प्राचीन शहद का रहस्य, या हमारे पूर्वजों ने क्या खाया

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

प्रिये… इसके उल्लेख मात्र पर, किसी कारण से मैं मुस्कुराना चाहता हूँ। कुछ सुखद संघ तुरंत उठते हैं: बचपन, दादी, गर्मी, घास का मैदान, सूरज … किसी कारण से, हमें इस शब्द पर शांत विश्वास है। जब हमें इसकी पेशकश की जाती है, तो हम आमतौर पर शायद ही कभी मना कर देते हैं, हमारी आंत में समझ: यह उपचारात्मक है, यह उपयोगी है।

पूर्व-क्रांतिकारी काल के सभी ज़ेमस्टो उपचार भी हनी के साथ जुड़े हुए हैं, इसका उल्लेख अक्सर मौखिक रूप से और विभिन्न प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों में किया जाता है। उनका इलाज घावों, आंतरिक मूल के तीव्र और पुराने रोगों के लिए किया गया था, वे थकावट, कमजोरी और बस थकान के लिए अपरिहार्य थे। इस बात के ऐतिहासिक प्रमाण हैं कि युद्धों के दौरान, जब कोई दवा नहीं थी, घावों पर शहद की पट्टी लगाई जाती थी, और घाव बिना किसी जटिलता के ठीक हो जाते थे।

कभी-कभी, हम फार्मास्यूटिकल्स लेने से थक जाते हैं, घर पर अपना इलाज शुरू करते हैं, और निश्चित रूप से, हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार, कम से कम एक बार, शहद के साथ इलाज करने की कोशिश की। कोई सफल हुआ, लेकिन, एक नियम के रूप में, हमें बहुत लाभ नहीं हुआ, हालांकि चिकित्सा पुस्तकों में कहा गया था कि शहद बहुत अच्छी तरह से मदद करता है।

पुराने दिनों में, शहद को आधिकारिक तौर पर एक दवा माना जाता था और ज़ेम्स्की फार्मेसियों में खड़ा था। कई व्यंजनों ने हर्बल शहद से ज्यादा कुछ नहीं निर्धारित किया। आज ऐसा कोई परिणाम क्यों नहीं है जो पुराने दिनों में माना जाता था? यह अतिशयोक्ति क्या है?

कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि शहद के उपचार गुणों को बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश किया जाता है। लेकिन अगर आप गंभीरता से सोचें तो हमारे पूर्वजों के ऐसा करने का क्या कारण था? और फिर एक दिन, जंगलों में रहने वाले पुराने विश्वासियों के बारे में एक ऐतिहासिक पुस्तक पढ़ते हुए, मुझे शहद से संबंधित घटनाओं का वर्णन करने वाला एक पैराग्राफ मिला। कई शब्द मेरे लिए अपरिचित निकले। एक और पैराग्राफ - और फिर एक नवीनता।

यह समझने की कोशिश करते हुए कि यह सब क्या था, मुझे अचानक लगा कि मैंने कुछ सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण खोज निकाला है। इस विचार के साथ, मैंने एक उद्देश्यपूर्ण खोज शुरू की, और थोड़ी देर बाद, जब मैंने सब कुछ सारांशित किया, तो मैं कहना चाहता था: यूरेका! मिल गया!”- जैसा कि प्राचीन काल में न्यूटन के साथ हुआ था, जिन्होंने सार्वभौमिक गुरुत्वाकर्षण के नियम की खोज की थी।

लेकिन बाद में किस बात ने मुझे चौंका दिया, लेकिन अभी के लिए मैं आपसे पूछना चाहता हूं:

- क्या आपको मधुमक्खी उत्पाद पसंद हैं?

ऐसा लगता है कि उत्तर निस्संदेह होगा - "हाँ" - अन्यथा आप इस पुस्तक को पढ़ने का उपक्रम नहीं करेंगे।

- क्या आप नियमित रूप से मधुमक्खी उत्पादों का उपयोग करते हैं?

- हाँ कभी कभी…

- क्षमा करें, आप विशेष रूप से क्या उपयोग करते हैं?

