डायन डॉक्टर को नोट: औषधीय जड़ी बूटियों को इकट्ठा करना और सुखाना

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

पौधों को कब इकट्ठा करें:

- मार्च: सन्टी (कलियाँ), लिंगोनबेरी (कलियाँ)।

- अप्रैल: सन्टी (कलियाँ), लिंगोनबेरी (पत्तियाँ), वाइबर्नम (छाल)।

- मई: सन्टी (पत्तियाँ, कलियाँ), लिंगोनबेरी (पत्तियाँ), वाइबर्नम (छाल), बिछुआ (पत्तियाँ), बर्डॉक (जड़ें), सिंहपर्णी (घास, जड़ें), चरवाहे का पर्स (घास), केला (घास), करंट (पत्ते)।

- जून: बिछुआ (पत्तियां), बर्डॉक (जड़ें), सिंहपर्णी (घास, जड़ें), चरवाहे का पर्स (घास), केला (पत्तियां), वर्मवुड (पत्तियां), मदरवॉर्ट (घास), कलैंडिन (घास)।

- जुलाई: वाइबर्नम (छाल, फल), स्टिंगिंग बिछुआ (पत्तियां), बर्डॉक (जड़ें), रसभरी (फल, पत्ते), गाजर (बीज, जड़ें), सिंहपर्णी (घास, जड़ें), चरवाहा का पर्स (घास), केला (घास), वर्मवुड (घास, पत्ते), मदरवॉर्ट (घास), कलैंडिन (घास)।

- अगस्त: वाइबर्नम (छाल, फल), बिछुआ (पत्तियां), बर्डॉक (जड़ें), सिंहपर्णी (घास, जड़ें), चरवाहे का पर्स (घास), केला (पत्तियां), वर्मवुड (घास), कलैंडिन (घास)।

- सितंबर: वाइबर्नम (फल, छाल), बिछुआ (पत्तियां), बर्डॉक (जड़ें), सिंहपर्णी (जड़ें), चरवाहा का पर्स (घास), केला (पत्तियां), वर्मवुड (घास)।

- वही पौधे लें जिन्हें आप अच्छी तरह से जानते हों। पौधों को नष्ट मत करो, सोचो कि तुम्हारे बाद अन्य लोग भी उन्हें इकट्ठा करेंगे। सड़कों या पौधों के पास पौधे न चुनें।

ताजा औषधीय कच्चे माल का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। रस प्राप्त करने के लिए मुसब्बर, केला और कुछ अन्य पौधों की ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। संग्रह के तुरंत बाद उन्हें संसाधित किया जाता है। मूल रूप से, औषधीय पौधे सूख जाते हैं, सूखे रूप में, वे लंबे समय तक अपनी शारीरिक गतिविधि को बनाए रखते हैं। संग्रह के तुरंत बाद और जल्दी औषधीय कच्चे माल को सुखाएं। जब कोशिकाओं से पानी निकाल दिया जाता है, तो एंजाइमी प्रक्रियाएं बंद हो जाती हैं। यदि औषधीय कच्चे माल के उपचार पदार्थ 60-70 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म होने पर नहीं बदलते हैं, तो इस तापमान पर सुखाने का प्रदर्शन किया जाता है। इस तरह से सुखाए गए औषधीय कच्चे माल आमतौर पर भंडारण के दौरान अल्पकालिक भिगोने के साथ भी अपने गुणों को नहीं खोते हैं। यदि औषधीय कच्चे माल को कम तापमान पर सुखाया जाता है, तो जब यह नम हो जाता है, तो एंजाइम अपनी क्रिया फिर से शुरू कर देते हैं, और इसकी गतिविधि कम हो जाती है। कभी-कभी वे एंजाइमों की क्रिया पर भरोसा करते हैं, यदि जीवित पौधों के प्राथमिक पदार्थ शरीर पर कार्य कर रहे हैं, लेकिन उनके दरार के उत्पाद। फिर औषधीय कच्चे माल को तुरंत नहीं सुखाया जाता है, बल्कि सूखने के बाद। यह किया जाता है, उदाहरण के लिए, वेलेरियन की कटाई करते समय।

