विशेषज्ञों ने ताड़ के तेल में खोजा सबसे खतरनाक जहर

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

संदिग्ध कच्चे माल से बने ग्लेज्ड दही विशेष रूप से हानिकारक होते हैं।

रूसी कुछ भी पी सकते हैं, यहां तक कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड भी। लेकिन यह निश्चित रूप से आपको मार देगा,”चेक गणराज्य में प्रयोगशाला के विशेषज्ञों ने रूस में बेचे जाने वाले मक्खन की जांच करने और यहां तक \u200b\u200bकि एक राज्य अनुबंध के तहत रूसी स्कूलों में जाने के बाद कहा। इसकी संरचना में ताड़ का तेल तकनीकी निकला, एक बहुत ही जहरीले जहर के रूप में पहचाने जाने वाले खतरनाक कार्सिनोजेन्स की सामग्री के लिए यूरोपीय मानकों से 10 गुना अधिक - तथाकथित ग्लाइसीडिल ईथर (जीई)।

हमारे देश में, GE की सामग्री किसी भी मानक द्वारा विनियमित नहीं है, और इसलिए Rospotrebnadzor का मानना है कि प्रतिक्रिया करने का कोई कारण नहीं है। इस बीच, स्टेट ड्यूमा के डिप्टी येवगेनी फेडोरोव और विशेषज्ञों के एक समूह ने देश को जहर से मुक्त करने के लिए तत्काल कार्रवाई का आह्वान किया है।

2017 में, रूस में 892 हजार टन ताड़ के तेल का आयात किया गया था, और पिछले साल - पहले से ही 1 मिलियन 60 टन। आज ताड़ का तेल नहीं खाना असंभव है - यह लगभग हर जगह है। तथाकथित डेयरी उत्पादों में, कन्फेक्शनरी, चिप्स, फास्ट फूड, सॉस। इसी समय, लगभग 83% ताड़ के तेल में ग्लाइसीडिल ईथर की मात्रा होती है जो मानकों से अधिक होती है।

1983 में यूएसएसआर के दिनों में ग्लाइसीडोल को जहर और कार्सिनोजेन के रूप में मान्यता दी गई थी। 2008 में, स्वच्छता नियमों को अपनाया गया था, जिसके अनुसार इसे अत्यधिक खतरनाक वर्ग A2 जहर और कार्सिनोजेन्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह कई प्रकार के कैंसर के विकास को उत्तेजित करता है, और इसके अलावा, यह कोशिका के आनुवंशिक कोड को बदलने में सक्षम है। चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर के अनुसार, आरईसी "बायोमेड", मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी के पहले उप निदेशक। लोमोनोसोव दिमित्री एडेलेव, इसका कोई भी उपयोग बेहद खतरनाक है: यह शरीर द्वारा 97% तक अवशोषित हो जाता है और एक कार्सिनोजेनिक प्रभाव को बनाए रखते हुए, त्वचा के माध्यम से भी घुसने में सक्षम होता है। दूसरे शब्दों में, ताड़ के तेल की क्रीम और साबुन उतने ही खतरनाक हैं जितने कि ताड़ के तेल से बना कोई भी भोजन। जीई जिगर को नुकसान पहुंचाता है; थायरॉयड ग्रंथि में जमा हो जाता है और इसमें घातक प्रक्रियाएं होती हैं (हाल के वर्षों में, रूस में इस विशेष प्रकार के कैंसर में तेज वृद्धि हुई है, जिसे विशेषज्ञ ताड़ के तेल की बड़े पैमाने पर खपत की शुरुआत से जोड़ते हैं)। जीई रक्त, तंत्रिका कोशिकाओं को नष्ट करता है, जननांग प्रणाली पर हानिकारक प्रभाव डालता है, गंभीर नेफ्रोपैथी का कारण बनता है, गुर्दे को अंदर से खा रहा है; पुरुषों को बाँझ बनाओ। ये त्वचा के लिए जहरीले होते हैं। वे बेस्वाद, पारदर्शी और पानी में पूरी तरह से घुलनशील भी हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन कैंसर संस्थान ग्लाइसीडिल एस्टर को दुनिया के 37% (!) कैंसर मामलों से जोड़ता है। "उनमें उत्परिवर्तजन होते हैं और आनुवंशिक विकलांग बच्चों के जन्म की ओर ले जाते हैं," एडेलेव कहते हैं।

लेकिन रूसी तकनीकी नियम जीई जैसे पैरामीटर को भी ध्यान में नहीं रखते हैं। और हम खाद्य तेल की आड़ में स्वतंत्र रूप से तकनीकी तेल बेचते हैं। “दुर्भाग्य से, उपभोक्ता प्राकृतिक डेयरी उत्पादों को ताड़ के तेल से युक्त देखने या गंध से अलग करने में असमर्थ है। और अभ्यास से पता चलता है कि डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने वाले प्रत्येक उद्यम को कच्चा दूध उपलब्ध नहीं कराया जाता है, "परियोजना के समन्वयक" ईमानदार उत्पादों के लिए "अलेक्जेंडर ब्रेज़को कहते हैं। विशेषज्ञ ग्लेज्ड दही कहते हैं, जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं, और जो ताड़ के तेल और चीनी का एक नारकीय मिश्रण है, विशेष रूप से खतरनाक।

फेडोरोव ने खाद्य उत्पादों में तकनीकी ताड़ के तेल के बड़े पैमाने पर उपयोग को "खाद्य आतंकवाद" और "रूसी लोगों का नरसंहार" कहा। "हम कचरे से खाते हैं। आज तकनीकी पाम तेल हमारे देश में स्वतंत्र रूप से आयात किया जाता है। रूसी डेयरी उत्पादों की जाँच करने वाले चेक विशेषज्ञों ने फैसला "विशेष रूप से खतरनाक" पारित किया और कहा कि वे इसे तुरंत प्रचलन से वापस ले लेंगे। इस निरीक्षण के तथ्यों के आधार पर हमारे Rospotrebnadzor ने कहा कि चिंता का कोई कारण नहीं है,”डिप्टी कहते हैं।

पिछले साल अकेले रूस में ऑन्कोलॉजी से लगभग 300 हजार लोगों की मौत हुई थी।फेडोरोव का मानना है कि अगर देश में ताड़ के तेल की खपत को बड़े पैमाने पर बंद कर दिया जाता है, तो इन आंकड़ों में कम से कम एक तिहाई की कमी आएगी। इस बीच, पिछले 10 वर्षों में, तमन बंदरगाह के माध्यम से देश में 4 मिलियन टन औद्योगिक पाम तेल का आयात किया गया है। ग्लाइसीडॉल के लिहाज से यह करीब 40 टन शुद्ध जहर है। और वे इसे आयात करना जारी रखते हैं।

“हम ताड़ के तेल के खिलाफ नहीं हैं। हम कार्सिनोजेनिक ताड़ के तेल के खिलाफ हैं,”विशेषज्ञ कहते हैं। और वे देश में तत्काल अस्थायी स्वच्छता नियम लागू करने की मांग करते हैं, जो रूसी संघ में इस तरह के तेल के आयात पर रोक लगाएगा।