अच्छे पोषण के सिद्धांत

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

चूंकि मानव जाति ने सफेद आटा, मार्जरीन और कृत्रिम खमीर पर स्विच किया, इसलिए सामान्य ज्ञान अब काम नहीं करता है।

अपनी चुनी हुई खाने की शैली से वास्तव में लाभान्वित होने के लिए, आपके पास एक प्राथमिक खाद्य संस्कृति होनी चाहिए। यदि हम आदिम विचारों और आदतों से आगे बढ़ते हैं, जैसे "पकौड़ी खरीदना, पकाना, अखबार रखना और उन्हें जल्दी से खा लेना," या "सब्जियां और फल खाओ, और बस - और सब कुछ हो जाएगा," तो कुछ भी नहीं होगा, नहीं समझ।

आपको यह समझना होगा कि शरीर एक लोकोमोटिव भट्टी नहीं है, और इस उम्मीद में कि "सब कुछ जल जाएगा", इस उम्मीद में कि "सब कुछ जल जाएगा", ठीक है, यह केवल मूर्खतापूर्ण है। शरीर में सुरक्षा का एक निश्चित मार्जिन है, लेकिन असीमित नहीं है, इसलिए आपको अभी भी विचार करने की आवश्यकता है। यदि संस्कृति को "स्निकर्स" की अवधारणा में कम कर दिया जाता है और किसी तरह, तो समस्याएं अनिवार्य रूप से उत्पन्न होंगी।

जबकि जीवन का तरीका सदियों तक अपरिवर्तित रहा, भोजन की संस्कृति अस्तित्व में थी और पीढ़ी से पीढ़ी तक स्वाभाविक रूप से पारित हुई थी। लेकिन जब सभ्यता ने विकास के तकनीकी मार्ग पर चलना शुरू किया, तो जीवन का तरीका तेजी से बदलने लगा और अनुभव की निरंतरता बनी रही।

ऐसी स्थितियों में, खाद्य संस्कृति न केवल खो जाती है (एक महत्वपूर्ण हिस्सा पहले ही खो चुका है), बल्कि विकृत भी है - उन कारकों के प्रभाव में अपमानित - जिनका पोषण से कोई लेना-देना नहीं है, जैसे कि रासायनिक प्रसंस्करण और … विज्ञापन।

मैं व्यक्तिगत रूप से नहीं जानता कि इसके बारे में क्या करना है। इधर, डूबने वाले का बचाव स्वयं डूबने का काम है। यदि आप यह नहीं जानना चाहते हैं कि आप अपने आप को क्या और कैसे खिला सकते हैं, और क्या और कैसे नहीं कर सकते हैं, तो अस्पताल जाएं, या तुरंत कब्रिस्तान जाएं। सच में, बस ऐसे ही। मानव जाति के अनुभव और सामान्य ज्ञान पर भरोसा करना असंभव हो गया है। ऐसा लगता है कि नो रिटर्न का मुद्दा पारित हो गया है।

चूंकि मानव जाति ने सफेद आटा, मार्जरीन और कृत्रिम खमीर पर स्विच किया, इसलिए सामान्य ज्ञान अब काम नहीं करता है। मार्जरीन, विशुद्ध रूप से सिंथेटिक उत्पाद के रूप में, दिमाग को ढक देता है। और खमीर, जीवन के एक विदेशी रूप (वास्तव में, एक राक्षस) के रूप में, शरीर में सन्निहित है और मन को नियंत्रित करता है ताकि व्यक्ति ठीक वही खाना चाहता है जो राक्षस को चाहिए।

सन्दर्भ के लिए। सफेद आटा खाना पकाने को बेतुकेपन की हद तक ले जाया जाता है। अनाज में सबसे मूल्यवान चीज भ्रूण और खोल में होती है। उच्चतम ग्रेड का सफेद आटा गेहूँ को खोल और रोगाणु से साफ करके प्राप्त किया जाता है। इस प्रकार, मूल्य का सब कुछ हटा दिया जाता है, और केवल मृत भाग, जिसमें मुख्य रूप से स्टार्च होता है, रहता है। यकृत ईंधन तेल जैसे द्रव्यमान से भरा हो जाता है, स्टार्च शरीर में बलगम के रूप में बस जाता है, आंतों की दीवारें पट्टिका से भर जाती हैं।

