जीएमओ का भूत, या कौन से स्थानीय रूप से उत्पादित उत्पाद फसल के मौसम से पहले नहीं लेना बेहतर है

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

सर्दियों के महीनों में सुपरमार्केट में खरीदे गए घरेलू और अन्य उत्पादन के टमाटरों का स्वाद घास की तरह क्यों हो सकता है, और सबसे सुंदर मूली मुंह में अजीब तरह से कड़वी होती है और मतली को भड़काती है? हम अपने आहार में विविधता लाने की कोशिश कर रहे हैं जिसे हम स्वस्थ सब्जियां समझते हैं, हम सर्दियों के महीनों के दौरान खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अब यह पता लगाने का समय है कि सर्दियों में सुपरमार्केट अलमारियों पर कौन से उत्पाद शायद रसायनों से भरे हुए हैं।

1. बिल्कुल सही दिखने वाले सेब

प्राकृतिक कभी पूर्ण नहीं होता।

एक सेब जो दिखता है कि वह एक सौंदर्य प्रतियोगिता की तैयारी कर रहा है या प्लास्टिक सर्जन के पास गया है - इससे अधिक संदिग्ध क्या हो सकता है? सर्दियों में सुपरमार्केट में सेब चुनते समय, आपको उनकी उपस्थिति, गंध और घनत्व पर पूरा ध्यान देना चाहिए। सूत्र सरल है: सर्दियों के सेब अच्छे दिखने चाहिए, लेकिन सही नहीं! उन्हें सूंघने की भी जरूरत है और सिरेमिक की तरह महसूस नहीं करने की। कृत्रिम फल जो दिखने में ऐसा लगता है कि उसे भारी मात्रा में रसायनों के साथ संसाधित किया गया होगा। सही आकार और चिकनाई वाक्पटुता से संकेत देती है कि यह किस्म जीएमओ के प्रभाव में ग्रीनहाउस में उगाई गई थी। छोटे दोषों वाले सुगंधित फलों को प्राथमिकता दें।

2. पीला टमाटर

सर्दियों में खतरनाक खाना।

ठंड के मौसम में ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले टमाटर व्यावहारिक रूप से बेस्वाद होते हैं। कभी-कभी वे जीभ में झुनझुनी भी शुरू कर देते हैं, जैसे कि आपने सिरका चाट लिया - यह फल के रासायनिक खिला का एक निश्चित संकेत है। यदि आप सर्दियों में टमाटर खरीदने की हिम्मत करते हैं, तो सबसे महंगे टमाटर उन देशों से आयात किए जाते हैं जहां सर्दियों में तापमान शून्य से 25 डिग्री अधिक होता है। वास्तव में, सर्दियों के टमाटर केवल बाहर से पके होते हैं, लेकिन अंदर से कच्चे होते हैं। इन टमाटरों में निहित सोलनिन मस्तिष्क के संरचनात्मक घटकों के लिए खतरनाक है।

3. बिना किसी दोष के सुंदर सफेद गोभी

शीतकालीन काउंटरों पर नाइट्रेट्स की रानी।

सफेद गोभी नाइट्रेट्स के संचयकों में रानी है। इसके अलावा, इस उत्पाद के उपयोग से हमेशा गैस उत्पादन में वृद्धि हुई है। पेट फूलना प्लस नाइट्रेट्स की सेवा करने का जोखिम - क्या यह कोशिश करने लायक है? लेकिन अगर आप सफेद गोभी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो आपको पूरी जिम्मेदारी के साथ खरीदारी करने की आवश्यकता होगी (हमारे पास केवल एक स्वास्थ्य है!) और पहले एक सस्ता चीनी नाइट्रेट मीटर (एक उपकरण जो संपर्क में नाइट्रेट्स की सामग्री को मापता है) सब्जी या फल)। रोच की ऊपरी पत्तियों पर काले डॉट्स स्पष्ट रूप से और वाक्पटुता से नाइट्रेट्स की उपस्थिति का संकेत देते हैं। Novate. Ru के संपादक सर्दियों में पेकिंग सलाद (लोकप्रिय पेकिंग गोभी कहा जाता है) को वरीयता देने की जोरदार सलाह देते हैं।

4. मूली

मूली तुरंत खराब हो जाती है!

मध्य अक्षांशों में मूली की पैदावार गर्मियों की शुरुआत में ही होती है। यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि यह जड़ फसल व्यावहारिक रूप से परिवहन को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करती है और बहुत खराब तरीके से संग्रहीत होती है। … इसका मतलब यह है कि अगर गर्म देशों के व्यापारी इसे आयात के लिए भेजते हैं, तो मूली को रसायन के साथ खिलाए जाने की संभावना 98 प्रतिशत है। आपको इसे जोखिम में नहीं डालना चाहिए। अगर दुकान में खरीदी गई मूली कड़वी हो तो उसे तुरंत कूड़ेदान में फेंक दें। निषेचित रसायन के साथ जहर, और इसके अलावा, मूली का खराब होना बहुत खतरनाक है (और बच्चों के लिए लगभग घातक हो सकता है)। इसके साथ मजाक मत करो।

5. अंगूर प्रति गुच्छा कम से कम एक सड़ा हुआ बेरी

सड़े हुए अंगूर बहुत खतरनाक होते हैं!

