सेप होल्जर की पर्माकल्चर - प्रकृति के साथ सद्भाव

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

चौड़ी-चौड़ी टोपी में दाढ़ी वाला आदमी आकाश की ओर अपनी उंगली उठाता है और कहता है: "प्रकृति से निपटने का सबसे आसान तरीका है कि आप एक पेड़, एक मछली, एक केंचुआ, एक सुअर के स्थान पर खुद की कल्पना करें।" ऐसे भाषणों के लिए, ऑस्ट्रियाई किसान सेप होल्ज़र को आसानी से पागल माना जा सकता था, अगर कुछ नहीं बल्कि। हेर होल्जर के दुनिया भर में (रॉयल्टी सहित) हजारों अनुयायी हैं, और सभी क्योंकि किसान ने बार-बार एक बेजान रेगिस्तान को उपजाऊ नखलिस्तान में बदलने की चाल चली है।

होल्ज़र के पास 4.5 डिग्री सेल्सियस के औसत वार्षिक तापमान के साथ 50 हेक्टेयर पहाड़ी ऑस्ट्रियाई साइबेरिया का मालिक है। यहां नींबू, कैक्टि, आड़ू, अंगूर, कीवी, स्ट्रॉबेरी आदि बारी-बारी से उगते हैं। इस सभी ईडन की उपज विश्व औसत का 18 गुना है। हम सेंट पीटर्सबर्ग से 40 किमी दक्षिण में एक खुले मैदान में सेप होल्जर के साथ खड़े हैं। क्रांतिकारी किसान साधारण जमीन को जन्नत में बदलने की बात करता है।

फोटो 1. लेनिनग्राद क्षेत्र में सेप होल्ज़र, पर्माकल्चर पर एक संगोष्ठी में।

यूरोपीय संघ के बारे में

मैं ऑस्ट्रियन साइबेरिया नामक क्षेत्र में रहता हूँ। यहां अक्सर जून और जुलाई में बर्फ गिरती है। भूमि को लंबे समय से कृषि के लिए अनुपयुक्त माना जाता है, और मेरे सभी पड़ोसियों, जिन भूखंडों को मैंने अंततः खरीदा था, उन्हें यूरोपीय संघ द्वारा अतिरिक्त भुगतान किया गया था ताकि उनका उपयोग खेती के लिए नहीं किया जा सके। यूरोपीय संघ में, वास्तव में, कृषि भूमि के लिए भूमि के उपयोग पर कई प्रतिबंध और प्रतिबंध हैं। लगभग कुछ भी अनुमति नहीं है - या आप भारी जुर्माना अदा करेंगे। यह सब रासायनिक निगमों के लिए किया जाता है, जिनके उत्पादों के बिना विशेष रूप से पैदा हुए बीज अंकुरित भी नहीं होते हैं। किसानों के बच्चे अब पौधों, जानवरों की देखभाल करना नहीं सीखते, वे कंप्यूटर पर बैठते हैं और केवल विभिन्न संरचनाओं से सब्सिडी प्राप्त करना सीखते हैं। लेकिन किसानों को भुगतान मदद नहीं कर रहा है। प्रतिपूर्ति गलत कृषि नीति है। ये विशाल निगम अपनी जानलेवा तकनीकों के साथ आपके पास रूस आएंगे। अमेरिका में अपने मोनोकल्चर के साथ भयानक चीजें हो रही हैं।

फोटो 2. सेप होल्जर एक उत्खनन संचालक को सलाह देता है कि कैसे एक उच्च रिज को सही ढंग से बनाया जाए।

