Dandelion

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

सिंहपर्णी हम सभी को बचपन से ही परिचित है। उनमें से किसने पुष्पांजलि नहीं बुनी, जिन्होंने अपने रूखे बालों को हवा में नहीं उड़ने दिया? वे सर्वव्यापी और हंसमुख फूल हैं। अपनी उपस्थिति से, वे हमें किसी भी जीवन स्थितियों में हल्कापन, आशावाद और लचीलापन और छोटी चीजों में सुंदरता के बारे में बताते हैं। और आज हम आपको इनकी उपयोगिता और स्वादिष्टता के बारे में बताएंगे।

डंडेलियन लगभग हर जगह पाए जा सकते हैं: सड़कों पर, पार्कों और बगीचों में, खेतों और घास के मैदानों में, जंगल में और पहाड़ों में। वे कहीं भी बढ़ते हैं और उनकी जीवन शक्ति को केवल ईर्ष्या ही दी जा सकती है।

ऐसा क्यों है? इसके बारे में एक सुंदर कथा है।

कई, कई साल पहले, फूलों की देवी पृथ्वी पर अवतरित हुई, वह सबसे सुंदर फूल की तलाश में खेतों और घास के मैदानों और जंगल और पहाड़ों में भटकती रही। और एक पार्क में वह एक लाल ट्यूलिप से मिली और उससे पूछा: "आप सबसे ज्यादा कहाँ रहना पसंद करेंगे?" "मैं प्राचीन महल के पास घास के मैदान में मखमली घास में रहने का सपना देखूंगा," सुंदर फूल ने उत्तर दिया, "राजकुमारी हर दिन मेरी प्रशंसा करेगी और मेरी सुंदरता के बारे में बात करेगी।" देवी ने उदास होकर फूल की ओर देखा और गुलाब की ओर मुड़ी। "और मैं इस महल की दीवार को बढ़ाना और कर्ल करना चाहूंगा, मुझे मदद और समर्थन की ज़रूरत है," गुलाब ने उत्तर दिया। फूल देवी उठी और जंगल में चली गई, जहां उसे एक बैंगनी रंग मिला। उसने उसे उत्तर दिया: "मैं चुभती आँखों से दूर जंगल में रहना चाहती हूँ, धारा मेरे पैरों को ठंडा कर देगी, और ऊँचे पेड़ तेज धूप से रक्षा करेंगे।" फिर उसने सूरजमुखी से बात की, लेकिन वह केवल धूप में डूबना चाहता था, ऑर्किड के साथ, जो नाचने का सपना देखता था, डैफोडील्स के साथ, जिन्होंने जवाब भी नहीं दिया, क्योंकि वे पानी के प्रतिबिंब में नरसंहार में व्यस्त थे। देवी लंबे समय तक पृथ्वी पर चलीं और एक बार, एक घास के मैदान में, उनकी मुलाकात एक मजबूत और मजबूत सिंहपर्णी से हुई। वही सवाल पूछने के बाद, उसने सुना: "मैं बड़ा होना चाहूंगी जहाँ खुश बच्चे दौड़ते और खेलते हैं, यह बहुत अच्छा होगा यदि घर के रास्ते में वे मुझे मिलें और मुझे अपनी माताओं को दे दें। मैं सड़क के किनारे, तेज धूप से भरे खेतों में, आँगन के पत्थरों के बीच उगना चाहता हूँ। मुख्य बात मेरे चमकीले पीले रंग की मदद से लोगों के लिए खुशी और खुशी लाना है।" फूलों की देवी प्रसन्न हुई, उसने सिंहपर्णी के घुँघराले सिर पर हाथ रखकर स्वीकार किया कि वह उसका प्रिय फूल बन गया है। "आप वसंत से शरद ऋतु तक खिलेंगे, और आप सभी बच्चों से प्यार करेंगे," जादूगरनी फुसफुसाए।

सिंहपर्णी का आधिकारिक लैटिन नाम "तारैक्सकम" है, और यह औषधीय पौधों को संदर्भित करता है। और लोग उसे "झटका" या "झटका" क्रियाओं से एक सिंहपर्णी कहने लगे - यानी। असाधारण सहजता के कारण, जिसके साथ, हवा की थोड़ी सी सांस पर, पके हुए एकेन टूट जाते हैं और बिखर जाते हैं।

