प्राचीन स्लाव न केवल वोदका, बल्कि शराब भी नहीं जानते थे

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

"प्राचीन स्लाव न केवल वोदका, बल्कि शराब भी जानते थे। उन्होंने शहद पिया, जिसके उत्पादन के पैमाने की तुलना अंगूर से शराब के उत्पादन से नहीं की जा सकती। कोई आश्चर्य नहीं कि "यह मूंछों से नीचे बह गया, लेकिन मुंह में नहीं लगा।"

उच्च लागत के कारण, किण्वित शहद आसानी से उपलब्ध नहीं था और इसलिए विशेष रूप से राजकुमारों और लड़कों की मेज पर मौजूद था। इसकी ताकत बीयर के बराबर है (बीयर। वैसे, यह भी हुआ, और बहुत महंगा भी: शराब पर जोखिम भरी खेती में उगाए गए जौ को खर्च करना एक बड़ी विलासिता है)। इसलिए, अमीरों ने भी छुट्टियों में शहद और बीयर पी।

हमारे पास शराब और शराब से जुड़ी छुट्टियां नहीं हैं, शराब और शराब बनाने के देवता नहीं हैं, जो यूरोपीय देशों में प्रचुर मात्रा में हैं। परियों की कहानियों और महाकाव्यों में नशे से जुड़े कोई विशिष्ट दृश्य नहीं हैं।

इसलिए, जब पूरे यूरोप ने कुख्यात मध्य युग में शराब पी, रूस शांत था। 15 वीं शताब्दी तक ही स्थिति बदलने लगी, जब व्यापारियों के माध्यम से अरब आविष्कार - वोदका (अल्होगोल अरबी शब्द है) पश्चिमी रूस - लिथुआनिया के ग्रैंड डची में प्रवेश करना शुरू कर दिया। यहाँ उस समय के बारे में इतिहासकार मिखाइलो लिट्विन ने लिखा है: "मस्कोवाइट्स नशे से दूर रहते हैं, फिर उनके शहर कारीगरों के लिए प्रसिद्ध हैं … अब लिथुआनियाई शहरों में सबसे अधिक कारखाने ब्रुअरीज और विन्नीशिया हैं। … लिथुआनियाई लोग अपने दिन की शुरुआत वोदका पीकर करते हैं, जबकि वे बिस्तर पर लेटे रहते हैं, वे चिल्लाते हैं: "शराब, शराब!" और फिर पुरुष, स्त्री और जवान इस विष को सड़कों पर, चौकोंमें, यहां तक कि सड़कों पर पीते हैं; शराब के नशे में डूबे हुए, वे किसी भी व्यवसाय में असमर्थ हैं और केवल सो सकते हैं।"

इसी समय लूथर ने कहा कि जर्मनी नशे से त्रस्त था, और लंदन में, पादरी विलियम केंट ने अपने पैरिशियनों के बारे में एक असहाय इशारा किया: घातक नशे में! उस समय रूस एक धार्मिक उत्थान का अनुभव कर रहा था: एक व्यक्ति को केवल आधे साल से अधिक समय तक शराब के एक बार उपयोग के लिए संस्कार से बहिष्कृत किया गया था - यह उस समय के विश्वासियों के लिए सबसे कठोर सजा थी। इसके अलावा, वासिली द डार्क और इवान III के समय से, मादक पेय पदार्थों पर एक राज्य का एकाधिकार शुरू किया गया था। वे केवल विदेशियों को बेचे जाते थे। एक समकालीन एस. हर्बरस्टीन ने कहा, रूसियों को "साल में कुछ दिनों को छोड़कर केवल पीने के लिए मना किया गया था।" मादक पेय पदार्थों का उत्पादन भी प्रतिबंधित था।

15 वीं शताब्दी में, इवान द टेरिबल के तहत, पहला "ज़ार का सराय" खोला गया था।

वह प्रति शहर केवल 1 था। शहर में अब कितने शराब बिक्री आउटलेट हैं?

इसके अलावा, उस समय रूस में एक बहुपरत प्रणाली थी जो नशे का विरोध करती थी:

1. गंभीर मौसम। शराब के उत्पादन में योगदान नहीं करता है और इसे महंगा बनाता है।

2. सख्त सरकारी नियंत्रण।

3. चर्च द्वारा नशे की सक्रिय निंदा। साल में 200 दिन उपवास थे, जिसके दौरान शराब का सेवन करना सख्त मना था।

4. किसान समुदाय की ओर से निंदा। कर (क्विट्रेंट) पूरी अर्थव्यवस्था से एकत्र किया गया था (एक पारस्परिक गारंटी थी), और किसी व्यक्ति से नहीं। इसलिए, अगर कोई शराब पीना शुरू कर देता है और तदनुसार, खराब काम करता है, तो पूरे किसान समुदाय ने उसे प्रभावित करना शुरू कर दिया। यदि कोई व्यक्ति शराब पीना जारी रखता है, तो उसे बस निष्कासित कर दिया जाता है। केवल भगोड़े, फिरौती, कोसैक्स, ज़मींदार, शहरवासी ही पी सकते थे - और यह आबादी का 7% से अधिक नहीं था। केवल शहरों में सराय थे, जिसका वितरण अलेक्सी मिखाइलोविच के तहत दबा दिया गया था।

