रूसी कत्सकार की रहस्यमय भूमि की एक जीवित यात्रा

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

ये लोग हमेशा मेहमानों को पाकर खुश होते हैं और अपने दिल की गहराई से दुनिया की हर चीज के बारे में बात करने के लिए तैयार रहते हैं। और डंप करने से पहले, वे उन्हें ओवन में गोभी का सूप खिलाएंगे और उन्हें स्वादिष्ट पके हुए दूध देंगे, ठीक है, शायद वे आपको थोड़ा शाप देंगे।

और कैसे? कतस्कर के गांवों में पर्यटक पैसा कमाकर भी पैसा कमाते हैं, लेकिन दोनों खुश और खुश रहते हैं। "Lenta.ru" भी कतस्करों से मिलने गया।

रूसियों के बीच रूसी

कात्सकारी रूसी लोगों के एक छोटे उप-जातीय समूह का स्व-नाम है, एक क्षेत्रीय समुदाय, जो ऐतिहासिक रूप से अपने आप में बंद है। इस तरह यारोस्लाव क्षेत्र में कडका नदी के किनारे स्थित कई दर्जन गांवों के निवासी खुद को कहते हैं। आज इनकी संख्या डेढ़ हजार से कुछ ही ज्यादा है और ये सभी किसी न किसी तरह से आपस में खून के रिश्ते से जुड़े हुए हैं। वे सांप्रदायिक जीवन शैली को संरक्षित करते हैं और अपने पूर्वजों को दसवीं पीढ़ी तक, यानी 17 वीं शताब्दी के अंत तक याद करते हैं। एक आश्चर्यजनक बात - मास्को से कुछ सौ किलोमीटर की दूरी पर, एक पूरी दुनिया है, जिसके बारे में राजधानी में, और न केवल इसमें, बहुत कम लोग जानते हैं।

कतस्करों की अपनी भाषा है, और यह पूरी तरह से जीवित है, कात्स्की शिविर के अंतरिक्ष में कडकी घाटी में, यह पूरे जोरों पर है। 2011 तक, उन्हें स्थानीय स्कूलों में भी पढ़ाया जाता था। लेकिन फिर, शिक्षा सुधार के कारण, जिनमें से एक तत्व शैक्षणिक संस्थानों का कुख्यात संघ था, इसे पाठ्यक्रम से हटाना पड़ा, क्योंकि राज्य के शैक्षिक मानक में ऐसा कोई विषय नहीं है। और फिर स्कूल बंद होने लगे।

औपचारिक रूप से, कात्स्की को रूसी भाषा की एक बोली माना जाता है। लेकिन एक नरम "आर" या अस्थिर "यो" जैसे मूल उच्चारण के अलावा, इसमें दो हजार से अधिक मूल शब्द शामिल हैं जो साहित्यिक रूसी में नहीं हैं, इसलिए, विशेष तैयारी के बिना, ध्वनिहीन (अर्थात, एक अजनबी "जो बाहर से आया था") समझ नहीं पा रहे हैं, जिसके बारे में कत्सकारी बखोर (बात) आपस में। हालांकि, यहां तक कि एक छोटा मास्टर क्लास भी उनकी लहर पर स्विच करने के लिए पर्याप्त है। और कत्सकारी केवल खुश हैं। वे आम तौर पर आपसी समझ से जुड़े होते हैं।

मेरे घर में

कात्सकारी ने हाल ही में अपनी सांस्कृतिक पहचान का मुद्रीकरण करना सीखा है। सबसे बड़े कात्स्की गांवों में से एक, मार्टीनोवो गांव में, जहां लगभग 160 स्वदेशी लोग हैं, एक मूल नृवंशविज्ञान संग्रहालय है। हालांकि काफी छोटा है, फिर भी मध्य रूस में, ऐतिहासिक ग्रामीण इलाकों में, गोल्डन रिंग के बहुत दिल में सर्वश्रेष्ठ में से एक के खिताब का दावा करने का हर कारण है।

एलेक्जेंड्रा इवानोव्ना ग्रिगोरिएवा की झोपड़ी में बसे कात्सकारी का संग्रहालय फोटो: अलेक्जेंडर सिदोरोव

यह 2000 में शुरू हुआ, जब एक स्थानीय निवासी, 87 वर्षीय एलेक्जेंड्रा इवानोव्ना ग्रिगोरिएवा, अपनी बेटी के शहर में चली गई, और 1910 में बनी अपनी विशाल किसान झोपड़ी को बेच दिया। ऐसा हुआ कि यारोस्लाव क्षेत्र के प्रशासन ने उसका घर खरीदा और उसे कात्सकाया क्रॉनिकल क्लब को सौंप दिया, जो कई वर्षों से इसी नाम की पत्रिका प्रकाशित कर रहा था, साथ ही इतिहास, संस्कृति, नृवंशविज्ञान और भाषा का अध्ययन कर रहा था। कात्स्की स्टेन के निवासी। आज, कात्सकारी संग्रहालय तीन झोपड़ियों को एकजुट करता है जिसमें कई बाहरी इमारतें और पालतू जानवरों के साथ एक आंगन है।