खिले हुए सिंहपर्णी के साथ बिखरा हुआ मैदान मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगता है: मानो एक चमकता हुआ सुनहरा कालीन पृथ्वी को ढँक रहा हो, मानो सूरज के कई बच्चे स्वर्ग से उतरे हों और हमें अपनी गर्मी और खुशी का एक टुकड़ा देना चाहते हों। यह अफ़सोस की बात है कि सभी लोग स्वास्थ्य के लिए सिंहपर्णी के मूल्य का सही आकलन नहीं करते हैं, अवांछनीय रूप से इसे एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार मानते हैं। यद्यपि वास्तव में यह अनेक रोगों की औषधि है, पर प्रकृति माता की देखभाल करने वाले हाथ से उदारतापूर्वक हमारे चरणों में बिखेरती है।

सिंहपर्णी अप्रैल-मई में खिलना शुरू होती है, यह इस अवधि के दौरान प्रतिरक्षा की सामान्य मजबूती, रक्त शोधन, हीमोग्लोबिन में वृद्धि, गठिया के उपचार, पेट की अम्लता में वृद्धि, अनिद्रा, जलन के लिए उपहारों के साथ स्टॉक करने के लिए अनुकूल है। मधुमेह, यकृत रोग, पित्ताशय, गुर्दे और कैंसर की रोकथाम …

पौधे के सभी भागों में उपचार गुण होते हैं, इसलिए पूरे पौधे का उपयोग भोजन के लिए, काढ़े और लोशन की तैयारी के लिए किया जा सकता है। जैसे ही जमीन से युवा और कोमल सिंहपर्णी के पत्ते निकलते हैं, उन्हें इकट्ठा करें और उनसे वसंत सलाद तैयार करें।विटामिन की कमी के लिए, प्रतिरक्षा बढ़ाने और चयापचय में सुधार के लिए डंडेलियन सलाद अपरिहार्य है। यह वसा के टूटने में तेजी लाने में मदद करता है और एक स्लिम फिगर को बहाल करता है।

आप शायद यह नहीं जानते थे:

सिंहपर्णी की संख्या 2000 से अधिक प्रजातियों की है, जिनमें से लगभग 70 किस्में सबसे अधिक ज्ञात और अध्ययन की जाती हैं।

हमारे लिए सिंहपर्णी एक चमकीले पीले रंग का फूल है। हालांकि, काकेशस में एक असामान्य बैंगनी रंग के सिंहपर्णी हैं, और टीएन शान में - बकाइन।

• कभी अपनी अटूट जीवन देने वाली शक्ति के लिए सिंहपर्णी को "जीवन का अमृत", "दादी की घास" कहा जाता था;
• एक सिंहपर्णी पुष्पक्रम 200 बीज तक देता है, और पूरा पौधा - तीन हजार तक;
• सिंहपर्णी में बैरोमीटर के गुण होते हैं: गड़गड़ाहट के पहले रोल पर और एक गरज के साथ, इसके फूल बंद हो जाते हैं;
• यदि आप बिना पके फल वाले पेपर बैग में सिंहपर्णी के पत्ते और फूल रखते हैं, तो पौधा एथिलीन गैस का उत्सर्जन करना शुरू कर देगा और फल को तेजी से पकना सुनिश्चित करेगा;
• सिंहपर्णी जड़ से एक गहरा लाल रंग बनता है।

एक साधारण सिंहपर्णी फूल का घड़ी या बैरोमीटर के जटिल तंत्र से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन यह पौधा समय का सटीक संकेत दे सकता है और मौसम में बदलाव की भविष्यवाणी कर सकता है। सिंहपर्णी पुष्पक्रम 5-6 के बीच खुलते हैं, और 20-22 घंटों के करीब होते हैं। तथाकथित फूल घड़ी बनाते समय पौधे की इस विशेषता का उपयोग स्वीडिश वनस्पतिशास्त्री कार्ल लिनिअस द्वारा किया गया था।

सिंहपर्णी के औषधीय गुणों की सीमा इतनी विस्तृत है कि कोई भी इस पौधे के लिए दुनिया के सबसे प्रसिद्ध चिकित्सकों में से एक की स्थिति को सुरक्षित रूप से सुरक्षित कर सकता है।