इष्टतम सुखाने का तापमान अलग है और कच्चे माल की रासायनिक संरचना और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कुछ गुणों पर निर्भर करता है। आवश्यक तेलों वाले कच्चे माल को धीरे-धीरे सुखाया जाता है, इसे 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक मोटी परत में फैलाया जाता है। साथ ही, आवश्यक तेल का निर्माण जारी रहता है, और सूखे कच्चे माल में ताजे पौधे की तुलना में इसकी मात्रा अधिक होगी। शाखाओं से एकत्रित बिर्च कलियों को खुली हवा में या अच्छी तरह हवादार ठंडे कमरे में सुखाया जाता है, क्योंकि वे गर्मी में खिल सकते हैं। ग्लाइकोसाइड और एल्कलॉइड युक्त कच्चे माल को 50-60 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है, नाइटशेड पौधों के कुछ हिस्सों में अल्कलॉइड हायोसायमाइन (बेलाडोना, हेनबैन, धतूरा, आदि) 40 डिग्री सेल्सियस पर सूख जाते हैं, क्योंकि उच्च तापमान पर यह अल्कलॉइड एट्रोपिन में बदल जाता है।, जो दुगने कमजोर के रूप में कार्य करता है। बेयरबेरी और लिंगोनबेरी के पत्तों को उच्च तापमान पर सुखाया जा सकता है, क्योंकि उनमें मौजूद ग्लाइकोसाइड अर्बुटिन 150 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने का सामना कर सकता है। इस कच्चे माल का तेजी से उच्च तापमान पर सूखना टैनिन के ऑक्सीकरण को रोकता है और इसके संबंध में कच्चे माल का मलिनकिरण होता है। एस्कॉर्बिक एसिड के ऑक्सीकरण से बचने के लिए विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी युक्त कच्चे माल को 80-100 डिग्री सेल्सियस पर जल्दी से सुखाया जाता है।लेकिन यह तापमान शासन हमेशा लागू नहीं होता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, काले करंट के फलों में, विटामिन सी के अलावा, एक आवश्यक तेल होता है, इसलिए उन्हें 50-60 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है।

सुखाने से पहले, कच्चे माल को सॉर्ट किया जाता है, अन्य पौधों या उसी पौधे के गलती से भागों को हटा दिया जाता है जो कटाई के लिए अभिप्रेत नहीं हैं (उदाहरण के लिए, फूलों के कच्चे माल में पत्तियां, कीड़े, भूरे, आदि से क्षतिग्रस्त हिस्से)। कच्चे माल को प्राकृतिक और कृत्रिम गर्मी का उपयोग करके सुखाया जाता है। प्राकृतिक सुखाने बाहर, अच्छे मौसम में, हवा में किया जाता है। रात में, कच्चे माल को घर के अंदर या एक शेड के नीचे स्थानांतरित कर दिया जाता है। बंद कमरों में लोहे की छत के नीचे या हवादार खलिहान में अटारी में सुखाना बेहतर होता है। कमरे को पुल-आउट फ्रेम के साथ ठंडे बस्ते से सुसज्जित किया जाना चाहिए, जो धुंध या जाली से ढका हो। आप कच्चे माल को धुंध के झूला पर सुखा सकते हैं, उन्हें राफ्टर्स के बीच लटका सकते हैं, लकड़ी के पतले स्लैट्स या प्लाईवुड के संकीर्ण स्ट्रिप्स से स्पेसर बना सकते हैं, जो दोनों तरफ 80-100 सेंटीमीटर की दूरी पर कील लगाए जाते हैं। इस सुखाने के साथ, कच्चे माल को न केवल ऊपर और किनारे से, बल्कि नीचे से भी हवादार किया जाता है, जिससे सुखाने में तेजी आती है। औषधीय कच्चे माल को एक पतली परत में अलमारियों या झूला पर बिछाया जाता है और समय-समय पर पलट दिया जाता है।