अपने खेत के बारे में

ऑस्ट्रिया में हमारे पास 50 हेक्टेयर है। हम हम में से पांच हैं। मैं और मेरा बेटा - हम दूसरे देशों में बड़ी परियोजनाओं में लगे हुए हैं, इसके अलावा, मेरी पत्नी और सचिव काम करते हैं। प्लस वन असिस्टेंट। बाकी काम जानवर खुद करते हैं। सुबह में, सूअर खुद काम करने के लिए दौड़ते हैं - खेत की खुदाई करने के लिए। स्वादिष्ट कद्दू के टुकड़े पूरे खेत में फैले हुए हैं, और सूअर ध्यान से 1 मीटर तक जमीन की जुताई करते हैं। जानवर भी खुद फसल काटते हैं। सभी जानवर - घोड़े, भेड़, सूअर - क्षेत्रों में विभाजित हैं: उन्होंने कोरल को कवर किया है, वे यरूशलेम आटिचोक और आलू खोदते हैं, अनाज काटते हैं और जितना चाहें उतना खाते हैं। शेष पर्यटकों द्वारा एकत्र किया जाता है। हर दिन, 100-200 पर्यटक हमारे पास आते हैं, साथ ही कंपनियां जो दुकानों और रेस्तरां के लिए भोजन की आपूर्ति करती हैं, वे प्रवेश करने के लिए 30 यूरो का भुगतान करती हैं, फिर वे जो चाहते हैं उसे इकट्ठा करते हैं, उदाहरण के लिए, मदिरा के लिए चेरी, और फिर वे वजन और भुगतान करते हैं एकत्रित के लिए। शोधकर्ताओं ने गणना की है (मैं खुद इस पर समय बर्बाद नहीं करूंगा) कि मेरे क्रैमेटरहोफ में औसत उपज सामान्य से 18 गुना अधिक है। इस उपज के साथ, आप दुनिया में वर्तमान में रहने वाले लोगों की तुलना में 3 गुना अधिक लोगों को खिला सकते हैं।

फोटो 3. सेप होल्जर प्रतिभागियों को सलाह देते हैं। वामपंथी - सर्गेई सिदोरेंको, इस संगोष्ठी के आयोजकों में से एक और पर्माकल्चर में व्यावहारिक प्रशिक्षण के पहले वर्ष के समूह में भागीदार।

जानवरों के बारे में

पशु बीमार नहीं पड़ते यदि वे प्राकृतिक परिस्थितियों में रहते हैं जहाँ औषधीय जड़ी-बूटियाँ उगती हैं, और वे स्वयं जानते हैं कि उपचार के लिए किन जड़ी-बूटियों का उपयोग करना है। कीड़ा पशु चिकित्सक के पास नहीं जा सकता। यदि ये पौधे उनकी उंगलियों पर हों - उनके पंजे के नीचे, तो वे स्वयं अपनी सभी समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। हमारे पास घुंघराले सूअर, कैमरून भेड़, हाइलैंड स्कॉटिश गाय, घोड़े हैं। हम उन्हें विशेष कलमों में रखते हैं - इग्लू, जिसे हम पृथ्वी से बनाते हैं और लॉग करते हैं और उन्हें ऊपर से पृथ्वी की एक परत और उस पर उगने वाली घास के साथ इन्सुलेट करते हैं। मैंने इन सुइयों को सपने में देखा था।पशु बीमार नहीं पड़ते क्योंकि उन्हें बंद नहीं किया जाता है और वे औषधीय पौधों की मदद से खुद को ठीक कर लेते हैं। वे जब चाहें पैडॉक में प्रवेश कर सकते हैं और जब चाहें छोड़ सकते हैं। जानवरों के चलने की दिशा को समायोजित करके घास के मैदानों को रौंदने से रोका जा सकता है। जब पेड़ गिरते हैं, तो हम उनकी शाखाओं पर मशरूम उगाते हैं - 30 से अधिक प्रजातियां। हम तालाबों में बिक्री के लिए मछली और क्रेफ़िश का प्रजनन करते हैं। हम जानवर भी बेचते हैं। जानवरों का मानवीय वध बहुत महत्वपूर्ण है - उनमें मृत्यु का भय बहुत प्रबल होता है। हम अंगूर, सेब के रस, स्मोक्ड ट्राउट से वाइन भी बनाते हैं और कई सब्जियां और फल उगाते हैं। उदाहरण के लिए, दिसंबर में मूली।

फोटो 4. अलेक्जेंडर बुकिन कंक्रीट के खंभे को सही स्थिति में ठीक करता है।

सपनों के बारे में

मैं जो सपने देखता हूं वे सबसे महत्वपूर्ण हैं। यह केवल सूचना क्षेत्र से संबंध नहीं है। मैं इसे इस तरह देखता हूं: मैं हर जीवित प्राणी से जानकारी प्राप्त कर सकता हूं। सभी जीवित चीजें हमारे आसपास हैं। अपने आप को एक जीवित प्राणी के स्थान पर कल्पना करें - और आप समझ जाएंगे कि कैसे कार्य करना है। हमारा दिमाग हमेशा काम करता है, खासकर रात में। वह हमेशा सूचनाओं का विश्लेषण करता है। जानने के लिए बहुत कुछ है। मैंने बचपन से ही सपने देखे हैं - तालाब कैसे बनाया जाए, पौधों के लिए छत कैसे बनाई जाए, जानवरों के लिए मिट्टी के आवास कैसे बनाए जाएं और यह जानकारी प्राप्त करने और विश्लेषण करने का मेरा तरीका है। मुझे लगता है कि सभी लोग ऐसा कर सकते हैं, लेकिन बहुत कम लोग सपनों पर ध्यान देते हैं। मैंने 40-50 साल पहले बहुत गहन सपने देखना शुरू किया था। मैंने सूअरों को देखा, इसके बारे में एक सपना देखा और समझ गया कि झीलों को कैसे संकुचित किया जा सकता है।