लंबे समय से, सिंहपर्णी का उपयोग मानव शरीर को पुनर्जीवित करने के साधन के रूप में किया जाता रहा है। यह पाचन तंत्र के अच्छे कामकाज में योगदान देता है, पेट के उत्सर्जन समारोह को सक्रिय करता है, भूख बढ़ाता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उदाहरण के लिए, उच्च रक्त शर्करा की अभिव्यक्तियों को समाप्त करता है, यौन रोग को कम करता है। पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग खांसी, कब्ज के उपचार में, स्थिर पित्त के साथ, कीड़े से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। सिंहपर्णी मानव शरीर के स्वर, उसकी प्रतिरक्षा क्षमताओं में सुधार करती है।

डंडेलियन रूट को मूल रूप से पाचन में सुधार और यकृत समारोह को बनाए रखने के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एजेंट के रूप में माना जाता था, और पौधे की पत्तियों का उपयोग मूत्रवर्धक प्रभाव प्राप्त करने के लिए किया जाता था। यह साबित हो गया है कि सिंहपर्णी जड़ पर आधारित तैयारी अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से रक्त को साफ करती है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है और नींद संबंधी विकारों में मदद करती है।

विशेष रूप से तैयार सिंहपर्णी का रस एक सामान्य टॉनिक होने के साथ-साथ लीवर पर उत्तेजक प्रभाव डालता है। पित्ताशय की थैली में पथरी और रेत के लिए सिंहपर्णी का रस कारगर होता है।

डंडेलियन रूट पाउडर त्वचा के घावों को अच्छी तरह से ठीक करता है: घाव, गहरे घर्षण, जले हुए स्थान, बेडसोर। मधुमेह रोगियों द्वारा मूल पेय की सराहना की जाएगी: सिंहपर्णी जड़ का पाउडर उच्च शर्करा के स्तर के लिए उपयोगी है।

मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित दृश्य हानि के जोखिम को कम करने के लिए नेत्र रोग विशेषज्ञ रोजाना कम से कम 12 मिलीग्राम संयुक्त ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का सेवन करने की सलाह देते हैं। सिंहपर्णी में ये दोनों पोषक तत्व होते हैं।

द हेल्थ बेनिफिट्स ऑफ डंडेलियन्स के लेखक पीटर गेल ने इस पौधे को लगभग रामबाण के रूप में देखा। उनके अनुसार, "यदि आप एक चमत्कारी दवा की तलाश में हैं, जो आपके दैनिक आहार (भोजन या पेय के रूप में) के हिस्से के रूप में, आपके शरीर की विशेषताओं के आधार पर, हेपेटाइटिस या पीलिया को रोकने या ठीक करने के रूप में कार्य कर सकती है। एक हल्का मूत्रवर्धक, आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करता है, गुर्दे की पथरी को घोलता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है, त्वचा की स्थिति और आंत्र समारोह में सुधार करता है, रक्तचाप कम करता है, आपको एनीमिया से राहत देता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, अपच को कम करता है, विभिन्न को रोकता है या ठीक करता है। कैंसर के रूप, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं और मधुमेह रोगियों की मदद करते हैं, और साथ ही इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है और चुनिंदा रूप से केवल क्या प्रभावित होता हैआपको क्या चिंता है…. तो सिंहपर्णी तुम्हारे लिए है।"

कैसे और कब इकट्ठा करना है

सिंहपर्णी एकत्र करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सड़क, सड़कों या शहर के भीतर पौधों को लेने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सिंहपर्णी आसानी से आत्मसात कर लेते हैं और सीसा और अन्य कार्सिनोजेनिक पदार्थों को जमा करते हैं।

इस्तेमाल किए गए पौधे के हिस्सों को इकट्ठा करने में पत्तियों और जड़ों की कटाई शामिल है।

जड़ों को फूलों की अवधि की शुरुआत से पहले या देर से शरद ऋतु में काटा जाता है। जड़ों को खोदा जाता है, ठंडे पानी से साफ किया जाता है, ताजी हवा के प्रवाह के तहत कई दिनों तक सुखाया जाता है, और एक अंधेरे, सूखे कमरे में, 40 से 50 डिग्री के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है। ठीक से काटे गए सिंहपर्णी की जड़ें 4 साल से अधिक समय तक अपने उपचार गुणों को नहीं खोती हैं।

