संयुक्त राज्य अमेरिका से शहद में पाए जाने वाले रेडियोधर्मी पदार्थ

2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05

हाल ही में, अमेरिकी वैज्ञानिकों को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि संयुक्त राज्य अमेरिका के शहद में रेडियोधर्मी पदार्थ होते हैं। यह खोज दुर्घटनावश हुई जब प्रोफेसर जिम कास्ते ने अपने छात्रों को स्थानीय रूप से खट्टा भोजन कक्षा में लाने के लिए कहा। वह दिखाना चाहता था कि उनके द्वारा खाए जाने वाले फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थों में हमेशा कम मात्रा में संभावित खतरनाक पदार्थ होते हैं।

सीज़ियम-137, जो परमाणु विस्फोटों में बनता है, वास्तव में बच्चों द्वारा लाए गए उत्पादों में पाया गया था। पदार्थ की सांद्रता न्यूनतम थी और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं थी, हालांकि, मधुमक्खी शहद में इसकी मात्रा सामान्य से 100 गुना अधिक थी। उस आदमी ने वैज्ञानिकों को इसकी जानकारी दी और उन्होंने मिलकर यह पता लगाना शुरू किया कि शहद में रेडियोधर्मी पदार्थों की सांद्रता अन्य खाद्य उत्पादों की तुलना में अधिक क्यों होती है। इस प्रश्न का उत्तर बहुत जल्दी मिल गया।

भोजन में हानिकारक पदार्थ

वैज्ञानिक लंबे समय से जानते हैं कि भोजन में रेडियोधर्मी पदार्थ क्यों होते हैं। 1960 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूएसएसआर और अन्य देशों ने कई परमाणु परीक्षण किए। आमतौर पर विस्फोट उच्च ऊंचाई पर, पृथ्वी के वायुमंडल में गरजते थे - इसलिए प्रयोग सबसे कम ध्यान देने योग्य और सबसे सुरक्षित थे। अधिकांश परीक्षण प्रशांत महासागर में मार्शल द्वीप समूह और उत्तरी रूस में द्वीपसमूह पर आयोजित किए गए थे, जिन्हें नोवाया ज़ेमल्या कहा जाता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, 500 से अधिक विस्फोटों ने बहुत सारे रेडियोधर्मी सीज़ियम-137 जारी किए हैं। यह बारिश के साथ-साथ पृथ्वी की सतह पर फैल गया और इसलिए आज उगने वाले फलों और सब्जियों में रेडियोधर्मी पदार्थों के अंश होते हैं।

2017 में, प्रोफेसर जिम कास्ट ने अपने छात्रों को निर्देश दिया कि वे यूएसए में उगाए गए उत्पादों को पाठ में लाएं। उसने उन्हें दिखाया कि प्रत्येक भोजन, कम से कम थोड़ा, लेकिन रेडियोधर्मी पदार्थ होते हैं।

अपने आश्चर्य के लिए, प्रोफेसर ने पाया कि मधुमक्खी शहद में सीज़ियम -137 की सांद्रता अन्य उत्पादों की तुलना में लगभग सौ गुना अधिक है। उनके मुताबिक पहले तो उन्हें लगा कि उनका डिटेक्टर टूट गया है. एक दूसरे विश्लेषण ने एक ही परिणाम दिखाया - शहद में बहुत सारे खतरनाक पदार्थ होते हैं।

शहद रेडियोधर्मी क्यों है?

यह पता लगाने के लिए कि शहद में इतने सारे रेडियोधर्मी पदार्थ क्यों हैं, शोधकर्ताओं ने कच्चे, शुद्ध और अनफ़िल्टर्ड शहद के 122 नमूनों को देखा। 68 नमूनों में सीज़ियम-137 के निशान पाए गए। यह पता चला कि कम पोटेशियम सामग्री वाली मिट्टी में उगने वाले पौधों से मधुमक्खियों द्वारा रेडियोधर्मी पदार्थों के साथ शहद का उत्पादन किया गया था। पौधों को पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए इस रासायनिक तत्व की आवश्यकता होती है।

चूंकि पोटेशियम और सीज़ियम में परमाणु गुणों की एक समान श्रृंखला होती है, इसलिए निम्न-महान मिट्टी के पौधे रेडियोधर्मी तत्वों को अवशोषित करना शुरू कर देते हैं। यह अमृत में मिल जाता है, जिसे मधुमक्खियां इकट्ठा करती हैं। शहद के उत्पादन के दौरान सीज़ियम की सांद्रता बढ़ जाती है।

सौभाग्य से, वैज्ञानिक आश्वासन देते हैं कि मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए शहद में बहुत कम रेडियोधर्मी पदार्थ हैं। हालांकि, 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, जब वे पृथ्वी की सतह पर गिरे, तो इस्तेमाल किया गया भोजन बहुत खतरनाक हो सकता था। यह संभव है कि संभावित खतरनाक पदार्थों वाली मिट्टी में उगाए गए उत्पादों ने कुछ लोगों के जीवन को कम कर दिया हो। लेकिन पक्के तौर पर कहना असंभव है।

जिम कास्ट के अनुसार, रेडियोधर्मी पदार्थ मधुमक्खियों को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाते थे। फिलहाल, वैज्ञानिक इस बात से बहुत चिंतित हैं कि शहद के कीड़ों की आबादी तेजी से घटने लगी है। तथ्य यह है कि वे परागणक हैं और उनके बिना कृषि फसलों की बड़ी पैदावार पर भरोसा करने लायक नहीं है।

अब तक, यह माना जाता था कि प्लास्टिक से पर्यावरण प्रदूषण के कारण कीड़े मर रहे हैं - इस सामग्री का उपयोग घोंसले बनाने के लिए भी किया जाने लगा है।अब यह पता चला है कि परमाणु विस्फोटों के परिणामों के कारण मधुमक्खियां मर सकती हैं।