बोतलबंद पानी ब्लैकलिस्ट: कौन से ब्रांड स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं?

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

रूस में बोतलबंद पानी की बिक्री हर साल बढ़ रही है। बहुत से लोग न केवल बाहर के गर्म मौसम में, बल्कि घर में दैनिक उपयोग के लिए भी बोतलबंद पानी खरीदते हैं। पसंद के साथ गलत कैसे न हों? Roskontrol विशेषज्ञों ने 20 से 150 रूबल तक की कीमतों के लिए पीने और खनिज पानी के 12 लोकप्रिय ब्रांडों को चुना। "परीक्षण" में उन ब्रांडों ने भाग लिया जो सोची में भी बेचे जाते हैं।

पहले चरण में, Roskontrol विशेषज्ञ अप्रिय आश्चर्य के लिए थे। पीने के पानी की सुरक्षा का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक सूक्ष्मजीवों की सामग्री है। कुछ नमूनों में, उनकी अनुमेय मात्रा 70 गुना से अधिक हो जाती है! इसका मतलब यह है कि पार्टियों में आसानी से पेचिश की छड़ें, साल्मोनेला और अन्य खतरनाक सूक्ष्मजीव और वायरस हो सकते हैं। सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन न करने के लिए, पानी के इन ब्रांडों को रोसकोंट्रोल की "ब्लैक लिस्ट" में शामिल किया गया है।

कुछ ब्रांडों में, नाइट्रेट और नाइट्राइट की अनुमेय मात्रा काफी अधिक है, जिसमें काफी महंगे ब्रांड भी शामिल हैं। सबसे अधिक संभावना है, पानी औद्योगिक उद्यमों, उपचार सुविधाओं, सामूहिक खेतों या खेतों से दूर नहीं लिया गया था। इसके अलावा, पानी स्पष्ट रूप से सतह पर या उथली गहराई पर पड़ा है।

विशेषज्ञों ने कथित तौर पर शुद्ध पानी में अनावश्यक कचरे का एक गुच्छा पाया: अमोनियम आयन, परमैंगनेट ऑक्सीकरण। इन संकेतकों के मानदंडों से अधिक होने से पता चलता है कि गैसोलीन, केरोसिन, फिनोल, कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ पानी में मिल सकते थे।

लेकिन इसके विपरीत घोषित उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की गणना नहीं की गई। कुछ नमूने लगभग कैल्शियम और मैग्नीशियम से मुक्त थे। ऐसे पानी के लगातार सेवन से शरीर में संबंधित पदार्थों की कमी हो जाएगी। जो बदले में विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देगा। और यह, परीक्षणों को देखते हुए, काफी संभावना है, क्योंकि रूस में बोतलबंद पानी की बिक्री हर साल बढ़ रही है। बहुत से लोग इसे न केवल बाहर के गर्म मौसम में बल्कि घर में दैनिक उपयोग के लिए भी खरीदते हैं।

बोतलबंद पानी "शिश्किन लेस", बोनाक्वा, "होली स्प्रिंग", एवियन, "लिपेत्स्क पंप रूम", क्रिस्टलाइन, विटेल, "प्रोस्टो अज़बुका", नेस्ले प्योर लाइफ, अपरान, एक्वा मिनरले, "डी (डिक्सी)" …

नीचे परीक्षण के परिणामों की एक तालिका और सुरक्षा, स्वाभाविकता, उपयोगिता और स्वाद के लिए नमूनों की रेटिंग दी गई है।

परीक्षण के परिणाम:

1. गैर-कार्बोनेटेड पेयजल "डी" (डिक्सी)

डिक्सी ट्रेडिंग नेटवर्क के आदेश से निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में उत्पादित पानी को विशेषज्ञों द्वारा सबसे उपयोगी माना जाता है। सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री के लिए उसके पास एक आदर्श रचना है।

12 रूबल से 1 लीटर. के लिए

2. विटेल मिनरल स्टिल

विटेल गैर-कार्बोनेटेड खनिज

फ्रांस में उत्पादित मिनरल वाटर विटेल को परीक्षा के परिणामों के अनुसार प्राकृतिक और सुरक्षित माना गया। इसके नुकसान में कम फ्लोरीन सामग्री शामिल है।