फूल आने की शुरुआत में सिंहपर्णी के पत्ते को स्टोर करना अधिक उचित होता है। जैसे ही वे आगे झुकना शुरू करते हैं, छोटे, कांटेदार पत्तों को जमीन से हटा दें। फूलों के खुलने से पहले उन्हें तोड़ लेना चाहिए (खुली कलियाँ स्वादिष्ट होती हैं)। यदि आप इस प्रक्रिया में देरी करते हैं, तो पत्ते भोजन के लिए बहुत कड़वे हो जाएंगे।

पौधे को बाहर निकालने के लिए, निराई कांटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह सिंहपर्णी रोसेट के नीचे लगभग 7 सेमी जमीन में चिपक जाता है और जड़ के साथ ताज के जोड़ को तोड़ देता है। इसके बाद सिंहपर्णी को जमीन से बाहर निकाला जाता है और गंदगी और पिछले साल की पत्तियों को हटा दिया जाता है।

गठित मुकुट के सभी दरारों से रेत और गंदगी को हटाने पर पूरा ध्यान दें। पानी को कई बार बदलते हुए, पौधों को एक गहरे सॉस पैन में भीगने दें। फिर ताजों को काट लें, सावधान रहें कि पत्तियों को नुकसान न पहुंचे, और उन्हें साफ करें। अंतिम कुल्ला अब किया जा सकता है और खाना बनाना शुरू हो सकता है।

सिंहपर्णी मेनू

सिंहपर्णी का सबसे आसान इलाज है इसे नियमित रूप से खाना। खाना पकाने में, सिंहपर्णी का उपयोग ताजा, सूखे और डिब्बाबंद किया जाता है, इससे विभिन्न गर्म और ठंडे व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जैम, मार्शमैलो और यहां तक कि शहद भी बनाया जाता है। सूखे पत्तों और फूलों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है, और जड़ों का उपयोग कॉफी के विकल्प के रूप में किया जाता है। डंडेलियन जटिल हर्बल हर्बल चाय का एक हिस्सा है।

कड़वाहट से कैसे छुटकारा पाएं

कड़वाहट भूख और पाचन में सुधार करती है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाती है, इसका कोलेरेटिक प्रभाव होता है। ठीक है, अगर आपका कड़वे सिंहपर्णी खाने का बिल्कुल भी मन नहीं है, तो आपके लिए अप्रिय स्वाद से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं।

सबसे अधिक समय लगता है, लेकिन सबसे अच्छा परिणाम देना सफेदी है। अँधेरे में उगने वाले सिंहपर्णी के पत्ते हरे रंग और कड़वाहट से रहित होते हैं। विरंजन के लिए, बढ़ते सॉकेट को प्रकाश के लिए अभेद्य कुछ के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त है - एक बोर्ड, एक बॉक्स, एक काली फिल्म, और अंत में - डिब्बाबंद भोजन का एक खाली डिब्बा। कुछ दिनों के बाद, आवरण के नीचे की पत्तियाँ सफेद हो जाएँगी और दृढ़ता से खिंच जाएँगी। ये प्रक्षालित पत्ते अपनी नाजुकता और दृढ़ता बनाए रखते हैं, जो सलाद में अधिक सुखद होते हैं।

अन्य दो बहुत तेज हैं, लेकिन परिणाम नरम, मुरझाए हुए पत्ते हैं।

1. सबसे पहले, आप बस सिंहपर्णी को उबलते पानी से ठीक से जला सकते हैं। साथ ही, यह काला और नरम हो जाएगा, और साथ ही यह कुछ विटामिन खो देगा।
2. दूसरा तरीका पत्तियों में बची कड़वाहट को नियंत्रित करना है। ऐसा करने के लिए, उन्हें खारे पानी में भिगोने की जरूरत है। सिंहपर्णी को कितनी देर तक नमकीन पानी में रखना है, स्वाद के लिए खुद तय करें, लेकिन वे जितने बारीक कटे हैं, उतनी ही तेजी से कड़वाहट गायब हो जाती है। आमतौर पर, नियमित सलाद की तरह स्वाद वाले थोड़े कड़वे पत्ते पाने के लिए 20 मिनट का समय पर्याप्त होता है।

डंडेलियन के पत्ते नवोदित होने के बाद सख्त और बेस्वाद हो जाते हैं।

डंडेलियन विटामिन सलाद

पकाने की विधि 1: सरल। पत्तियों को फाड़ें, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें और बस। हल्का स्वादिष्ट वसंत सलाद।

