रूसी काउंटर आयातित सब्जियों से क्यों भरे हुए हैं?

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

वास्तव में, व्यापार नेटवर्क में घरेलू उत्पादों की अधिक भागीदारी का मुद्दा काफी सरलता से हल हो गया है - यह सरकार की इच्छा होगी।

सामान्य तौर पर, सभी खुदरा खुदरा श्रृंखलाओं को, उनकी संरचना के अनुसार, दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: कठोर केंद्रीकृत प्रबंधन (उदाहरण के लिए, "औचन") और फ़्रेंचाइज़िंग के साथ (उदाहरण के लिए, "पाइटरोचका")।

पहले मामले में, सभी आउटलेट्स के लिए वर्गीकरण, मूल्य, आपूर्तिकर्ता, डिज़ाइन इत्यादि एक समान हैं। दूसरे में, एक या दूसरे स्तर की स्वतंत्रता की अनुमति है।

पश्चिम में, फ्रैंचाइज़ी स्टोर के लिए लंबे समय से एक कमोबेश सामान्य नियम पेश किया गया है: उत्पादों का एक निश्चित प्रतिशत स्थानीय या क्षेत्रीय उत्पादन होना चाहिए। वैसे, स्टोर इस तथ्य का सक्रिय रूप से विज्ञापन में उपयोग करते हैं, ग्राहकों की देशभक्ति की अपील करते हैं।

और पहले, कठोर श्रेणीबद्ध प्रकार के भंडार के साथ, निश्चित रूप से, अलग से बातचीत करना आवश्यक है।

लेकिन दोनों ही मामलों में, सरकार के पास सभी खुदरा श्रृंखलाओं को स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन का कम से कम 20% बेचने के लिए बाध्य करने का बहुत वास्तविक लाभ है। उदाहरण के लिए, बेचे गए स्थानीय सामानों पर कुछ टैक्स क्रेडिट सेट करना। सरकार स्थानीय किसानों और सहकारी समितियों द्वारा उत्पादों के स्थिर उत्पादन के साथ आय के नुकसान की भरपाई करने से कहीं अधिक है, जो क्षेत्रीय विकास के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है।

सामान्य तौर पर, प्रस्तावित प्रकाशन में हाइलाइट की गई समस्या को हल करना काफी आसान है - यह रूसी सरकार की सद्भावना होगी।

मिस्र के आलू और चीनी लहसुन रूसी दुकानों में क्यों हैं, और हमारी सब्जियां क्यों नहीं हैं?

यह पता लगाना कि हमारे किसानों और उपभोक्ताओं के बीच कौन खड़ा है

आपके टमाटर डालने के लिए कहीं नहीं है

आप खुदरा श्रृंखलाओं की अलमारियों को देखते हैं और आप चकित होते हैं: हमारे देश और सब्जियों में आयात प्रतिस्थापन की तरह, देश ने अधिक उत्पादन करना शुरू कर दिया, लेकिन यहां यह अभी भी है - तुर्की मिर्च और टमाटर, इजरायली बैंगन, चीनी लहसुन। और ठीक है कि अदरक किंवदंतियों से ढका हुआ है, लेकिन क्या हम वास्तव में आलू भी नहीं उगा सकते हैं, हम इसे मिस्र से क्यों खींच रहे हैं?

नहीं, सब कुछ ठीक लग रहा है - प्रसिद्ध संसाधन जहां किसान अपने उत्पादों की पेशकश करते हैं, ऑफ़र के साथ पैक किया जाता है। उत्कृष्ट ब्रांस्क आलू 6, 50 प्रति किलो, मोर्दोवियन 6 पर, पोडॉल्स्क केवल 5 रूबल पर। बहुत - 20 टन से।

मिर्च के साथ खीरे, और तोरी हैं, और वही मूली। संकट के दौरान टमाटर की अधिक आपूर्ति हुई थी। ऐसा लगता है कि खुदरा शृंखलाओं को केवल सीटी बजानी है, क्योंकि हजारों देशी किसान गुणवत्ता वाली सब्जियों के साथ अपने स्टोर में पानी भर देंगे। और सस्ता, और दूर नहीं। लेकिन यहाँ तुर्की, इज़राइल, मिस्र, चीन है।

क्या हो रहा है?