63 रूबल से 1 लीटर. के लिए

3. एवियन मिनरल स्टिल

एवियन मिनरल स्टिल

एवियन पानी सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है - इसमें कोई रोगाणु, नाइट्रेट या अन्य हानिकारक घटक नहीं पाए गए। लेकिन अन्य परीक्षण किए गए नमूनों की तुलना में अधिक उपयोगी तत्व - कैल्शियम और मैग्नीशियम - हैं।

84 रूबल से 1 लीटर. के लिए

4. "लिपेत्स्क ब्यूवेट" गैर-कार्बोनेटेड पेयजल

"लिपेत्स्क ब्यूवेट" गैर-कार्बोनेटेड पेयजल

यह पानी जांचे गए नमूनों में सबसे स्वादिष्ट निकला। लेकिन प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों के अनुसार "लिपेत्स्क पंप रूम" नेता होने से बहुत दूर है: कुल खनिज और फ्लोरीन सामग्री के मामले में, पानी शारीरिक उपयोगिता के आदर्श से कम हो जाता है।

16 रूबल से 1 लीटर. के लिए

5. एक्वा मिनरले गैर-कार्बोनेटेड पेय

एक्वा मिनरले गैर-कार्बोनेटेड पेय

एक्वा मिनरले पानी को सुरक्षित माना जा सकता है, लेकिन स्वस्थ नहीं: इसमें बिल्कुल कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं होता है।इसी समय, इन तत्वों की सामग्री के उच्च मूल्यों को लेबल पर इंगित किया गया है।

32 रूबल से 1 लीटर. के लिए

6. नेस्ले प्योर लाइफ नॉन-कार्बोनेटेड ड्रिंकिंग

नेस्ले प्योर लाइफ नॉन-कार्बोनेटेड ड्रिंकिंग

नेस्ले वॉटर लेबल बताता है कि यह गहरा शुद्ध पानी है। वास्तव में, इसे हानिकारक पदार्थों से अच्छी तरह से साफ किया गया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, सफाई के दौरान, इसमें बहुत कम उपयोगी तत्व थे।

25 रूबल से 1 लीटर. के लिए

7. "प्रोस्टो अज़बुका" गैर-कार्बोनेटेड पेय

"प्रोस्टो अज़बुका" गैर-कार्बोनेटेड पेय

इस पानी के लेबल पर सुंदर शब्द - "शुद्ध पानी", "खाना पकाने के लिए आदर्श", "पैमाना नहीं बनता" - केवल आंशिक रूप से सत्य निकला। इस पानी से वास्तव में थोड़ा पैमाना होगा: इसमें बहुत कम कैल्शियम और मैग्नीशियम है, लेकिन आप निश्चित रूप से इसे सबसे शुद्ध नहीं कह सकते: इस पानी में रोगाणुओं की संख्या 70 गुना से अधिक है।

14 रूबल से 1 लीटर के लिए - काली सूची

8. "शिश्किन लेस" गैर-कार्बोनेटेड पेय

"शिश्किन लेस" अभी भी पी रहा है

उपभोक्ताओं को ठगने के आरोप में सैंपल को काली सूची में डाल दिया गया है। पानी "शिश्किन लेस" मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की सामग्री के संदर्भ में लेबल पर इंगित पहली श्रेणी के अनुरूप नहीं है। कभी-कभार सेवन करने पर यह सुरक्षित होता है, लेकिन अगर इसका रोजाना सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

17 रूबल से 1 लीटर के लिए - काली सूची

9. बोनाक्वा गैर-कार्बोनेटेड पेय

बोनाक्वा गैर-कार्बोनेटेड पेय

बोनाक्वा ब्रांड के तहत पीने का पानी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है: एक परीक्षा से पता चला है कि जिस पानी की आपूर्ति से इसे प्राप्त किया जाता है वह अपशिष्ट जल से दूषित हो सकता है।

23 रूबल से 1 लीटर के लिए - काली सूची

10. क्रिस्टलीय गैर-कार्बोनेटेड पेय

क्रिस्टीन अभी भी पी रहा है

नमूने ने उच्चतम श्रेणी के पानी की आवश्यकताओं के कई उल्लंघनों का खुलासा किया। जटिल विषाक्तता संकेतक (नाइट्राइट्स और नाइट्राइट्स का योग) 40 गुना से अधिक हो गया था।

40 रूबल से 1 लीटर के लिए - काली सूची

11. अपान अभी भी पी रही है

अपान अभी भी पी रहा है

अर्मेनियाई पानी अपरान असुरक्षित है: इसमें सूक्ष्मजीवों की संख्या मानक से 3.5 गुना अधिक है, और नाइट्रेट्स की संख्या उच्चतम श्रेणी के पानी के लिए अनुमत 2 गुना अधिक है।