मार्जरीन और स्प्रेड (ट्रांस वसा) दूसरे निष्कर्षण के परिष्कृत वनस्पति तेल से बने होते हैं, जो रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है। इसके बाद रिफाइंड तेल को हाइड्रोजन से गुजार कर गर्म किया जाता है और हाइड्रोजनीकृत किया जाता है। परिणाम प्रकृति के लिए अज्ञात ट्रांस-आइसोमर्स का मिश्रण है, जिसमें नरम प्लास्टिसिन, एक घृणित गंध और रंग की स्थिरता है।

इस "उत्पाद" को व्यावसायिक गुण देने के लिए, वे सभी प्रकार के रसायन विज्ञान का एक गुच्छा जोड़ते हैं। ट्रांस वसा बेहद जहरीले होते हैं और शरीर में जमा हो जाते हैं, जिससे कई खतरनाक बीमारियां होती हैं: तनाव, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, कैंसर, मोटापा, बीमार बच्चे, कमजोर प्रतिरक्षा, कम शक्ति, आदि।

कृत्रिम खमीर का नुकसान क्या है:

- ये शरीर के लिए विदेशी तत्व हैं - मशरूम।

- कल्पना कीजिए कि आपके शरीर में एक मशरूम रहता है।

- बेकिंग के दौरान यीस्ट खुद मर जाता है, लेकिन उनके बीजाणु नहीं मरते.

- वे रक्तप्रवाह में प्रवेश करने में सक्षम हैं, जिसका अर्थ है, किसी भी अंग में।

- अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया में, वे मायकोटॉक्सिन छोड़ते हैं।

- शरीर में एक बार वे अपने लिए पूरे वातावरण का पुनर्निर्माण करना शुरू कर देते हैं।

- सहजीवी (स्वस्थ) माइक्रोफ्लोरा बाधित होता है, और रोगजनक खिलते हैं।

- शरीर आसानी से विदेशी बैक्टीरिया और वायरस के लिए सुलभ हो जाता है।

- कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए आदर्श स्थितियां बनती हैं।

मैं ऐसा क्यों कहता हूं कि पोषण के मामले में (जैसा कि कई अन्य मामलों में) मानवता पर अब भरोसा नहीं किया जा सकता है। यदि एक मानव झुंड सामूहिक रूप से पैदा करता है और उपभोग करता है जो उसे मारता है, तो निश्चित रूप से, उस पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। वैसे आप एक ड्रग एडिक्ट पर कैसे भरोसा कर सकते हैं जैसे

जो व्यक्ति किसी समस्या में है, वह समस्या को नहीं देखता, या देखना नहीं चाहता। एक समस्याग्रस्त समाज और भी अधिक अपनी समस्याओं को देखना नहीं चाहता है, या देखने में भी असमर्थ है, क्योंकि यह झुंड सुरक्षा के भ्रम में है। इसलिए, हमने आखिरकार देखा कि तंबाकू में रसायन मिलाने के बाद "धूम्रपान मारता है", और जिसके परिणामस्वरूप यह और भी अधिक मारने लगा। लेकिन वही शिलालेख - "मारता है" - आत्मविश्वास से सभी सुपरमार्केट सिंथेटिक्स से चिपकाया जा सकता है। भ्रम केवल इसलिए शांत होता है क्योंकि यह धीरे-धीरे और अगोचर रूप से मारता है।

लोग यह नहीं देखते हैं कि वे बीमार हैं और मूर्खतापूर्ण तरीके से मर जाते हैं - खाद्य संस्कृति की प्राथमिक कमी के कारण। जिस क्षण से आहार में ये तीन मुख्य घटक दिखाई दिए - सफेद आटा, मार्जरीन, खमीर - संस्कृति समाप्त हो गई, और मैट्रिक्स शुरू हो गया।

ये घटक सभी सबसे आम और रोजमर्रा के उत्पादों - पके हुए माल में शामिल हैं। यह पोषण की मैट्रिक्स योजना (संस्कृति नहीं) के आधार की तरह है। मुख्य बात यह है कि नींव रखना ताकि लोग अपनी विवेक खो दें, जैसा कि नाविक सिनाबाद के बारे में परी कथा में है। तब वे समझ नहीं पाएंगे कि वे बीमार क्यों पड़ते हैं और मर जाते हैं, और सामान्य तौर पर, यह सब किस उद्देश्य से होता है। खेत पर आखिर मवेशियों को समझ ही नहीं आता कि उन्हें क्या और क्यों खिलाया जाता है

