफ हो जाएगी, लेकिन एक और बहुत प्रभावी फिल्टर की मदद से - आपका जिगर। उपरोक्त सभी, निश्चित रूप से, वोडका से बने सभी पेय पर लागू होते हैं। लेखक किसी को कुछ भी नहीं बुलाता है, क्योंकि कानों के बीच प्रत्येक की अपनी तंत्रिका गाँठ होती है।