49 रूबल से 1 लीटर के लिए। काली सूची

12. "पवित्र वसंत" गैर-कार्बोनेटेड पेय

"पवित्र वसंत" अभी भी पी रहा है

स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है यह पानी जैविक प्रदूषण सूचकांक को पार कर चुका है। साथ ही, लेबल में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की संरचना पर गलत डेटा है।

18 रूबल से। 1 लीटर के लिए। - ब्लैक लिस्ट।

सुरक्षा

अनुसंधान के पहले चरण में, विशेषज्ञ अप्रिय आश्चर्य के लिए थे। पीने के पानी की सुरक्षा का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक इसमें सूक्ष्मजीवों की सामग्री है। पानी "प्रोस्टो अज़बुका" में, जो व्यापार नेटवर्क "अज़्बुका वकुसा" के आदेश से स्टावरोपोल क्षेत्र में निर्मित होता है, रोगाणुओं की संख्या अनुमेय मानक से 70 गुना अधिक है।

इसके अलावा, इस सूचक के अनुसार, अपरान पानी (आर्मेनिया में निर्मित) को असुरक्षित के रूप में मान्यता दी गई थी, इसमें मानक से 3.5 गुना अधिक सूक्ष्मजीव होते हैं।

माइक्रोबियल संदूषण का यह स्तर जल आपूर्ति स्रोत के सामान्य नुकसान की बात करता है। इसका मतलब है कि पानी के अगले बैच "प्रोस्टो अज़बुका" या अपारान में आसानी से पेचिश की छड़ें, साल्मोनेला और अन्य खतरनाक सूक्ष्मजीव और वायरस हो सकते हैं। सुरक्षा आवश्यकताओं के गैर-अनुपालन के लिए, पानी के उपरोक्त ब्रांडों को रोसकंट्रोल की "ब्लैक लिस्ट" में शामिल किया गया है।

बैक्टीरिया के अलावा, अपान जल में नाइट्रेट होते हैं - आदर्श से दोगुना। महंगे फ्रांसीसी पानी क्रिस्टलाइन में विषाक्तता का जटिल संकेतक (नाइट्राइट्स और नाइट्राइट्स का योग) 40 गुना अधिक है।

नाइट्राइट अपशिष्ट जल से जल स्रोत में मिल जाता है और तथाकथित "जैविक प्रदूषण" का संकेतक है। सबसे अधिक संभावना है, पानी औद्योगिक उद्यमों, सीवेज उपचार सुविधाओं, सामूहिक खेतों या खेतों के पास स्थित स्थानों से लिया गया था, और पानी स्पष्ट रूप से सतह पर या उथली गहराई पर पड़ा था (विशेषज्ञ "क्षितिज सतह से पानी के प्रवेश से अपर्याप्त रूप से संरक्षित" शब्द का उपयोग करते हैं। अपवाह")।

विशेषज्ञों ने जल प्रदूषण के कई और संकेतकों की पहचान की है - अमोनियम आयनों की सामग्री और परमैंगनेट ऑक्सीकरण। इन संकेतकों के मानदंडों से अधिक होने से संकेत मिलता है कि गैसोलीन, केरोसिन, फिनोल, कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ पानी में मिल सकते थे। परीक्षण के परिणामों के अनुसार, सुरक्षा आवश्यकताएं बोनाक्वा और होली स्प्रिंग ब्रांडों को पूरा नहीं करती हैं, और क्रिस्टलाइन पानी, हालांकि सुरक्षित है, निर्माता द्वारा घोषित बढ़ी हुई आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, जिसने इसे उच्चतम श्रेणी के पानी के रूप में चिह्नित किया है।

यह कैसे हो सकता है? पानी भी, जो "आर्टेसियन" और कुओं की संख्या कहता है, दूषित क्यों है? क्या निर्माताओं को इसकी सफाई नहीं करनी चाहिए?