खैर, यहाँ वही है, फर्क सिर्फ इतना है कि यह मैट्रिक्स नहीं है, बल्कि वे लोग हैं जो अपना खेत बनाते हैं, और वे अपने शरीर और दिमाग के साथ मैट्रिक्स लक्ष्यों के अनुरूप खाद्य प्रौद्योगिकियों में अधिक से अधिक परिष्कृत होते हैं. एक व्यक्ति पर मैट्रिक्स के अपने विचार हैं, मैं आपको एक बार फिर याद दिलाता हूं:

कोशिकाओं को आज्ञाकारी तत्वों से भरा होना चाहिए। और इन तत्वों को, सबसे पहले, पूरी तरह से स्वस्थ नहीं होना चाहिए, ताकि उनके पास मुफ्त ऊर्जा न हो, और दूसरी बात, उन्हें थोड़ा खराब किया जाना चाहिए ताकि उन्हें समझ में न आए कि वे कहां हैं। ऊर्जा और चेतन इच्छाशक्ति अपने कार्यात्मक कर्तव्यों को ठीक से करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए - न अधिक, न कम।

तो, पत्र पर वापस। यदि प्राथमिक सिद्धांतों का पालन नहीं किया जाता है, तो पारंपरिक से जीवित भोजन में संक्रमण का मतलब भोजन की संस्कृति में किसी प्रकार की सफलता नहीं है। विचार करें कि वहां किन सिद्धांतों का उल्लंघन किया गया है।

1. आहार स्थिर, अपरिवर्तित होना चाहिए।

रसोई (उत्पादों का एक सेट और उनकी तैयारी के तरीके) किसी प्रकार का एक स्थापित स्थिरांक होना चाहिए। सामान्य तौर पर, आहार को अचानक नहीं बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक राष्ट्रीय व्यंजन से दूसरे में कूदने की विशेष आवश्यकता के बिना। यह मुख्य रूप से आंतों के माइक्रोफ्लोरा के कारण होता है, जो किसी विशेष भोजन के पाचन के लिए अनुकूलित होता है। यह धीरे-धीरे पुनर्निर्माण करता है, इसे अनुकूलित करने में महीनों लग सकते हैं।

इसलिए, कोई भी संक्रमण सुचारू, क्रमिक होना चाहिए। अगर हम जीवित पोषण के लिए संक्रमण के बारे में बात कर रहे हैं, तो और भी कोई जल्दी नहीं है, क्योंकि एक और कारक जोड़ा जाता है - शरीर की बढ़ी हुई सफाई। आप अपने आप को बढ़े हुए नशे की स्थिति में नहीं ला सकते। इसलिए, आधुनिक परिस्थितियों में, और विशेष रूप से युवा लोगों के लिए, महीनों के लिए नहीं, बल्कि वर्षों तक ट्यून करना बेहतर है।

2. आहार यथासंभव विविध होना चाहिए।

इसी समय, व्यंजन यथासंभव सरल और मोनोसिलेबिक होना चाहिए, जिसमें समान सामग्री शामिल हो। अधिक खाना बेहतर है, लेकिन एक समय में एक चीज। केवल सामान्य वर्गीकरण में विविधता की आवश्यकता होती है। सब्जियां और फल अकेले बहुत खराब आहार हैं।

अगर आप ऐसा कुछ खाना चाहते हैं, तो शरीर में कुछ कमी है। उदाहरण के लिए, मस्तिष्क शरीर की एक चौथाई से अधिक ऊर्जा की खपत करता है और कार्य करने के लिए लेसिथिन की आवश्यकता होती है। चॉकलेट में लेसिथिन होता है, लेकिन सब्जियों और फलों में ऐसा नहीं होता - आप यही चाहते हैं। लेकिन जब फलियां एक ही लेसिथिन से भरी हों तो चॉकलेट का अधिक सेवन क्यों करें

3. भोजन आनंददायक होना चाहिए।

इंसान का दिमाग ऐसे ही काम करता है - उसे मजा आना चाहिए। यदि आनंद नहीं है, तो सेरोटोनिन का उत्पादन नहीं होता है, और फिर सब कुछ खराब है। यदि कोई आनंद नहीं है, तो मस्तिष्क इसकी तलाश करेगा, जिसमें कृत्रिम उत्तेजक भी शामिल हैं। भोजन मुख्य सुखों में से एक है और इसे स्वादिष्ट रूप से तैयार किया जाना चाहिए।