आप निम्नलिखित ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं: नींबू का रस निचोड़ें, इसमें नमक और सफेद मिर्च, एक चम्मच शहद मिलाएं, यह सिर्फ कड़वाहट, वनस्पति तेल को नरम करेगा। सब कुछ मिलाएं और सिंहपर्णी के पत्ते के सलाद को सीज़न करें।

पकाने की विधि 2: 100 ग्राम युवा सिंहपर्णी के पत्तों को काट लें। एक मोर्टार में 10 अखरोट क्रश करें। सब कुछ मिलाएं और 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच शहद।

पकाने की विधि 3: सिंहपर्णी के पत्ते - 40 ग्राम, शर्बत - 20 ग्राम और पालक - 60 ग्राम। इन सभी सागों को पीसकर मिश्रित किया जाता है। मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। एक चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सेब का सिरका, 2 चम्मच बारीक कटा हरा प्याज और स्वादानुसार नमक।

पकाने की विधि 4: अंडे के साथ सिंहपर्णी सलाद। कटा हुआ सिंहपर्णी के पत्तों के 100 ग्राम में, 50 ग्राम कटा हुआ हरा प्याज, 25 ग्राम कटा हुआ अजमोद, 10 ग्राम डिल, 1 अंडा, वनस्पति तेल, सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

पकाने की विधि 5: सिंहपर्णी सलाद (100 ग्राम पत्ते) और बिछुआ (100 ग्राम) दही या केफिर (आधा गिलास) के साथ। सभी साग को काट लें, लेकिन बिछुआ और सिंहपर्णी के पत्तों को काटने से पहले उबलते पानी से उबालना न भूलें। दही वाले दूध (केफिर) के साथ मिश्रण डालें।

सिंहपर्णी का रस। इसकी तैयारी के लिए, पत्तियों और जड़ों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। एक प्रेस-प्रकार के जूसर का भी उपयोग किया जाता है। भोजन से पहले 50-100 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार 2-3 सप्ताह तक पिएं।

रिकवरी चाय। आमतौर पर, सिंहपर्णी के पूरे हवाई हिस्से से सूखे साग का उपयोग फूलों की शुरुआत (पत्तियों और फूलों की कलियों की रोसेट) में किया जाता है। एक गिलास उबलते पानी में जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा 1 घंटे के लिए फ़िल्टर किया जाता है। 30 मिनट के लिए दिन में 2-3 बार 20-25 मिलीलीटर पिएं। खाने से पहले।

तली हुई सिंहपर्णी टोकरियाँ। आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम सिंहपर्णी फूलों की टोकरियाँ, 70 ग्राम कुचले हुए पटाखे, 70 ग्राम मक्खन। डंडेलियन सॉकेट्स को अच्छी तरह से धो लें और एक चुटकी नमक के साथ पानी में 7-8 मिनट तक उबालें। शुरुआती वसंत में एकत्र की गई टोकरियों को भले ही भिगोया न जाए, लेकिन बेहतर होगा कि वे एक दिन के लिए ठंडे पानी में खड़े रहें। यह उनमें से कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा। उबले हुए फूलों को एक कोलंडर में डालें, और जब पानी निकल जाए, तो एक तौलिये पर सुखाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और मक्खन में एक सुंदर सुर्ख रंग होने तक भूनें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, उत्तम व्यंजन बन जाएगा।

ओक्रोशका। आपको आवश्यकता होगी: 10 फूल और 5-6 सिंहपर्णी पत्ते, 2 गिलास केफिर / खट्टा दूध, 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक। डिल, हरा प्याज, खट्टा क्रीम, नमक। सिंहपर्णी ओक्रोशका कैसे पकाने के लिए। पत्तियां, यदि वे युवा हैं, भिगोने की आवश्यकता नहीं है, तुरंत स्ट्रिप्स में काट लें। केफिर को एक प्लेट में डालें, कटे हुए पत्ते और साबुत फूल, जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, मिलाएँ और स्वादानुसार नमक डालें, ओक्रोशका को ठंडा परोसें।

सिंहपर्णी जड़ पुलाव … धुले हुए सिंहपर्णी की जड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें, तैयार चावल के दलिया के साथ मिलाएं, दूध-अंडे का मिश्रण डालें और ओवन में बेक करें।