गर्म देशों से परिवहन के बाद सड़े हुए अंगूर खाने से शरीर को होने वाली न्यूनतम क्षति दस्त है। अंगूर में बड़ी मात्रा में एसिड, ग्लूकोज और किण्वन उत्पाद होते हैं। सड़े हुए अंगूर आंत के प्राकृतिक वातावरण और हमेशा स्वस्थ आंतों में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया को खाने लगेंगे। उल्टी और तेज बुखार के साथ बासी अंगूर का जहर भी बहुत गंभीर होता है। "एक पैसे में बिक गया" जैसा कोई तर्क इस तरह के जानबूझकर जोखिम को सही नहीं ठहराता और स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ नहीं करता।

तो, आपको अपने स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के सर्दियों में क्या खरीदना चाहिए?

1. ताजे जमे हुए फल, सब्जियां और जामुन

कुछ ऐसा जो निश्चित रूप से सर्दियों में नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मौसमी शॉक-फ्रोजन फल, सब्जियां और जामुन, एक नियम के रूप में, ज्यादातर अपने विटामिन और खनिज नहीं खोते हैं। वे सस्ते नहीं हैं, लेकिन अच्छे कारण के लिए: वे सर्दियों में खाने के लिए सुरक्षित हैं। ठंड के मौसम में, आप जमे हुए जामुन से स्वादिष्ट डेसर्ट बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, मूस (या आप बस उन्हें आइसक्रीम में जोड़ सकते हैं)। वही जमी हुई सब्जियों के लिए जाता है। उदाहरण के लिए, पालक को लें: आप इसे अपने किसी भी पसंदीदा भोजन में शामिल कर सकते हैं और इस प्रकार इसे विटामिन से मुक्त कर सकते हैं।

2. संतरा

सर्दियों में मध्य अक्षांशों में शरीर को मजबूत करने का पहला तरीका।

संतरे का पकने का मौसम नवंबर से अप्रैल तक होता है। यह सर्दियों में विटामिन का पहला स्रोत है। ठंड के मौसम में आप लगभग कोई भी संतरा अंधाधुंध रूप से ले सकते हैं। सर्दियों में, ये फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं। वे वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए आहार की खुराक के रूप में फार्मेसियों में बेचे जाने वाले सिंथेटिक विटामिन कॉम्प्लेक्स की तुलना में बहुत बेहतर हैं। इसके अलावा, ये रसदार खट्टे फल जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और आंतों में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करते हैं।

3. मंदारिन

पिछली बार की तरह कीनू खरीदें!

कीनू का पकने का मौसम नवंबर से फरवरी तक होता है। वे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांशों में स्थित दुनिया के कई देशों से हजारों टन में आयात किए जाते हैं। प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक है, जिसका अर्थ है कि वे सस्ती होंगी। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे निश्चित रूप से उपयोगी हैं (उन लोगों को छोड़कर जिन्हें खट्टे फलों से एलर्जी है)। इसके अलावा, कीनू को रेफ्रिजरेटर के बाहर भी पूरी तरह से संग्रहित किया जाता है।

4. अजवाइन

सुपरपावर सफल लोगों की पसंद होते हैं।

इस सब्जी में भारी मात्रा में फाइबर होता है। यह शेष भोजन (वसा सहित) को पचाने में मदद करता है, मल को सामान्य करता है, आंतों को साफ करता है और यहां तक कि किसी भी आधुनिक ब्रश की तुलना में दांतों की सतहों को भी साफ करता है! अजवाइन को किसी भी डिश के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मांस के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, ताजे अजवाइन के डंठल में मौसमी खीरे की तुलना में अधिक पानी होता है, और अजवाइन की जड़ वास्तव में सिर्फ सेलुलर किंग है। यह सब्जी उन सभी के आहार में शामिल है जो सक्रिय रूप से अपना वजन कम कर रहे हैं।

5. घरेलू उत्पादन के चुकंदर, गाजर, शलजम और कद्दू

उन्हें सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है।

सही भंडारण स्थितियों (आमतौर पर ठंडे तहखाने में) के तहत, इन सब्जियों को उनके लाभकारी गुणों को खोए बिना और विनाशकारी गुणों को प्राप्त किए बिना पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, स्थानीय रूप से उत्पादित इन सब्जियों को सर्दियों में सुरक्षित रूप से खरीदा जा सकता है। वैसे कद्दू में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए आप इससे सर्दियों की खास हेल्दी मिठाइयां बना सकते हैं। और मीठा कद्दू दलिया एक मीठा इलाज होगा, यहां तक कि सख्त वजन नियंत्रण वाले या शाकाहारी लोगों के लिए भी।