कच्चे माल जिन्हें उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, उन्हें ड्रायर में सुखाया जाता है, और उनकी अनुपस्थिति में, रूसी ओवन में या उस पर। ओवन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, नहीं तो कच्चा माल जल जाएगा। ओवन में सुखाते समय शटर थोड़ा खुला होना चाहिए। गैस स्टोव के ओवन में कच्चे माल, विशेष रूप से जामुन को सुखाना भी संभव है, और गैस बर्नर की लौ कम से कम होनी चाहिए, और कैबिनेट का दरवाजा थोड़ा खुला होना चाहिए। बड़े वर्कपीस के लिए, सब्जी सुखाने वालों का उपयोग किया जाता है।

पत्तियों, फूलों और जड़ी-बूटियों को धूप से बचाते हुए सुखाया जाता है, ताकि पत्तियां पीली न पड़ें, फूल मुरझाए नहीं, अपना प्राकृतिक रंग न खोएं। हालांकि, अच्छी धूप के मौसम में, आप कॉर्नफ्लावर के फूलों को उनके प्राकृतिक रंग को बनाए रखते हुए सुखा सकते हैं। छाया में धीरे-धीरे सूखने से कई फूल मुरझा जाते हैं। फलों, बीजों और कई भूमिगत अंगों को धूप में सुखाया जा सकता है।

पौधों की कलियों को एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है, उन्हें एक पतली परत में छिड़का जाता है और अक्सर उन्हें हिलाया जाता है या शाखाओं से हटाया नहीं जाता है। एक गर्म कमरे में, वे खिलने लगते हैं। छाल को अच्छे मौसम में बाहर या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। सही ढंग से सुखाई गई छाल भंगुर हो जाती है।

पत्तियों को अटारी में या हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है, 2-3 परतों में बिछाया जाता है और अक्सर पलट दिया जाता है। पतली पत्ती के ब्लेड वाले पत्ते असमान रूप से सूखते हैं। प्रारंभ में, पत्ती के ब्लेड सूख जाते हैं, लेकिन नसें और पेटीओल्स अभी भी नरम होते हैं। उन्हें तब तक सुखाएं जब तक वे भंगुर न हो जाएं। सूखने के बाद, पत्तियों को ढेर में घुमाया जाता है और कई दिनों तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। उनकी हाइग्रोस्कोपिसिटी के कारण, वे हवा से नमी को आकर्षित करते हैं और पैक होने पर कम उखड़ जाते हैं।

फूलों को एक पतली परत में बिछाया जाता है ताकि सूखने पर पलटें नहीं। Asteraceae की टोकरी उत्तेजित हो सकती है (तानसी, कैमोमाइल, अर्निका, आदि)। जड़ी बूटियों को पत्तियों की तरह ही सुखाया जाता है। अच्छी तरह से सूखी हुई घास में न केवल पत्तियाँ, बल्कि तना भी टूटना चाहिए, झुकना नहीं चाहिए। आप जड़ी-बूटियों को छोटे-छोटे गुच्छों में बांधकर और रस्सियों से लटकाकर सुखा सकते हैं। सूखे मेवे और बीज थ्रेसिंग से पहले ही नमी खो देते हैं, इसलिए उन्हें सुखाना नहीं पड़ता है। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें हवा में या घर के अंदर सुखाया जाता है। रसदार फलों को सुखाने से पहले धूप में सुखाया जाता है और ओवन या ड्रायर में 70-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है। अच्छी तरह से सूखे मेवे निचोड़ने पर हाथों पर दाग नहीं लगते और न ही आपस में चिपक जाते हैं।

जिन जड़ों और प्रकंदों में आवश्यक तेल नहीं होते हैं, उन्हें धूप में सुखाया जा सकता है। कैलमस, वेलेरियन के सुगंधित प्रकंदों को छाया में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। खराब मौसम में, इस कच्चे माल को ऊंचे तापमान पर या हवादार कमरों में सुखाया जाता है। सुखाने से पहले, मोटी जड़ों और प्रकंदों को टुकड़ों में काट दिया जाता है, और लंबे को टुकड़ों में काट दिया जाता है, हलकों में बहुत मोटा होता है।पूरी जड़ों को सुखाते समय, आंतरिक भागों को सूखने देने के लिए कम तापमान का उपयोग करें। सूखी जड़ों और प्रकंदों को तोड़ देना चाहिए।

अच्छी नींद के लिए गद्दे और तकिए को भरने के लिए भी घास का इस्तेमाल किया जा सकता है।