फोटो 5. संगोष्ठी के प्रतिभागी ऊंची लकीरों के आधार पर लट्ठे बिछाते हैं।

बचपन के बारे में

जब मैं 8 साल का था, तब मैंने 1300 मीटर की ऊंचाई पर हमारे गांव लुंगौ में खूबानी उगाई थी। मैंने पौधों का टीकाकरण किया, गुलाब की शाखाओं को चिपका दिया, और गुलाब उग आए, और क्या! सभी पड़ोसियों ने इसे करने के लिए कहा, और मैंने इसे एक छोटे से शुल्क के लिए किया। जब मैंने हाई स्कूल से स्नातक किया तो मैं एक धनी युवक था और मैंने एक मोपेड खरीदी थी! ऑस्ट्रिया में बहुमत की उम्र 21 साल की उम्र में आती है। लेकिन 19 साल की उम्र में मेरे पिता हमारे सारे प्लॉट मेरे मैनेजमेंट को ट्रांसफर करना चाहते थे। वह ऐसा नहीं कर सका और फिर जज ने मेरे पिता के अनुरोध पर सार्वजनिक रूप से मुझे वयस्क घोषित कर दिया। मेरा पहला व्यावसायिक अनुभव विनाशकारी था। मैंने सब कुछ किया जैसा कि कृषि पर पाठ्यपुस्तक में लिखा गया था: सभी चूहों को जहर दिया, रासायनिक उर्वरकों को लगाया, फलों के पेड़ों से शाखाओं को काट दिया - उसके बाद, निश्चित रूप से, वे पहाड़ों में ठंढी सर्दी से नहीं बचे। मेरा पहला रॉक गार्डन पेड़ों के साथ बारिश से बह गया था। तब मुझे एहसास हुआ कि पेड़ों को पत्थरों से मजबूत करना चाहिए, तब वे बेहतर होते हैं और आश्चर्यजनक रूप से फल देते हैं। और किसी भी मामले में शाखाओं को काटने के लिए नहीं: वे झुकते हैं, और सेब बहुत जमीन पर लटकते हैं! बाद में मुझे एहसास हुआ कि सबसे अधिक थर्मोफिलिक पेड़ चट्टानों में निचे में लगाए जाने चाहिए, उदाहरण के लिए, खाद्य चेस्टनट, अंगूर। यहाँ हवा नहीं है, और चट्टानें गर्म रहती हैं। इस तरह मेरी पहली छतें दिखाई दीं। और पत्थरों के बगल में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी अधिक मीठी और बड़ी होती हैं! और सबसे बड़ी फसलें क्रेटर-गार्डन द्वारा लाई जाती हैं, जिन्हें नीचे की ओर छतों में व्यवस्थित किया जाता है और गड्ढे के बिल्कुल नीचे पानी रखा जाता है।

फोटो 6. ऊंची चोटियों का निर्माण।

पानी के बारे में

हमारे हाइलैंड्स में, यूरोपीय संघ ने जलाशयों के निर्माण पर रोक लगा दी थी। इसके लिए बहुत सारे परमिट की आवश्यकता थी। मुझे दूसरे देशों में तालाबों और झीलों के निर्माण पर भी इस तरह के प्रतिबंधों का सामना करना पड़ा। अधिकारियों को आग जैसे नए जलाशयों का डर सता रहा है। पुर्तगाल में, मैं स्थानीय अधिकारियों को यह समझाने में कामयाब रहा कि जंगल की आग से लड़ने के लिए नया जलाशय आवश्यक है। जलाशय के निर्माण के लिए मैंने जो सबसे बड़ा जुर्माना अदा किया है, वह 3 मिलियन ऑस्ट्रियाई शिलिंग का जुर्माना था। लेकिन मैंने हमेशा अधिकारियों के खिलाफ सभी अदालतें जीती हैं। रूस में, जंगल की आग को रोकने के लिए तालाबों को खोदा जाना चाहिए। टीना कुछ भी नहीं बढ़ाएगी। तालाबों की देखभाल किसी को नहीं करनी है, उनमें सही मछली के अलावा बिल्कुल कुछ भी नहीं चाहिए। कार्प, ग्रास कार्प, जल भैंस - ये सभी शैवाल खाते हैं और तालाबों और झीलों को साफ रखते हैं। पानी सबसे बड़ी संपत्ति है। और लोगों को यह सीखने की जरूरत है कि पानी का सही इस्तेमाल कैसे किया जाए। फिर झरने फिर से बहेंगे।

