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स्पीड मेटाबॉलिज्म: 28 दिनों में बॉडी ओवरहाल
स्पीड मेटाबॉलिज्म: 28 दिनों में बॉडी ओवरहाल

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Anonim

आपके पास जितना अधिक मांसपेशी द्रव्यमान होगा, आपका चयापचय उतना ही तेज़ होगा। यह एक साधारण समीकरण है: कम मांसपेशी, धीमा चयापचय। इस लेख में, मैं नियम निर्धारित करने जा रहा हूँ। मैं आपको यह बताने जा रहा हूं कि अगले 28 दिनों तक क्या खाना चाहिए और वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए क्या अनुशंसित नहीं है।

अगले 28 दिन अलग हैं। हम एक बड़ा ओवरहाल शुरू कर रहे हैं। यदि आप चाहते हैं कि आहार काम करे, तो आपको नियमों का पालन करना होगा। … कोई आपत्ति नहीं, कोई विचलन नहीं। ये नियम अगले चार हफ्तों के लिए गैर-परक्राम्य हैं।

चयापचय को बढ़ावा देने के लिए 28 दिन

नियम सरल हैं और बिल्कुल भी डरावने नहीं हैं। मेरा लक्ष्य वसा को "उकसाना" है, आप नहीं! मैं चाहता हूं कि यह मजेदार और आसान हो। और यहाँ पहला नियम है (आप इसे पसंद करेंगे!): तुम्हें खाना चाहिए … हां, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने वाले आहार का नंबर एक नियम यह है कि आपको दिन में पांच बार, हर एक दिन में खाना चाहिए। वह सप्ताह में 35 बार है!

कोई धोखा नहीं: भोजन छोड़ने की अनुमति नहीं है! वी तुम खाओगे और खूब खाओगे। और फिर आपका वजन कम होगा।

लेकिन ऐसा कुछ नहीं होगा यदि आप मेरे द्वारा विकसित रणनीतिक योजना के अनुसार नहीं खाते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका आहार काम करे तो यह महत्वपूर्ण है।

डी. आई. ई. टी. ए

आइए DIET शब्द से नहीं, बल्कि संक्षिप्त नाम D. I. E. T. A से दोस्ती करें।

डी - आहार

और - उत्तम

ई - अगर

टी - तुम खाओ

ए - लेकिन भूखा नहीं।

हर दिन मैं:

  • मैं हर तीन से चार घंटे में खाता हूं
  • चरण के अनुसार एम को जगाने के बाद आधे घंटे तक भोजन करें
  • पर्याप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट (चरण एक), दुबला प्रोटीन और हरी सब्जियां (चरण दो), या स्वस्थ वसा (चरण तीन) खाएं।

"आहार आदर्श है यदि आप खाते हैं, भूखे नहीं!" यह आहार शब्द का आपका नया अर्थ है। मैं नहीं चाहता कि आप कभी भी "आहार" शब्द को फिर से अभाव और भुखमरी से जोड़ दें। नई डी.आई.ई.टी.ए. - यह सब भोजन के बारे में है।

यदि आप एक कार्यक्रम शुरू करने जा रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आप अपने खाने के व्यवहार को बदलने जा रहे हैं, कुछ आदतों को छोड़ दें, अपनी स्वाद वरीयताओं को बदलें। मैं आपको वह खाने के लिए मजबूर नहीं करूंगा जिससे आपको एलर्जी है, या जो आप नहीं खा रहे हैं, या जिससे आप वास्तव में नफरत करते हैं - एक चरण के भीतर अलग-अलग खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं।

और फिर भी आपको नियमों का पालन करना होगा: यदि आप अपना पैर तोड़ते हैं, तो क्या आप डॉक्टर से कहने जा रहे हैं, "क्षमा करें, डॉक्टर, लेकिन मैं यह कास्ट नहीं पहन सकता। वह मेरी तरफ नहीं देखता। और मुझे नहीं लगता कि मैं बैसाखी का उपयोग करूंगा।" नहीं। बिल्कुल नहीं। यदि आपके पास कुछ टूटा हुआ है, तो आप एक कास्ट पहनते हैं। चिकित्सा नियमों का पालन करना एक चिकित्सीय आवश्यकता है; मेरे मरम्मत नियमों का पालन करना एक चयापचय आवश्यकता है!