यदि आप जो खाते हैं वह स्वस्थ है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है, तो आप लगातार कुछ अश्लील, लेकिन स्वादिष्ट चाहते हैं, और यह परीक्षा तब तक जारी रहेगी जब तक कि मस्तिष्क को आनंद का हिस्सा नहीं मिल जाता। इसलिए, आपको मर्दवाद में संलग्न होने की आवश्यकता नहीं है, आपको गाय की तरह हरी सलाद चबाने की ज़रूरत नहीं है, आपको सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश करने की ज़रूरत है, और न केवल लाभ, बल्कि आनंद भी प्राप्त करें - यह जीने की संस्कृति है खाना। लाइव भोजन स्वादिष्ट हो सकता है और होना भी चाहिए।

4. कृत्रिम उत्तेजक और आराम करने वालों को बाहर रखा जाना चाहिए।

आपको अभी भी ब्याज के साथ भुगतान करना होगा। यानी किसी कृत्रिम चीज से नुकसान से ज्यादा फायदा हमेशा कम होता है। देना ही उचित नहीं है। यह पहले बेहतर महसूस करेगा, और फिर यह खराब हो जाएगा। डिप्रेशन और पैनिक अटैक नई पीढ़ी की बीमारियां हैं। वे उत्पादों में रासायनिक घटकों से ज्यादा कुछ नहीं के कारण होते हैं।

रसायन विज्ञान चेतना की एक परिवर्तित अवस्था का कारण बनता है, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए, लेकिन हमेशा। और यह भी नशा का कारण बनता है, इस तथ्य के बावजूद कि विषाक्त पदार्थ "बैरल में पैक किए जाते हैं।" सभी पैक नहीं हैं। लेकिन अगर उसके कारण से प्रभाव का इलाज किया जाता है, तो स्थिति और खराब होगी। आप सवाल पूछ सकते हैं: कॉफी और चॉकलेट में कृत्रिम क्या है। अगर वे पर्यावरण के अनुकूल हैं, प्राकृतिक हैं, तो शायद कुछ भी नहीं, अगर मॉडरेशन में है।

केवल प्राकृतिक कॉफी और चॉकलेट अब मिलना मुश्किल है। यह एक बड़ा व्यवसाय है, सभी वृक्षारोपण को रसायन से भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि अंतिम उत्पाद में क्या जोड़ा जाता है। नुकसान कैफीन में भी नहीं है, बल्कि साथ के रसायन में भी है। सबसे अच्छा और सबसे सुरक्षित उत्तेजक जंगली कच्ची कोकोआ की फलियाँ हैं। आप बस उन्हें चबा सकते हैं, कोको या चॉकलेट बना सकते हैं, मिठाई बना सकते हैं। प्रभाव तुरंत महसूस किया जाता है, और परिणाम के बिना।

5. मुख्य सिद्धांत यह है कि उत्पाद प्राकृतिक होने चाहिए।

इसका मतलब कोई जीएमओ, खमीर, रसायन, सिंथेटिक्स नहीं है। सुपरमार्केट में मुश्किल से 1-5% होता है जिसे प्राकृतिक उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। (हालांकि, वास्तविकता बदल रही है, और प्रगति पहले ही हो चुकी है।) एक उत्पाद जो भंडारण की लंबी अवधि के लिए "सीमित और दफन" है, उसे प्राकृतिक नहीं माना जा सकता है। एडिटिव्स जो "प्राकृतिक के समान" की नकल करते हैं, वे भी सिंथेटिक्स हैं, चाहे वे कैसे भी तैयार हों।

सुपरमार्केट से "लंबे समय तक चलने वाली" (लंबे समय तक चलने वाली) सब्जियां और फल खाना सरासर पागलपन है। शरीर के लिए सिंथेटिक (कृत्रिम रूप से संश्लेषित) विषाक्त पदार्थों से बदतर कुछ भी नहीं है। अरबों वर्षों के विकास के लिए, प्रकृति ने इसके अलावा सब कुछ प्रदान किया है।

यदि शरीर बोल सकता है, तो वह कहेगा: आप मुझे भूखा कर सकते हैं, मुझे अत्यधिक शारीरिक परिश्रम से पीड़ा दे सकते हैं, मुझे गर्मी या ठंड में फेंक सकते हैं, आप खून कर सकते हैं, आप हरा सकते हैं, यातना दे सकते हैं और काट भी सकते हैं, मैं सब कुछ ले लूंगा … लेकिन अगर तुम मुझे जहर दोगे, मूर्ख, तुम और मुझे बुरा लगेगा, बहुत बुरा - सब कुछ बहुत बुरी तरह खत्म हो जाएगा।

वादिम ज़ेलैंड