कात्स्की को रूसी भाषा की बोली माना जाता है, लेकिन तैयारी के बिना आप इसे तुरंत नहीं समझ पाएंगे फोटो: अलेक्जेंडर सिदोरोव

संग्रहालय गोल्डन रिंग के मुख्य मार्गों से दूर, उगलिच या माईस्किन से लगभग एक घंटे की ड्राइव पर स्थित है। आज यह मुख्य रूप से संगठित पर्यटन समूहों के हिस्से के रूप में लगभग 20 हजार लोगों द्वारा दौरा किया जाता है। लेकिन जंगली उत्साही भी हैं। इसके अलावा, उनकी संख्या साल-दर-साल बढ़ रही है।

जीवन के नियम

मार्टीनोव संग्रहालय का पर्यटन कार्यक्रम पारंपरिक काट्ज़ जीवन की दुनिया में मेहमानों के एक सक्रिय और सबसे पूर्ण (जहां तक संभव हो कुछ घंटों के भीतर) विसर्जन का अनुमान लगाता है। सामान्य तौर पर, यह, निश्चित रूप से, मध्य रूसी पट्टी के ग्रामीण जीवन से बहुत अलग नहीं है। एक रूसी स्टोव के चारों ओर बने वही मजबूत, स्टॉक वाले घर। वही छोटे कमरे, बिस्तर, चेस्ट, अटारी, तहखाने और ढके हुए मवेशी यार्ड, आइकन के साथ बुरी नजर से "बचाया"। लेकिन एक अद्वितीय कट्स्की स्वाद के साथ संग्रह को इस तरह के स्वाद और देखभाल के साथ चुना गया था कि यह निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है।

घरों में से एक में, रोजमर्रा की वस्तुओं का एक बहुत ही प्रतिनिधि प्रदर्शनी है - लकड़ी के लोहे से औपचारिक बेपहियों तक, जो न केवल कठिन दैनिक कार्य के बारे में एक विचार देता है, बल्कि विभिन्न व्यापारों, छुट्टियों, प्रवासन और अन्य महत्वपूर्ण घटनाओं के बारे में भी एक विचार देता है। गांव के निवासियों का जीवन।

यहाँ आप पता लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, लड़कों ने अपने जूतों के शीर्ष को क्यों नहीं बांधा और अपने बालों को कर्ल किया जब वे एक पड़ोसी गाँव में नृत्य करने गए, अविवाहित लड़कियों ने लिनन के घोड़े की लगाम क्यों बुनी - देखें कि कैसे वज्र (खड़खड़ाहट) बनाए गए थे एक बैल के बुलबुले से और छोटे बच्चों को रसोई में कैनवास की चौड़ी पट्टी में क्यों बांधा गया।

परंपराएं और अनुष्ठान एक प्रकार के सांस्कृतिक कोड हैं जो शब्दों का सहारा लिए बिना सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण जानकारी को संचित, संरक्षित और प्रसारित करना संभव बनाते हैं। और अन्य चीजें, उदाहरण के लिए, युवा लोगों के बीच व्यक्तिगत सहानुभूति की अभिव्यक्ति के संबंध में, ग्रामीण जीवन की स्थितियों में, इसे स्पष्ट रूप से व्यक्त करने के बजाय वस्तुओं, इशारों या क्रियाओं के एक निश्चित क्रम के साथ दिखाना, संवाद करना आसान था। यह संस्कृति चमत्कारिक रूप से क्रांति से बची रही। आज भी यह काफी प्रासंगिक है, लेकिन यह सामान्य रूप से किसी भी ग्रामीण संस्कृति की तरह तेजी से गायब हो रहा है। मार्टीनोव जैसे संग्रहालय जितने अधिक मूल्यवान हैं।

एक छोटी सी दुकान में यार्ड से बाहर निकलने पर, आप अपने आप को शाप दे सकते हैं, यानी, सबसे ताजा छत्ते, सुगंधित जड़ी बूटियों का एक बैग, एक कढ़ाई वाली शर्ट, एक लकड़ी की सीटी या कोई अन्य बेकार खरीदकर अपने बटुए में दोष बना सकते हैं लेकिन बहुत प्यारा हस्तशिल्प ट्रिंकेट। संग्रहालय वास्तव में आज पूरे गांव को खिलाता है।