रूफिना मिखाइलोवा, एमडी, डीएससी, पेयजल आपूर्ति की स्वच्छता और जल निकायों के स्वच्छता संरक्षण के लिए प्रयोगशाला के प्रमुख, मानव पारिस्थितिकी और पर्यावरण स्वच्छता के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान का नाम ए.एन. सिसिना:

“कोई भी पानी पैकेजिंग से पहले तैयारी के चरण से गुजरता है। कई जल शोधन प्रौद्योगिकियां हैं - प्रारंभिक जल गुणवत्ता के आधार पर। केवल आवश्यकता यह है कि क्लोरीन का उपयोग बॉटलिंग के लिए इच्छित पानी कीटाणुरहित करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए। यदि पानी शुरू में आदर्श के करीब है, और संकेतक केवल कुछ तत्वों के लिए पार हो गए हैं, तो साधारण फिल्टर का उपयोग किया जाता है।

सबसे आम तकनीक "रिवर्स ऑस्मोसिस" है। यह आपको बाँझ, आदर्श रूप से साफ पानी प्राप्त करने की अनुमति देता है - विशेष झिल्ली फिल्टर शुद्ध पानी की एक स्थिर गुणवत्ता की गारंटी देते हुए सभी अशुद्धियों को फँसाते हैं। लेकिन यहाँ विपरीत प्रभाव भी उत्पन्न होता है - दुर्भाग्य से, बहुत अधिक शुद्धिकरण के साथ, पानी न केवल हानिकारक, बल्कि उपयोगी पदार्थ भी खो देता है। अपने गुणों के मामले में, ऐसा पानी आसुत के करीब है”।

सभी पानी के नमूनों का विषाक्त तत्वों - पारा, सीसा, आर्सेनिक, एल्यूमीनियम और अन्य की सामग्री के लिए भी परीक्षण किया गया था: किसी भी पानी में इन पदार्थों की सामग्री की कोई अधिकता नहीं है।

गुणवत्ता

पीने के पानी का मूल्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों द्वारा निर्धारित किया जाता है, कुल मिलाकर लगभग 50 पदार्थ। मनुष्यों के लिए, पानी में घुले खनिज लवणों की मात्रा और संरचना के लिए एक निश्चित शारीरिक मानदंड है। लगभग सभी बोतलबंद पानी के लेबल कुल खनिज स्तर का संकेत देते हैं। दैनिक पानी की खपत के दृष्टिकोण से, इष्टतम स्तर 200-500 मिलीग्राम / लीटर है। पीने के पानी के साथ, एक व्यक्ति कैल्शियम के दैनिक सेवन का 20% तक, मैग्नीशियम का 25% तक, फ्लोरीन का 50-80% तक और आयोडीन का 50% तक प्राप्त कर सकता है।

परीक्षा से पता चला कि "शिश्किन लेस" और "एक्वा मिनरल" पानी में लगभग कोई कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं है, बोनाक्वा के पानी में फ्लोरीन की कमी, "होली स्प्रिंग", "लिपेत्स्क पंप रूम" और यहां तक कि महंगे पानी में भी एवियन और विटेल। ऐसे पानी के लगातार सेवन से शरीर में संबंधित पदार्थों की कमी हो जाएगी। याद रखें कि फ्लोराइड की कमी से क्षय, कैल्शियम - ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है (और, परिणामस्वरूप, फ्रैक्चर की प्रवृत्ति, और बच्चों में - कंकाल के गठन का उल्लंघन), मैग्नीशियम - हृदय और तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याएं।

पानी में "शिश्किन लेस" बाइकार्बोनेट की सामग्री को पार कर गया है, इस संकेतक के अनुसार पानी लेबल पर घोषित पहली श्रेणी के अनुरूप नहीं है।

डॉक्टरों के अनुसार, क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों के लिए उच्च बाइकार्बोनेट सामग्री वाले पानी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। पत्थरों के निर्माण के साथ-साथ कम गैस्ट्रिक एसिड स्राव वाले लोग।

हमारे परीक्षणों के परिणामों के अनुसार, एवियन, विटेल, नेस्ले प्योर लाइफ, एक्वा मिनरले, "डी" (डिक्सी) और "लिपेत्स्क पंप रूम" के पानी को सुरक्षित माना गया। इष्टतम संरचना (खनिज और ट्रेस तत्वों की सामग्री के संदर्भ में) - पीने के पानी "डी" (डिक्सी) में। वैसे, यह परीक्षण किए गए नमूनों में सबसे सस्ता है।

चखने वाले प्रतिभागियों के लिए सबसे स्वादिष्ट लिपेत्स्क पंप-रूम पानी (जिसमें उपयोगी तत्वों की कमी है) और फ्रांसीसी पानी एवियन और विटेल (जिसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, लेकिन फ्लोराइड बिल्कुल नहीं होता है)।