सामान्य उत्तर "हनी" है। और कभी-कभी: "पराग" या: "प्रोपोलिस"। एक नियम के रूप में, यह आगे नहीं जाता है।

यहीं छुपा है ये राज! जब मैं अपने व्याख्यान में मधुमक्खी उत्पादन के बारे में एक प्रश्न पूछता हूं, तो वे मुझे उत्तर देते हैं: "हम शहद खाते हैं।" यही है, बहुत से लोग मधुमक्खी उत्पाद को शहद के साथ पहचानते हैं, और ये कुछ अलग अवधारणाएं हैं।

चलो क्रम में चलते हैं। आपकी टेबल पर क्या है? शहर का जार। आपने इसे कहां से लिया? बाजार से। और कहाँ से? मधुमक्खी पालक से। उसे कहाँ से मिला? छत्ते से। आइए मानसिक रूप से छत्ते के करीब आएं और यह समझने की कोशिश करें कि शहद के अलावा और क्या है। आइए याद रखना शुरू करें: शहद, प्रोपोलिस, पराग, मधुमक्खी की रोटी, शाही जेली, मधुमक्खी का जहर, मोम। यहाँ वे 7 मुख्य घटक हैं जो मधुमक्खी ने हजारों वर्षों से मनुष्य को दिए हैं।

ऐतिहासिक रूप से, मधुमक्खी लगभग 56 मिलियन वर्ष पुरानी है। यह उम्र एम्बर के अंदर पाई जाने वाली मधुमक्खी के रेडियोआइसोटोप विश्लेषण द्वारा निर्धारित की गई थी। यह मधुमक्खी वैसी ही निकली जैसी आज है! इसका मतलब है कि यह जीव होमो सेपियंस की उपस्थिति से पहले ही बनाया गया था! उस समय से आज तक, यह कई लाखों वर्षों से एक ही उत्पाद का उत्पादन कर रहा है, और पिछले सहस्राब्दियों में प्रजातियों में बदलाव नहीं आया है। इसका मतलब है कि एक जीवित और इतना संपूर्ण सुपरसिस्टम जानबूझकर बनाया गया था, जिसे विकासवादी सुधार की आवश्यकता नहीं है।

सहमत हूं, एक सुपर-सिस्टम अपूर्ण उत्पादों का उत्पादन नहीं कर सकता है।ऐतिहासिक रूप से, यह भी पुष्टि की गई है: कई कब्रों में, शहद के साथ बर्तन, मधुमक्खी के साथ शाही छल्ले, और मधुमक्खी को समर्पित पूरे पवित्र ग्रंथ पाए जाते हैं। और यह सब पाया गया, एक नियम के रूप में, उन क्षेत्रों में जहां सभ्यताओं का विकास शुरू हुआ, बौद्धिक विस्फोट हुआ - प्राचीन मिस्र में, एज़्टेक, माया, आदि के राज्य।

आप मधुमक्खी के प्रत्येक उत्पाद के बारे में संपूर्ण व्याख्यान पढ़ सकते हैं, जो हम अपने स्वास्थ्य केंद्रों में करते हैं। इस विषय पर बहुत सारे लोकप्रिय साहित्य हैं, लेकिन उन लोगों के लिए जो मधुमक्खी के लिए नए हैं, मैं अनुशंसा करता हूं - विशेष रूप से दिलचस्प और उपयोगी - जी.वी. गोर्डोमिसोवा की पुस्तक "मानव जीव"(तीसरा संस्करण सबसे पूर्ण है) और पुस्तक "बी हेल्थ स्कूल" … आखिरी किताब की लेखिका, डॉक्टर-एपिथेरेपिस्ट टीवी रुज़ंकिना, मधुमक्खी का इतनी कोमलता और प्यार से वर्णन करती है, मधुमक्खी पालन और उसके काम के परिणामों के बारे में पूरी तरह से बात करती है, ऐसे प्रभावी व्यंजन देती है कि मैंने शायद मधुमक्खी के बारे में इससे बेहतर प्रकाशन कभी नहीं देखा।.

तो, हाइव में 7 मुख्य घटक होते हैं। और हम आम तौर पर उपयोग करते हैं, और तब भी कभी-कभी, मधुमक्खी उत्पादों का केवल एक अंश - शहद। बाकी छह कहां हैं? वह दिन में भी आग के साथ नहीं मिलेगा। और अगर आपको यह मिल जाए, तो भी आप इसे लेने या न लेने के बारे में सोचेंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दे कि बाजार में लगभग 70-80% शहद संदिग्ध गुणवत्ता के होते हैं, हालांकि सभी विक्रेताओं के पास प्रमाण पत्र होते हैं (लेकिन यह एक और बातचीत का विषय है). मैं केवल इतना कह सकता हूं कि शहद सबसे झूठा उत्पाद है। अब न केवल रूस में बल्कि दुनिया में भी इसकी मांग तेजी से बढ़ गई है। बाजार में शहद की आपूर्ति में तेजी लाने के लिए, कई घोर उल्लंघनों की अनुमति है, जिसके परिणामस्वरूप कई पैरामीटर विकृत हो जाते हैं और शहद का मूल्य तेजी से गिरता है।