फोटो 7. सेप होल्जर एक उच्च रिज पर रोपे को दबाता है।

रूस के बारे में

रूस में, अब एक अनोखी स्थिति है - जले हुए जंगलों को उनकी नई गुणवत्ता में बहाल करने के लिए। राख नए पौधों के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक हो सकती है।लेकिन ताकि ऊपरी उपजाऊ परत बारिश से न धुलें, जले हुए खेतों के क्षेत्र की जुताई की जानी चाहिए और पेड़ों के बीज, दोनों शंकुधारी और पर्णपाती, उदाहरण के लिए ओक, बीच और फलों के पेड़ लगाए जाने चाहिए।, और आपको बड़ी मात्रा में नए सिरे से जंगल मिलेंगे। सामान्य तौर पर, आपके देश में पर्माकल्चर (पौधों और जानवरों के साथ सह-अस्तित्व के प्राकृतिक तरीकों को पुनर्जीवित करने के लिए एक आंदोलन) के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं। रूस के प्रत्येक निवासी के लिए 12 हेक्टेयर भूमि है। यह बेहतरीन है। जल, सूर्य और मिट्टी आपकी मुख्य पूंजी हैं। खत्म हो जाएगा तेल-गैस, जमीन पर जा! सबके पास घर और बगीचा होना चाहिए। और अपने हाथों से आवश्यक सब्जियां और औषधीय जड़ी-बूटियां उगाएं। जहरीले पौधे नहीं होते हैं, केवल उनके उपयोग से गलत खुराक। पौधे सब कुछ ठीक करते हैं। जंगली जानवर हमसे ज्यादा चालाक होते हैं। वे मूर्ख नहीं हैं, जैसा कि हम सोचते हैं, वे ठीक-ठीक जानते हैं कि उन्हें क्या लेना चाहिए। मेरे पशु चिकित्सक मेरे जानवरों की जांच करते हैं - वे स्वस्थ हैं - और अधिकारियों के लिए लिखते हैं, बस उन्हें टीका लगाया …

फोटो 8. खेती की गई कवक के मायसेलियम के साथ लॉग का संक्रमण।

वार्मिंग के बारे में

ग्लोबल वार्मिंग एक बड़ा सवाल है। हम पृथ्वी के प्राकृतिक स्नेहक - तेल और गैस को तीव्रता से नष्ट कर रहे हैं। लेकिन प्रकृति ने उन्हें सिर्फ जलाने के लिए नहीं बनाया है। इस लापरवाही की कीमत आने वाली पीढ़ी को चुकानी पड़ेगी। मोनोकल्चर फार्म विशाल क्षेत्रों को सुखा देते हैं, जल निकासी भूमि को समाप्त कर देती है। यह सब बड़ी समस्याओं को जन्म देगा। भूख और महामारी होगी। मैं कोई दहशत नहीं चाहता। लेकिन होगा। पृथ्वी पर प्रभाव की तीव्रता बढ़ रही है, और इसे उन बीमारियों के साथ चुकाना होगा जिन्हें अब नाम भी नहीं दिया जाएगा। यह कहीं न कहीं एलर्जी और इम्युनोडेफिशिएंसी के बीच होगा। रूस - अपनी कठोर जलवायु के बावजूद - पारिस्थितिक खेतों के लिए बस एक स्वर्ग है। आपके पास सब कुछ पर्याप्त है - भूमि, पानी, अभी भी रासायनिक चिंताओं का कोई प्रभुत्व नहीं है। मिट्टी के जीवन को सक्रिय करना, रसायन विज्ञान के उपयोग को छोड़ना और जानवरों को मुक्त करना आवश्यक है - तब रूस फलेगा-फूलेगा।