पीटर I - शराब का सबसे बड़ा प्रशंसक, नशे की लत। और उन दिनों मास्को का दौरा करने वाले ओलेरियस ने लिखा: "मुस्कोवियों की तुलना में विदेशी शराब पीने में अधिक लगे हुए थे।" इस समय "सभ्य" इंग्लैंड में, बार्टन के अनुसार, "एक शराब न पीने वाले को सज्जन नहीं माना जाता था।" पीटर I की बदसूरत शराब पीने वाली पार्टियों को लंबे समय तक याद किया जा सकता है, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि उन्होंने शराब के नुकसान को महसूस करते हुए, एक फरमान जारी किया कि शराबी के गले में जंजीरें लटका दी जानी चाहिए।

कैथरीन द ग्रेट ने सराय की कीमत पर खजाने को फिर से भर दिया, लेकिन शराब की खपत के लिए प्रति वर्ष 4-5 लीटर प्रति वर्ष केवल 19 वीं शताब्दी के मध्य तक लगभग 100 साल लग गए (वर्तमान 12 के साथ तुलना करें - आधिकारिक तौर पर और 18 - अनौपचारिक रूप से)। वहीं, शहर की कीमत पर नशे का कारोबार फल-फूल रहा था. एंगेलगार्ड ने लिखा, "मैंने अपने गांवों में जो संयम देखा, उस पर मुझे आश्चर्य हुआ।" 19वीं शताब्दी के अंत में गांव की आबादी से उस समय के एक सर्वेक्षण के अनुसार, 90% महिलाओं और आधे पुरुषों ने अपने जीवन में कभी भी शराब की कोशिश नहीं की!

और आप इसे "हमेशा नशे में रूस" कहते हैं?

4-5 लीटर भी एक अभूतपूर्व समस्या के रूप में माना जाता था। 1858 में, 32 प्रांतों में एक संपूर्ण शराब विरोधी विद्रोह (सराय की हार में व्यक्त) हुआ, जिसने सिकंदर III की सरकार को सराय बंद करने के लिए मजबूर किया। परिणाम आने में लंबा नहीं था: शराब की खपत 2 गुना कम हो गई।

और फिर भी, रूस में एक शक्तिशाली शराब विरोधी अभियान फिर से शुरू हुआ। लोगों ने निकोलस II की ओर रुख किया और प्रथम विश्व युद्ध के फैलने के संबंध में "सूखा कानून" लागू करने की मांग की। और निकोलाई ने लोगों के आह्वान का जवाब दिया। लॉयड जॉर्ज ने तब रूसियों के "सूखे कानून" के बारे में कहा: "यह राष्ट्रीय वीरता का सबसे शानदार कार्य है जिसे मैं जानता हूं।" "नए" शराबियों की संख्या 70 गुना कम हो गई, शराब की खपत प्रति व्यक्ति 0.2 लीटर तक गिर गई, अपराध - तीन गुना, भीख - चार गुना, बचत बैंकों में जमा चार गुना बढ़ गया। देश में इस "शुष्क कानून" के लिए धन्यवाद, उन्होंने 1963 तक इसकी शुरुआत से पहले की तुलना में कम पिया!

कोई पूछेगा कि ये आंकड़े कहां से आते हैं? कौन गिन रहा था? गांवों में, उन्होंने बेहिसाब चांदनी चलाई।

यह वह जगह है जहां आपको अपने सिर के साथ सोचने की जरूरत है: स्टालिनिस्ट यूएसएसआर में एक सख्त एकाधिकार था, सभी उत्पादन और बिक्री के आंकड़े - शराब, चीनी, अनाज GOSPLAN के माध्यम से पारित हुए। और किसी भी लापरवाही - दमन के लिए, कुछ लोगों ने "ड्राइव" और "बेचने" की हिम्मत की। इसलिए, संख्याएं सही हैं, और वे पुष्टि करते हैं कि स्टालिनवादी यूएसएसआर दुनिया के सबसे शांत देशों में से एक था! एक सोवियत व्यक्ति ने एक अंग्रेज से 3 गुना कम, एक अमेरिकी से 7 गुना कम और एक फ्रांसीसी से 10 गुना कम शराब पी। इसलिए, सकल घरेलू उत्पाद की वृद्धि दर ऐसी थी कि वे अभी तक दुनिया के किसी भी देश से आगे नहीं बढ़े हैं।

1965 में ही हम 4-5 लीटर तक पहुंच गए थे। और अगले 20 वर्षों में, शराब की खपत की मात्रा दोगुनी हो गई है। समानांतर में, सकल घरेलू उत्पाद की वृद्धि दर और श्रम उत्पादकता में गिरावट आई।

और फिर, 1990 के दशक के निराशाजनक सुधारों की अवधि के दौरान, स्वाइल की खपत और अनियंत्रित उत्पादन में केवल वृद्धि हुई।

आइए तथ्यों को ठीक करें:

अपने पूरे इतिहास में, रूस यूरोप में सबसे अधिक शराब पीने वाला देश रहा है और पिछले 10-15 वर्षों तक दुनिया में सबसे अधिक शराब न पीने वाले देशों में से एक रहा है। पीने वाले देशों को कम शराब पीने वालों से अलग करते हुए 8 लीटर की महत्वपूर्ण सीमा, हम केवल 25-30 साल पहले ही पार कर पाए हैं।

संयम एक राष्ट्रीय रूसी परंपरा है!