अपने विटामिन डी स्टोर की भरपाई कैसे करें

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

क्या होगा अगर सूरज नहीं है - विटामिन डी का मुख्य आपूर्तिकर्ता? समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में रहने वाले लोगों के लिए, यह समस्या सबसे अधिक प्रासंगिक है। तो विटामिन डी कहाँ पाया जाता है?

सूर्य विटामिन की कमी गंभीर बीमारियों के विकास से भरा है: रिकेट्स से लेकर विभिन्न प्रकार के ऑन्कोलॉजी तक। यह तत्व हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: यह शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है। अनिद्रा, लगातार अवसाद, मांसपेशियों में दर्द और कमजोरी, भूख न लगना और वजन कम होना इस कमी के कुछ पहले लक्षण हैं।

विटामिन के दैनिक सेवन को मापने के लिए अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों का उपयोग किया जाता है। एक व्यक्ति को उम्र और अन्य व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर प्रतिदिन 400 से 800 आईयू लेना चाहिए (उदाहरण के लिए, एक गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिला को तीस वर्षीय स्वस्थ पुरुष की तुलना में पूरी तरह से अलग खुराक की आवश्यकता होगी)।

डॉक्टर आपको विटामिन डी की सही मात्रा निर्धारित करने में मदद करेंगे। अपने डॉक्टर की सलाह को नज़रअंदाज न करें - जरूरत से ज्यादा का सेवन न करें। आखिरकार, विटामिन डी की अधिकता इसकी कमी जितनी ही खतरनाक है।

धूप के मौसम में ताजी हवा में दिन में पंद्रह से बीस मिनट विटामिन की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन सर्दियों और शरद ऋतु में क्या करें, जब बादल छाए हों और बाहर नमी हो? आपको विटामिन डी युक्त अन्य स्रोतों की तलाश करने की आवश्यकता है। गोलियां लेना आवश्यक नहीं है (जब तक कि डॉक्टर अन्यथा सलाह न दें) - इसे विभिन्न उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है।

शरीर को सूर्य के प्रकाश विटामिन के आपूर्तिकर्ताओं के बीच पूर्ण नेता वसायुक्त मछली और इसके अन्य डेरिवेटिव हैं। अपने आप को विटामिन डी का दैनिक सेवन प्रदान करने के लिए, ट्यूना, सार्डिन, हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, ईल, सैल्मन या ट्राउट के केवल दो टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है।

जानवरों और मछलियों के जिगर के व्यवस्थित सेवन से विटामिन की कमी होने का खतरा कम हो जाएगा। समुद्री भोजन खाना फायदेमंद हो सकता है, इसलिए सीप, झींगा या मसल्स का सेवन करें। मछली के तेल, काले और लाल कैवियार का तिरस्कार नहीं करना चाहिए।

विटामिन डी के दैनिक मूल्य का लगभग एक चौथाई (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) डेयरी उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है। अपने आहार में पनीर, हार्ड पनीर, किण्वित बेक्ड दूध और केफिर शामिल करें। बटर सैंडविच भी बढ़िया हैं।

साग हमारी मेज पर मौजूद होना चाहिए, विशेष रूप से डिल और अजमोद। आप ताजे निचोड़े हुए जूस की मदद से भी विटामिन डी की कमी की भरपाई कर सकते हैं। दो मुर्गी के अंडों में सौर विटामिन की दैनिक खुराक का 10% होता है।

यह याद रखना चाहिए: पक्षी को ताजी हवा में चलना चाहिए और गुणवत्तापूर्ण भोजन करना चाहिए, इसलिए घर के बने अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है।

विटामिन डी और कहाँ पाया जाता है? इस महत्वपूर्ण तत्व का लगभग 5-10% मशरूम (किस्म के आधार पर) में पाया जा सकता है।

दलिया (विशेष रूप से बाजरा) दैनिक मेनू में मौजूद होना चाहिए। और यद्यपि उनमें सौर विटामिन की मात्रा कम है, वे हमारे शरीर को कई उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम हैं।

उपरोक्त सभी प्रावधानों का सेवन वनस्पति या पशु वसा के साथ किया जाना चाहिए (यदि वे उत्पाद की संरचना में मौजूद नहीं हैं)। अन्यथा, विटामिन डी हमारे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होगा।