आंगन सभी प्रकार के जानवरों से भरा है - भेड़ (वैसे, प्रसिद्ध रोमानोव नस्ल), गाय, घोड़े, गीज़, मुर्गियां। उन्हें खिलाया और स्ट्रोक किया जा सकता है। और यह गतिविधि बच्चों की तुलना में वयस्कों को लगभग अधिक आकर्षित करती है।

भोजन और खुशी

प्रदर्शनी का निरीक्षण करने के बाद, जहां, वैसे, आप सब कुछ छू सकते हैं और धीरे-धीरे इसे बहुत विस्तार से जांच सकते हैं, मेहमानों को एक कट्स्की टेबल पर आमंत्रित किया जाता है। एक पारंपरिक दोपहर का भोजन सलाद के साथ शुरू नहीं होता है - यह सब एक देशी शैली में नहीं - लेकिन एक प्लेट या दो समृद्ध गोभी के सूप के साथ, एक असली रूसी ओवन में बहुत अधिक समाप्त हो जाता है। उन्हें निश्चित रूप से स्ट्यूड क्रीम से बने एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ उदारतापूर्वक सीज़न किया जाना चाहिए, और एक रसीला और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ खाया जाना चाहिए।

कात्सकारी सूर्य को "सफेद गाय" कहते हैं, जो अच्छाई और खुशी का प्रतीक है फोटो: अलेक्जेंडर सिदोरोव

इसके बाद मुर्गियों और पुदीने के आलू का "दूसरा" आता है, फिर से ओवन में उबाला जाता है, और इसके अलावा घी के साथ स्वाद दिया जाता है, जो इसे पूरी तरह से असामान्य स्वाद देता है। अंत में, इस व्यंजन के साथ "सलाद" परोसे जाते हैं - सौकरकूट और लहसुन के साथ अचार, जिनमें से एक प्रकार विपुल लार का कारण बनता है।

रात के खाने के अंत में - हर्बल चाय और आश्चर्यजनक रूप से शुद्ध, पूर्ण, समृद्ध और गहरे स्वाद का बेक्ड दूध, मीठा-मसालेदार और स्टोव के धुएं से छायांकित। लेकिन यहां कोई मिठाई नहीं है (एक चम्मच शहद की गिनती नहीं है), लेकिन इस तरह के भोजन के बाद यह सबसे अच्छा है।

पूरी दुनिया एक थिएटर है

थोड़ा सुस्त, बहुत आराम से और अचानक अपनी सारी महानगरीय हलचल को खोते हुए, मेहमानों को विनम्रता से नीचे जाने (शौचालय जाने) की पेशकश की जाती है और उन्हें एक और झोपड़ी के आंगन में आमंत्रित किया जाता है - अगले दरवाजे।एक छोटा सा प्रदर्शन वहाँ खेला जाता है - एक बहुत ही सरल और बहुत ही मज़ेदार टिप्पणी - कट्सकर बोली में: बदकिस्मत किसान के बारे में जिसने पहले एक पाउंड मटर गिराया, और फिर अपनी पत्नी को खुश करने के लिए सभी पुजारी की बिल्लियों को मार डाला, लेकिन लगभग एक व्यावहारिक किसान महिला जो अभी भी एक अधिक उम्र के बेटे से शादी नहीं कर सकती थी। जो लोग चमकते हैं (दर्शक) प्रदर्शन में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, और वे अचानक, इसकी उम्मीद किए बिना, सामान्य मनोरंजन के लिए एक किक की तरह तेज धमाका करना शुरू कर देते हैं।

पर्यटक कार्यक्रम का एक जरूरी तत्व एक मजेदार कमेंट्री है फोटो: अलेक्जेंडर सिदोरोव

संपूर्ण कार्यक्रम अत्यंत सक्षम, व्यवस्थित और विनीत रूप से बनाया गया है। इसमें कोई अश्लीलता नहीं है, कोई दिखावा नहीं है, कोई जानबूझकर लुबोकनेस नहीं है, ठीक है क्योंकि मार्टीनोव संग्रहालय में वे एक लंबे पिछले जीवन का पुनर्निर्माण नहीं करते हैं, लेकिन जीवित रहते हैं। मार्टीनोवो की यात्रा एक अप्रत्याशित मानव खोज की खुशी और किसी तरह के गर्म बचकाने आनंद के लंबे बाद के स्वाद को पीछे छोड़ देती है - एक विलासिता जिसे अब तक लगभग भुला दिया गया है।

पी.एस

पुराने कात्स्की मिथक में ऐसे शब्द हैं: "सफेद गाय को आप पर हावी होने दो!" सफेद गाय कात्सकारी को सूर्य कहा जाता है, जो अच्छाई और खुशी का प्रतीक है, और क्रिया "मास्कलाइज़" आंदोलन को व्यक्त करती है। कात्स्की से अनुवादित, इसका अर्थ है सभी प्रकार की भलाई की कामना। और यह कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है।

अलेक्जेंडर सिदोरोव