प्रत्येक मधुमक्खी के छत्ते का उत्पाद अपने आप में अनूठा और अत्यंत लाभकारी होता है। हमारे पूर्वजों ने उन सभी का इस्तेमाल किया और नियमित रूप से, वे हमारी मेज पर क्यों नहीं हैं? इसका कारण वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति है, अर्थात् शहद निकालने वाले का उद्भव। यह क्या है? यह शहद को छत्ते की बाकी सामग्री से अलग करना है।

शहद निकालने वाला एक स्टेनलेस स्टील बैरल है। मधुमक्खी पालक शहद के साथ कैसेट-फ्रेम डालता है, फिर हैंडल को घुमाता है - सेंट्रीफ्यूज और शहद शहद निकालने वाले की दीवारों से नीचे बैरल के नीचे तक और फिर नल के माध्यम से जार में बहता है। यहाँ छत्ते से शहद के लिए हमारी मेज तक जाने का रास्ता है। केवल शहद, मधुमक्खी उत्पादों का केवल एक अंश - बाकी सब छत्ते में, कंघों में रह गया। यह बिना मालिक के रहता है: या तो यह मांग में नहीं है, या यह फिर से गरम करने के लिए जाता है।

300 साल पहले यह कैसा था? हमारे पूर्वज जंगल में गए, एक छत्ते के साथ एक खोखला पाया, रात में एक विशेष चम्मच से वहां जो कुछ भी था, उसे हटा दिया: शहद, मोम, पराग और मधुमक्खी की रोटी। मधुमक्खी के जहर के साथ मधुमक्खियां, शाही जेली, प्रोपोलिस शहद में तैरती हैं। यह सब मिश्रित था, बहुत सराहा गया और सब कुछ बिना किसी निशान के खाया गया। और फार्मेसियों में, कुचल या कुचल में शहद दिया गया था, यानी, इस सभी द्रव्यमान को निचोड़ा और निचोड़ा गया था। क्या टपकता है सभी अवयवों में शामिल हैं: शहद, प्रोपोलिस, मधुमक्खी पराग, शाही जेली, कुचल मधुमक्खी (मधुमक्खी जहर), मोम। वे सभी शहद में घुले हुए निकले। और इस मिश्रण को "शहद" कहा जाता था। हालांकि यह सिर्फ शहद नहीं था, बल्कि शहद-मिश्रित था।

विज्ञान में ऐसी अवधारणा है - तालमेल का प्रभाव। यह तब होता है जब 1 + 1 2 से अधिक होता है। हमारे मामले में, सिनर्जिज्म दो या दो से अधिक दवाओं के संयुक्त प्रभाव के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है, जिसमें प्रभाव प्रत्येक दवा के प्रभाव से अलग होता है। अर्थात्, दो घटकों को मिलाने पर एक तिहाई प्राप्त होता है, लेकिन यह केवल पहले दो का संयोजन नहीं है। यह एक "नया तीसरा" है, जिसमें इसके घटक घटकों के गुण हैं और साथ ही एक नई संपत्ति है जो घटकों में मौजूद नहीं है।

तो, मधुमक्खी पालन के सभी घटकों का एक सहक्रियात्मक प्रभाव होता है, और पुराना शहद केवल सात घटकों का मिश्रण नहीं है, यह एक पूरी तरह से नया उत्पाद है, इसे आधुनिक के समान ही कहा जाता था - "शहद"। नाम वही है, लेकिन उत्पाद पूरी तरह से अलग हैं! अब ये तो साफ है कि हम शहद क्यों खाते-पीते हैं, लेकिन इसका कोई फायदा नहीं है. और संदर्भ पुस्तकों का वर्णन है कि "शहद एक हजार बीमारियों को ठीक करता है, विचार को आनंद देता है और आत्मा को ऊपर उठाता है …"। बेशक, यह मिश्रित शहद के बारे में था! यही है हमारे पूर्वजों का असली पौराणिक शहद!

कुचले हुए शहद से संबंधित बहुत ही रोचक साहित्यिक आंकड़े हैं:"… मैटवे शहद को कुचलने गया था, सर्दी लंबी और कठोर होने वाली थी …", "… दाई ने सख्ती से देखा कि युवा मां को दूध पिलाने से पहले उसके स्तनों के निपल्स को शहद से चिकना किया …". देखें कि क्या होता है: बच्चे को दिन में 5-7 बार खिलाया जाता है, प्रत्येक भोजन में वह केवल 3-4 बूंद शहद निगलता है, प्रति दिन आधा चम्मच एकत्र किया जाता है, और यह विशेष भोजन की एक बहुत ही अच्छी खुराक है। बच्चे के वजन का किलोग्राम।

क्या यही कारण है कि, कम घरेलू भोजन होने के कारण, हमारे पूर्वजों का उत्कृष्ट स्वास्थ्य था, जो कि, सभी संभावना में, उन्हें बचपन में प्राप्त हुआ था! वैसे, यह मधुमक्खी उत्पादों के साथ काम करने वाले और परिणामों को देखने वाले बाल रोग विशेषज्ञों के कई डेटा द्वारा समर्थित है। असली मधुमक्खी उत्पादों के नियमित उपयोग से बच्चे बीमार होना बंद कर देते हैं और अच्छी तरह विकसित हो जाते हैं। क्या यह किसी माँ का सपना नहीं है?!