क्या विदेशियों के साथ काम करना अधिक लाभदायक है?

खुदरा श्रृंखलाओं के प्रतिनिधि अक्सर समझाते हैं - वे कहते हैं, उन्हें हमारे किसानों से छाल-आलू लेने में खुशी होगी, लेकिन उनमें से कई छोटे बैच देते हैं। दूसरी ओर, स्टोर व्यवसाय के दिग्गजों को बड़ी मात्रा में और गारंटी की आवश्यकता होती है कि सामान लंबे समय तक स्थिर रूप से वितरित किया जाएगा।

- मैं एक बार वोल्गोग्राड क्षेत्र के गवर्नर के साथ बैठक में था, एक किसान खड़ा हुआ: मेरे पास खेत में इतने टन आलू हैं, ले लो! - एसोसिएशन ऑफ रिटेल मार्केट एक्सपर्ट्स के कार्यकारी निदेशक एंड्री कार्पोव का उदाहरण देते हैं। -मैं तुरंत नेटवर्क के साथ लिख देता हूं - क्या आप अपनी जरूरत के हिसाब से लेंगे? यह पता चला है कि इस किसान के आलू की पूरी मात्रा इस क्षेत्र में पायटेरोचका का एक दिवसीय कारोबार है। यानी मांग को पूरा करने के लिए आपको ऐसे 365 किसानों की जरूरत है!

इसके अलावा, किसान, एक नियम के रूप में, अपने खेत में इस या उस उत्पाद की पेशकश कर सकता है - आओ और इसे उठाओ। लेकिन इसे स्टोर तक पहुंचने के लिए, इसे एकत्र करने, संसाधित करने, पैक करने, अनुबंध समाप्त करने, सभी आवश्यक दस्तावेज प्राप्त करने, और इसी तरह की आवश्यकता होती है। किसान के पास अक्सर ये नहीं होता…

तो यह पता चला है कि कभी-कभी नेटवर्क के लिए एक ऑपरेटर के साथ एक अनुबंध समाप्त करना लाभदायक होता है, जो पूरे वर्ष इस मात्रा की आपूर्ति करेगा, स्थानीय किसानों के साथ 365 अनुबंधों की तुलना में - क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि इन अनुबंधों को पूरा करने के लिए कितने कर्मचारियों की आवश्यकता है?..

इजरायल के किसान ऑर्डर देने के लिए काम करते हैं

बहुत बार एक विदेशी सब्जी का रूसी काउंटर पर रास्ता इस तरह दिखता है। कई विदेशी किसान, यह महसूस करते हुए कि वे एक-एक करके गायब हो जाएंगे, बहुत पहले सहकारी समितियों में भटक गए हैं, जब एक या उस सब्जी का एक बड़ा बैच बनाने के लिए 10-15 खेत एक साथ काम कर रहे हैं। साथ ही, उनके पास स्पष्ट निर्देश हैं - किस प्रकार की किस्म रोपनी है, किस आकार का होना चाहिए और क्या स्प्रे करना चाहिए। उसी विदेशी "सामूहिक खेत" में उन्होंने धोया, पैक किया और भेज दिया।

इसके अलावा, किसानों को पहले से पता है कि इसे कौन खरीदेगा और कितनी मात्रा में - सहकारी को वितरक से संबंधित आदेश प्राप्त हुआ है। जो, बदले में, इसे समय पर नेटवर्क तक पहुंचाने के लिए पहले ही सहमत हो गया है। सहमत गुणवत्ता और मात्रा के साथ। पार्टी को अच्छा कानूनी समर्थन प्रदान किया जाता है, टूटने की स्थिति में - भारी जुर्माना।

