रूस में खरगोश के मांस को प्रतिबंधित मांस क्यों माना जाता था?

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

खरगोश का मांस पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस है। इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं: निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी और बी, कोबाल्ट, फास्फोरस, लेसिथिन, मैंगनीज, लोहा, फ्लोरीन। कई गुणों के लिए, यह मांस गोमांस या सूअर का मांस से काफी बेहतर है।

इसमें कोलेस्ट्रॉल बहुत कम होता है, जो इसे एक आहार उत्पाद बनाता है। यदि आप खरगोश के मांस के साथ पशु मूल के अन्य प्रोटीन के सेवन की जगह लेते हैं, तो आप एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोक सकते हैं। लेकिन यह पशु उत्पाद हमारे देश में हमेशा इस्तेमाल नहीं किया जाता था, और इसके कारण भी थे।

1. रूस में खरगोश के मांस पर प्रतिबंध

सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, हमारी भूमि में खरगोश का मांस लंबे समय से प्रतिबंधित उत्पाद रहा है। यह सब धर्म के बारे में था, क्योंकि वे मानते थे कि यह अशुद्ध है। सत्रहवीं शताब्दी के पचास के दशक में, स्थिति मौलिक रूप से बदल गई। फिर रूढ़िवादी चर्च में एक विभाजन हुआ और एक सुधार किया गया, जिसके लेखक निकॉन, मॉस्को पैट्रिआर्क थे। उनके अनुसार, रूस में चर्च के प्राचीन कानूनों को समाप्त कर दिया गया था, और भगवान की सेवा को सरल बनाया गया था और ग्रीक कानूनों पर आधारित था, जो हमारे समय तक जीवित रहे हैं।

सुधार के संबंध में, खरगोश के मांस खाने पर वीटो हटा दिया गया था। पुराने विश्वासियों, जो हठपूर्वक पुराने सिद्धांतों का पालन करते थे, उसी सदी के साठ के दशक में अनात्म हो गए थे। आज पुराने विश्वासी भी हैं जो न केवल हमारे देश के क्षेत्र में, बल्कि लिथुआनिया, पोलैंड और अन्य राज्यों में भी रहते हैं। वे, अपने पूर्वजों की तरह, प्राचीन परंपराओं का सख्ती से पालन करते हैं और खरगोश का मांस नहीं खाते हैं।

2. प्रतिबंध क्यों लगा?

उस समय के सिद्धांतों के अनुसार, न केवल खरगोश का मांस, बल्कि खरगोश का मांस भी कुत्तों और बिल्लियों के मांस के साथ समान स्तर पर रखा गया था। हालांकि यह मुख्य बात नहीं थी। यह धर्म की ओर से पुराने नियम में मौजूद निषेध था जो निर्णायक था। लैव्यव्यवस्था की पुस्तक के ग्यारहवें अध्याय में इस पर विस्तार से चर्चा की गई है। मुद्दा यह था कि खरगोश को नहीं खाना चाहिए, क्योंकि उसके खुरों में खुर नहीं होता है, और च्यूइंग गम होता है, जिसका अर्थ है कि यह अशुद्ध है।

तब सूअरों और यहाँ तक कि ऊंटों को भी ऐसा ही माना जाता था। पुराने नियम के नुस्खे के अनुसार, जुगाली करने वालों के खुरों वाले खुरों वाले मांस को ही शुद्ध माना जाता था। स्वाभाविक रूप से, ऊपर बताए गए जानवरों की दुनिया के प्रतिनिधि इस तरह के विवरण में फिट नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें आम तौर पर ऐसे "पतित" के साथ समझा जाता था। तदनुसार, उनका मांस मानव शरीर और इससे भी बदतर, आत्मा को प्रदूषित करता है।

बाइबल में इसका कोई विस्तृत विवरण नहीं है कि आपको उन जानवरों का मांस क्यों नहीं खाना चाहिए जो गम चबाते हैं, लेकिन उनके खुर नहीं होते हैं। पुराने विश्वासियों के अनुसार, भगवान का कानून है, जिसका अर्थ है कि इसे बिना शर्त पूरा किया जाना चाहिए। ऐसे प्रश्न पूछना परमेश्वर के वचन पर भरोसा करना नहीं है, और यह बड़ा गर्व और उससे भी बड़ा पाप है।

प्राचीन काल में, और आज कुछ लोगों के लिए, भोजन में कुछ प्रकार के मांस के उपयोग के संबंध में इस तरह के प्रतिबंध, और न केवल, एक तरह से विश्वास की परीक्षा थे। यदि कोई व्यक्ति वास्तव में आस्तिक है, तो वह ईश्वर और उसकी बुद्धि पर आँख बंद करके विश्वास करने के लिए बाध्य है, उसे अपना स्वास्थ्य और यहाँ तक कि जीवन भी सौंपता है। इसी कारण यहूदी खरगोश नहीं खाते। उन दोनों के पास सूअर का मांस और खरगोश का मांस गंदे मांस के रूप में होता है।