सिंहपर्णी जड़ कटलेट। एक लकड़ी के मूसल के साथ नमकीन पानी में उबले हुए सिंहपर्णी की जड़ों को कुचलें, ऐमारैंथ दलिया डालें, कटलेट बनाएं, अंडे के मिश्रण में सिक्त करें और एक पैन में भूनें।

डंडेलियन रूट केक। उन्हें कटलेट की तरह ही तैयार किया जाता है, ऐमारैंथ दलिया के बजाय केवल खट्टा आटा लिया जाता है, इसमें उबले हुए सिंहपर्णी की जड़ों को मूसल से कुचल दिया जाता है। दही और मैदा डालकर आवश्यक गाढ़ापन प्राप्त किया जाता है। इन्हें सामान्य केक और पैनकेक की तरह चूल्हे पर बेक किया जाता है।

डंडेलियन रूट ग्रेट्स। सिंहपर्णी की सूखी जड़ों को मोर्टार या कॉफी मिल में पीसकर छलनी पर छान लें। साइड डिश, ग्रेवी, सॉस और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए परिणामी अनाज का उपयोग करें। ठंडे और सूखे स्थान में रखें।

जाम। 400 फूलों को जल्दी से धो लें, 2 कटे हुए नींबू के रस के साथ डालें। मिश्रण को 0.5 लीटर उबलते पानी में डुबोया जाता है, 15 मिनट तक उबाला जाता है। परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है, निचोड़ा जाता है, 1 किलो चीनी जोड़ा जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह रंग और घनत्व में शहद जैसा न हो जाए।

सिंहपर्णी कॉफी। जड़ों को धोकर छील लें, सुखा लें और बेकिंग शीट पर रख दें। जड़ों को कम तापमान पर तब तक भूनें जब तक कि वे काले न हो जाएं और भंगुर न हो जाएं। एक ब्लेंडर में जड़ों को पीस लें। एक गिलास पानी में एक चम्मच उबाल लें और लगभग 3 मिनट तक उबालें। छान लें, स्वादानुसार क्रीम, दूध, चीनी डालें। डंडेलियन कॉफी को कसकर बंद जार में स्टोर करें।

कौन contraindicated है

भोजन में और दवा के रूप में सिंहपर्णी के उपयोग के लिए कोई गंभीर मतभेद नहीं हैं।लेकिन आपको बड़ी संख्या में फूल और पत्ते खाने से दूर नहीं होना चाहिए, पौधे के सभी हिस्सों में कड़वाहट होती है, जिससे पेट में एसिड का स्राव बढ़ जाता है, जो पित्त पथ के अवरुद्ध होने पर गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाता है, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करें

यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है: किसी भी बीमारी के लक्षणों का इलाज शुरू करने से पहले उसके होने के कारणों को पहचानना और खत्म करना जरूरी है। इसके बिना, उपचार प्रभावी नहीं हो सकता है या अस्थायी प्रभाव हो सकता है। ऑराग्राफिक पद्धति का उपयोग करके या अवचेतन के साथ काम करने के तरीकों का उपयोग करके रोग के मूल कारण (या कारणों का एक समूह) की पहचान करना संभव है। उसके बाद, रोग के मूल कारण को ठीक करने के लिए उपयुक्त तरीकों के उपयोग के साथ-साथ उपयुक्त मसालों या जड़ी-बूटियों का उपयोग करना उचित है। इस मामले में, स्वास्थ्य वसूली में काफी तेजी आएगी।

आधुनिक लोक चिकित्सा में, सिंहपर्णी से जलसेक, टिंचर, काढ़े, अर्क, मलहम, तेल, धूल के लिए पाउडर बनाया जाता है। इसके लिए पौधे के सभी भागों का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह से किया जाता है। पौधे का रस और पत्तियों और जड़ों को कुचलकर घी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मस्से, कॉर्न्स, उम्र के धब्बे, झाइयां ताजे दूधिया रस से ढँकी हुई हैं। घूस के लिए, कुचल पत्तियों और जड़ों से रस को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ दबाने या निकालने से प्राप्त किया जाता है। कड़वाहट के स्वाद को छिपाने के लिए जूस में थोड़ा सा शहद मिलाएं या फिर इसमें मीठे फलों का रस मिलाएं।