हमारे बड़े अफसोस के लिए, मधुमक्खी उत्पादों का बाजार अब एक वर्गीकरण के साथ नहीं चमकता है, और जो हमारे पास है वह वह नहीं है जिसकी हमें आवश्यकता है। और फिर सवाल उठता है: यह सब कहां से लाएं? आप जो पाते हैं उसकी गुणवत्ता की गारंटी कहां है? मैंने एक बार खुद से भी यही सवाल किया था। लेकिन, करने के लिए कुछ नहीं है: मैंने अपने दादाजी से गांव में जो कुछ भी लिया है वह ले लिया। सौभाग्य से हमारे लिए, साधक मिल जाएगा । और मैंने पाया! और खोज की प्रक्रिया में, मैंने बहुत सी नई और दिलचस्प बातें सीखीं। यह पता चला है कि रूस में मधुमक्खी पालन उत्पादों के साथ काम करने वाली लगभग 200 कंपनियां हैं।

क्रांति से पहले, रूस सबसे अधिक शहद वाला देश था। पूरे यूरोप ने रूस से शहद खरीदा, और देश के सोने के वित्तीय भंडार को शहद के व्यापार से मजबूत किया गया। इसे रूस का तरल सोना कहा जाता था। हमारे रूसी उत्तरी शहद को इस साधारण कारण के लिए सबसे अच्छा माना जाता था कि रूसी मधुमक्खी, सभी छोटी गर्मियों में लंबी, कठोर सर्दियों की तैयारी कर रही थी, बहुत उच्च गुणवत्ता वाले शहद का भंडार कर रही थी। आखिरकार, उसे वसंत तक जीवित रहने और जीने की जरूरत थी। इसलिए, यह रूसी शहद थे जो मजबूत और औषधीय थे।

अब महान रूसी मधुमक्खी पालन उद्योग, कई अन्य उद्योगों की तरह, बस आपदा में है।

जब मुझे पता चला कि असली शहद क्या है, इसकी ताकत क्या है, तो मैंने सचमुच आग पकड़ ली, खुद को काम पर रखा: घर पर अपने आहार में पूरे परिवार के लिए पर्याप्त मात्रा में सर्वोत्तम गुणवत्ता के मधुमक्खी उत्पादों की पूरी श्रृंखला खोजने और रखने के लिए. मुझे इसे ढूंढना था और इसे प्राप्त करना था, चाहे इसकी कीमत कितनी भी हो! क्योंकि, लोकप्रिय से लेकर वैज्ञानिक तक, इस मुद्दे पर भारी मात्रा में साहित्य पढ़ने के बाद, मैंने अपने मन से नहीं, बल्कि अपनी आत्मा से महसूस किया कि आज ये उत्पाद किसी भी परिवार के लिए एक तत्काल आवश्यकता है, स्वास्थ्य कारणों से सभी को उनकी आवश्यकता है।

चिकित्सा शब्द "स्वास्थ्य कारणों से" का अर्थ है कि आपके पास कोई विकल्प नहीं है, आपको डॉक्टर की सिफारिश को स्वीकार करना होगा, अन्यथा यह बहुत बुरा हो सकता है। अठारह वर्षों के अनुभव के साथ एक पुनर्वास चिकित्सक के रूप में, पहले शरीर की थकावट और थकान की समस्या को जानकर, मैं एक बार फिर दोहराऊंगा: हम सभी के लिए जो पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में रह रहे हैं, उम्र, लिंग, धर्म, मधुमक्खी की परवाह किए बिना स्वास्थ्य कारणों से उत्पादन की सिफारिश की जाती है।

अब मेरे पास पूरे वर्ष घर पर उत्कृष्ट मधुमक्खी उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला है, यह जीवन का आदर्श बन गया है - इसे हर दिन मेरी मेज पर रखना। और परिणाम अपने लिए बोलते हैं: परिवार डॉक्टरों (4 लोगों) से भरा है, लेकिन घर पर कोई दवा नहीं है, और न ही कोई बीमारी है - न तो गंभीर, न ही सामान्य सर्दी। आकर्षक, है ना?