- रूस की एक और समस्या है - रूस के फल और सब्जी संघ के निदेशक मिखाइल ग्लुशकोव कहते हैं। -हम जितना चाहें उतना उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन हम इसे संरक्षित नहीं कर सकते - कोई अच्छा भंडार नहीं है। हम गिरावट में फसल प्राप्त करते हैं, फरवरी तक यह किसी तरह झूठ बोलता है, और फिर हमारे अपने स्टॉक खत्म होने लगते हैं, और हम सक्रिय रूप से आयात करना शुरू कर देते हैं।

ऑनलाइन होना असंभव है?

हां, और दुकानों और किसानों के बारे में शिकायतें हैं।

- खुदरा श्रृंखलाओं में, एक नियम के रूप में, कृषि जोत होती है, - कलुगा क्षेत्र के किसान (खेती) फार्मों के संघ के प्रमुख बाबकेन इस्पिरियन को आश्वस्त किया … - जंजीरों में बहुत सारी शर्तें हैं: निश्चित मात्रा से लेकर प्रचार उत्पादों पर छूट तक। एक छोटे निर्माता के लिए यह सब झेलना असंभव है।

- वहां सब कुछ आसान नहीं है, - एक प्रसिद्ध नेटवर्क के पूर्व प्रबंधकों में से एक "कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा" पर टिप्पणी की।- वही विदेशी आपूर्तिकर्ता रूसी व्यापार नेटवर्क के एक विशिष्ट प्रतिनिधि को महत्वपूर्ण रूप से रुचि दे सकते हैं, ताकि यह उनका उत्पाद हो जो बिक्री पर हो। उदाहरण के लिए, उनके खाते में एक अच्छी राशि - इस विषय पर कई घोटाले हुए।

सहकारी समितियों के लिए किसानों के पास पैसा नहीं

फिर भी, हर कोई एक बात पर सहमत है - यह केवल रूसी सब्जियों के साथ दुकानों को भरने के लिए काम नहीं करेगा, जब तक कि हमारे किसान, अपने विदेशी सहयोगियों के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, सहकारी समितियों में एकजुट होना शुरू नहीं करते। इसके अलावा, शक्तिशाली सरकारी समर्थन के साथ, जैसा कि उसी विदेशी देशों में होता है। हालाँकि, अभी भी ऐसे कुछ उदाहरण हैं।

- रूसी किसान एकजुट होने में सक्षम हैं, लेकिन उन लोगों के लिए कोई उचित समर्थन नहीं है जो उत्पादक और खुदरा श्रृंखला के बीच मध्यस्थ की भूमिका निभा सकते हैं, - बबकेन इस्पिरियन कहते हैं।

- हां, हर कोई हमें एकजुट होने और सहकारी समितियां बनाने की पेशकश करता है, लेकिन इसके लिए अच्छे पैसे की आवश्यकता होती है। मान लीजिए कि हम 50 किसानों को इकट्ठा करते हैं। इसके साथ एक सहकारी और एक वितरण केंद्र बनाने के लिए, आपको लगभग 1 बिलियन का निवेश करने की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है कि आपको 20 मिलियन में चिप लगाने की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर कोई किसान साल में एक करोड़ मूल्य की उपज बेचता है, तो उसके पास वह 20 मिलियन देने के लिए कहीं नहीं है। यह सब नीचे आता है।

कृषि मंत्रालय के पास ऐसी सहकारी समितियों का समर्थन करने के लिए कार्यक्रम हैं। अब आइए तुलना करें: पिछले साल, हमारे क्षेत्र में ऐसे संघों का समर्थन करने के लिए 20 मिलियन रूबल आवंटित किए गए थे, और हमारे क्षेत्र में केवल एक कृषि जोत को 300 मिलियन प्राप्त हुए …

नेत्रहीन

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