जिगर, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए भोजन से पहले डंडेलियन का रस एक चम्मच में लिया जाता है, दांतों और हड्डियों को मजबूत करने, जोड़ों में सूजन और दर्द को दूर करने, भूख बढ़ाने, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने और चयापचय को सक्रिय करने के लिए, नशा और विषाक्तता के साथ, प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में। नींद पूरी न होने पर रात को जूस पिया जाता है।

इसके पत्तों को पीसकर घी में पीसकर चर्म रोग, घाव, छाले, फोड़े-फुंसी, घाव के उपचार में प्रयोग किया जाता है। जोड़ों की सूजन और गठिया के लिए संपीड़ित के लिए उपयोग किया जाता है। कंप्रेस के लिए, आप सिंहपर्णी के रस या पत्तियों और जड़ों के अर्क के अल्कोहल घोल में भिगोए हुए रूई का उपयोग कर सकते हैं। बाहरी उपयोग के लिए, सूखे जड़ों के पाउडर का भी उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसे मौखिक रूप से लिया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में (1-2 ग्राम)। अंदर, वे एक ब्लेंडर में ताजा जड़ को पीसकर या कुचलकर भी लेते हैं, जो कि यकृत, गुर्दे, पित्त और मूत्राशय के रोगों के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है।

अक्सर अंतर्ग्रहण के लिए, जलसेक और काढ़े का उपयोग किया जाता है, जो पत्तियों, जड़ों और फूलों से अलग-अलग या मिश्रण में तैयार किए जाते हैं। एक नियम के रूप में, उनकी तैयारी के लिए, एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच सूखे पत्ते और फूल, एक चम्मच सूखी जड़ें (दो बार ताजा) लें। जलसेक प्राप्त करने के लिए, इसे थर्मस में या गर्म स्थान पर 2-3 घंटे के लिए रखा जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और बाहर निकाल दिया जाता है। शोरबा प्राप्त करने के लिए - एक उबाल लाने के लिए, कम गर्मी पर या पानी के स्नान में 5-10 मिनट के लिए सेते हैं, फिर ठंडा होने दें। आमतौर पर भोजन से पहले 1-2 बड़े चम्मच से 1/3 कप तक पिएं। खाँसी और ब्रोंकाइटिस होने पर, भोजन के बीच गर्म जलसेक या शोरबा पियें। अनिद्रा और अवसादग्रस्तता की स्थिति में, रात में एक अतिरिक्त काढ़ा या आसव पिया जाता है।

सिंहपर्णी से तेल या मलहम बनाना मुश्किल नहीं है, जो बाहरी रूप से और श्लेष्म झिल्ली की सूजन के उपचार में उपयोग किया जाता है। तेल प्राप्त करने के लिए सूखे पत्तों, फूलों या जड़ों को 1 से 3 के अनुपात में वनस्पति तेल में डाला जाता है। एक मरहम प्राप्त करने के लिए, सूखे पत्तों, फूलों या जड़ों के एक हिस्से को पाउडर में पीसकर, तीन भागों के मोटे तेल, चरबी, वसा या पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाया जाता है। निर्देशानुसार उपयोग करने से पहले, परिणामस्वरूप मिश्रण को कम से कम एक सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

सिंहपर्णी देता है सुंदरता

यह सामान्य लगने वाला पौधा त्वचा और बालों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का एक अटूट स्रोत है। दुर्भाग्य से, बहुत कम लोग प्रकृति के इस उपहार का उपयोग करते हैं।

चेहरे के कॉस्मेटोलॉजी में सिंहपर्णी का उपयोग त्वचा को कोमल और कोमल बनाता है। यह त्वचा पर चकत्ते, मुंहासों और उम्र के धब्बों के लिए सबसे सस्ता और प्रभावी उपचार है।चूंकि यह पौधा एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों से छुटकारा पाने में मदद करता है। बालों के लिए सिंहपर्णी का उपयोग करते समय, जड़ों को मजबूत करना, विभाजित सिरों से छुटकारा पाना और रूसी को रोकना संभव है।

सौंदर्य प्रसाधन की तैयारी के लिए, सिंहपर्णी के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: फूल, पत्ते, तना, जड़ें।

सिंहपर्णी जड़ पाउडर

सिंहपर्णी की सूखी जड़ों को बारीक पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। इस पाउडर में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण और आवेदन के तरीके हैं:

1. यह विषाक्त पदार्थों को हटाने, सूजन को कम करने, उम्र के धब्बों सहित त्वचा के दोषों से छुटकारा पाने और मुंहासों से लड़ने के लिए फेस मास्क के एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. इस चूर्ण को पानी और तेल दोनों में घोला जा सकता है। इसका मतलब है कि सिंहपर्णी जड़ के पाउडर को लोशन, क्रीम, मलहम और अन्य तैयार सौंदर्य प्रसाधनों से समृद्ध किया जा सकता है।
3. डंडेलियन पाउडर को शैंपू और हेयर कंडीशनर में मिलाया जा सकता है। डंडेलियन सप्लीमेंट अनियंत्रित बालों से निपटने और उन्हें चिकना बनाने में मदद करेगा।
4. यदि आप सिंहपर्णी की जड़ के पाउडर को मालिश के तेल के साथ मिलाते हैं, तो आपको त्वचा की सूजन से लड़ने का उपाय मिलता है।
5. इसके अलावा, यह पाउडर किसी भी घरेलू सौंदर्य प्रसाधन के लिए एक उत्कृष्ट योजक है: साबुन, लोशन, स्क्रब और क्रीम।

डंडेलियन विटामिन फेस मास्क

मुठ्ठीभर सिंहपर्णी के फूल और पत्तियों को पीसकर घी में डालें, एक चम्मच गर्म दूध में 10 मिनट के लिए रख दें। अगर आपकी त्वचा ऑयली है तो इस मिश्रण में आधा अंडे का सफेद भाग मिलाएं, अगर यह सूख जाए तो उतनी ही मात्रा में मिलाएं। मास्क को त्वचा पर कई बार लगाना चाहिए। पहली एक परत, जब यह सूख जाए - अगली और इसी तरह। 20 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।

यदि आपको झाई या उम्र के धब्बे से छुटकारा पाने की आवश्यकता है - इस अद्भुत पौधे की युवा पत्तियों के रस से अपना चेहरा पोंछें जो अभी तक खिलना शुरू नहीं हुआ है।

सिंहपर्णी बाल कुल्ला (विभाजन समाप्त होने के लिए)

सिंहपर्णी के साग को बारीक काट लें। एक गिलास पानी में एक चम्मच पत्तों की दर से उबलता पानी डालें। जब तक पानी काला न हो जाए तब तक बचाव करें, धुले बालों को छान लें और धो लें।

और अपने बालों को मजबूत बनाने के लिए आप एक ही गिलास उबलते पानी में मुट्ठी भर सिंहपर्णी के पत्ते ले सकते हैं। परिणामस्वरूप जलसेक को हर दो दिनों में खोपड़ी में रगड़ें। यह शाम को सबसे अच्छा किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में एक साधारण सिंहपर्णी अद्भुत काम कर सकती है और बिल्कुल भी हीन नहीं है, और कुछ मामलों में एक सुंदर विज्ञापन पैकेज में खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों से भी आगे निकल जाती है। तो इसे करीब से देखें। और इस कष्टप्रद खरपतवार को आपके लिए खजाने में बदल दें।

और अंत में - एक दृष्टांत

एक आदमी को अपने सुंदर हरे लॉन पर बहुत गर्व था। एक दिन उसने देखा कि घास के बीच सिंहपर्णी खिल रही है।

आदमी ने उन्हें नहीं बोया और इसलिए उनकी उपस्थिति के तथ्य से नाराज था - उसने तुरंत उन्हें अपने हाथों से खींच लिया। थोड़ी देर बाद, सिंहपर्णी फिर से प्रकट हो गई। उन्होंने खुद को साधारण घास के रूप में प्रच्छन्न किया। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि एक व्यक्ति ने उनसे छुटकारा पाने की कितनी कोशिश की, सिंहपर्णी लॉन पर दिखाई देते रहे, जोरदार तरीके से बढ़ते और खिलते रहे।

अंत में उन्होंने कृषि मंत्रालय को लिखा। खरपतवार नियंत्रण के उपयोग की जाने वाली सभी विधियों की विस्तार से सूची बनाइए। और उन्होंने पत्र को एक प्रश्न के साथ समाप्त किया: "मैंने सभी तरीकों की कोशिश की। सलाह दें कि क्या करें?"

जल्द ही उन्हें जवाब मिला: "हम आपको उनसे प्यार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।"

और हम आपको इन अद्भुत फूलों के प्यार में पड़ने के लिए भी आमंत्रित करते हैं।