वीडियो: भूली हुई तकनीक: ज़ारिस्ट रूस का सेल्फ-हीटिंग डिब्बाबंद भोजन
2024 लेखक: Seth Attwood | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:05
हर कोई जानता है कि डिब्बाबंद भोजन भोजन के इतिहास में एक वास्तविक सफलता बन गया है, खासकर सैनिकों को भोजन उपलब्ध कराने के मामले में। वे खेत में भोजन के भंडारण के मामले में आज भी अपरिहार्य हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि एक घरेलू आविष्कारक स्टू के एक साधारण कैन को आधुनिक बनाने में सक्षम था: मांस को गर्म करने की आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि कंटेनर ने इसे स्वयं किया था।
अन्य यूरोपीय देशों के विपरीत, रूसी साम्राज्य ने केवल 1870 में अपने स्वयं के डिब्बाबंद खाद्य उत्पादन की स्थापना की। उस समय, सेंट पीटर्सबर्ग में केवल पांच प्रकार के डिब्बाबंद भोजन बनाए जाते थे: मटर का सूप, मटर के साथ मांस, दलिया, स्टू और तला हुआ बीफ़।
सच है, घरेलू खुले स्थानों में वे लंबे समय तक उपयोग में नहीं थे, और केवल प्रथम विश्व युद्ध ने इस उत्पाद की लोकप्रियता को जोड़ा।
हालांकि, कठिन युद्ध के वर्षों में भी, सामने डिब्बाबंद भोजन के साथ एक समस्या थी: उन्हें गर्म करना मुश्किल था, क्योंकि निर्माता ने इसे कारखाने के कंटेनर में आग पर ठीक करने की सलाह दी, और आग से निकलने वाला धुआं एक खाई युद्ध में भी, सबसे अच्छा समाधान नहीं था।
यह तब था जब उन्हें अचानक रूसी आविष्कारक येवगेनी फेडोरोव की अद्भुत खोज की याद आई।
इस तथ्य के बावजूद कि एवगेनी स्टेपानोविच फेडोरोव शिक्षा द्वारा एक विमानन इंजीनियर थे (उन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग मिलिट्री इंजीनियरिंग स्कूल से स्नातक किया), यह वह था जो 1897 में एक स्व-हीटिंग टिन कैन बनाने का विचार लेकर आया था। एक रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण हीटिंग किया गया था: कंटेनर, जिसे फेडोरोव ने आविष्कार किया था, में एक डबल तल था, जहां क्विकलाइम और पानी रखा गया था।
नीचे की ओर मुड़ना आवश्यक था, और पदार्थ गर्मी की रिहाई के साथ प्रतिक्रिया में प्रवेश कर गए। इसलिए खाना गर्म कर दिया।
इस आविष्कार में उत्कृष्ट संभावनाएं थीं, क्योंकि इस तरह का एक नवाचार सेना के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन गया, विशेष रूप से उन इकाइयों को जो जितना संभव हो उतना किसी का ध्यान नहीं रहना चाहिए, जैसे कि खुफिया अधिकारी। इसलिए, डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन फेडोरोव रूसी साम्राज्य में पहले से ही 1915 में स्थापित किया गया था, हालांकि, पार्टियां बहुत बड़ी नहीं थीं।
प्रारंभ में, असामान्य आविष्कार के अभ्यस्त होने के लिए आबादी को समय देने के लिए बड़े उत्पादन संस्करणों को तैनात नहीं किया गया था। हालाँकि, सब कुछ योजना के अनुसार नहीं हुआ: प्रथम विश्व युद्ध के अंत तक, फेडोरोव को डिब्बाबंद भोजन की आपूर्ति व्यावहारिक रूप से गायब हो गई, और उसके बाद इसे पूरी तरह से रोक दिया गया, और प्रौद्योगिकी ने खुद को जड़ नहीं लिया और गुमनामी में समाप्त हो गया।
लेकिन विदेशों में, बीस साल बाद, उन्हें इसके बारे में याद आया: पहले से ही महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, सोवियत सैनिकों को स्टू के स्व-हीटिंग डिब्बे मिले जो व्यावहारिक रूप से जर्मनों से तकनीक में समान थे - तीसरे रैह में उन्होंने सिर्फ फेडोरोव के आविष्कार की नकल की, लेकिन यह लंबे समय तक वहां जड़ नहीं ली।
इसलिए, आज इस तरह का डिब्बाबंद भोजन घरेलू खुली जगहों या यूरोप में नहीं, बल्कि जापान में पाया जा सकता है। और कई रूसी पर्यटक यह कल्पना भी नहीं करते हैं कि सामग्री को गर्म करने वाले बाहरी जार वास्तव में उनके अपने हमवतन द्वारा आविष्कार किए गए थे।
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