उन्हें ध्यान से पढ़ें। फिर उन्हें दोबारा पढ़ें। वे सभी चरणों पर लागू होते हैं और प्रत्येक चरण में जीवन के लिए विशिष्ट दिशा प्रदान करते हैं जो महत्वपूर्ण हैं। ये नियम "हमेशा के लिए" नहीं हैं, लेकिन आप अगले 28 दिनों के लिए इतने स्वस्थ और ऊर्जावान महसूस करेंगे कि आप उनमें से कुछ से चिपके रहना चाहेंगे या शायद यहां तक कि हर कोई अपने पूरे जीवन के लिए।

याद रखें, हममें से किसी को भी कैफीन या मिठास के लिए वास्तविक शारीरिक आवश्यकता नहीं है। यहां तक कि अगर आप कुछ "जंक" खाद्य पदार्थ नहीं खरीदते हैं जिन्हें हम अगले चार हफ्तों में छोड़ रहे हैं, तो मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि आप उन्हें उन खाद्य पदार्थों की सूची में नहीं पाएंगे जो मैं पेश करता हूं।

चयापचय त्वरण नियम

आप क्या कर सकते हैं

नियम # 1. आपको दिन में 5 बार, हफ्ते में 35 बार खाना चाहिए।

ये हर दिन तीन मुख्य भोजन और दो स्नैक्स हैं।

अच्छी खबर यह है कि आपको सप्ताह में 35 बार खाना चाहिए। इसलिए जब मैं आपको बताता हूं कि आप फल, कार्बोहाइड्रेट, वसा या प्रोटीन के लिए भूखे या तरसेंगे नहीं, तो मेरा यही मतलब है।

आपको भोजन या नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए। यह आपके मेटाबॉलिज्म को ठीक करने के लिए जरूरी है। यह गैर-परक्राम्य है। मुझे परवाह नहीं है अगर आपको लगता है कि आप भूखे नहीं हैं। तुम्हें खाना चाहिए।

नियम # 2. आपको हर तीन से चार घंटे में खाना चाहिए, सिवाय इसके कि जब आप सो रहे हों।

इसका मतलब यह हो सकता है कि एक दिन में 5 भोजन से भी अधिक भोजन! यदि आप देर से उठते हैं या बिना भोजन के तीन या चार घंटे से अधिक समय तक रहते हैं, तो आपको उस चरण के खाद्य पदार्थों के साथ एक अतिरिक्त नाश्ता जोड़ना चाहिए जिसमें आप वर्तमान में हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप 7:00 बजे रात का खाना खत्म करते हैं और 11:00 बजे या 12:00 बजे तक रहते हैं, तो आपको रात के खाने के तीन से चार घंटे बाद तीसरे चरण का नाश्ता करना चाहिए। यदि आप इस बात को लेकर चिंतित हैं कि इन सभी भोजनों को अपने व्यस्त कार्यक्रम में कैसे शामिल किया जाए, तो चिंता न करें। मेरे सभी मरीज आपकी तरह ही बेहद व्यस्त लोग हैं, और वे हर तीन से चार घंटे में खाने के लिए समय निकालते हैं।

कुंजी इसे अपने व्यक्तिगत कार्यक्रम में शामिल करना है। नीचे दी गई तालिका कुछ उदाहरण प्रदान करती है कि यदि आप अपेक्षाकृत औसत शेड्यूल पर हैं, यदि आप जल्दी उठते हैं, देर से उठते हैं, या रात की पाली में काम करते हैं तो यह कैसे करें।

अंतिम पंक्ति आपके लिए अपना विशिष्ट ग्राफ लिखने के लिए है:

चयापचय को गति देने के लिए आहार
चयापचय को गति देने के लिए आहार

नियम संख्या 3. जागने के बाद 30 मिनट के भीतर आपको नाश्ता कर लेना चाहिए। रोज रोज

नाश्ते में देरी न करें! यदि आपके पास पूरे भोजन के लिए समय नहीं है, तो आप सुबह का नाश्ता ले सकते हैं और काम पर जाने पर नाश्ता कर सकते हैं। अपने शरीर को अपने अंतिम ऊर्जा संसाधनों पर काम करने से रोकने के लिए आपको पहले 30 मिनट के भीतर कुछ खाना चाहिए।

इसके अलावा, कृपया तब तक व्यायाम न करें जब तक आप खाना न खा लें। मैं अपने मरीजों से कहता हूं, "व्यायाम से पहले भूखे मत रहो।" आप सोच सकते हैं कि इस तरह आप अधिक वसा जलाएंगे, लेकिन वास्तव में यह सबसे खराब चीज है जो आप अपने चयापचय के लिए कर सकते हैं।

नियम #4। आपको 28 दिनों के लिए योजना से चिपके रहना चाहिए।

कार्यक्रम 28 दिनों तक चलता है, जो शरीर की प्राकृतिक जैविक लय से मेल खाता है। अतिरिक्त वजन घटाने के लिए अलग-अलग सप्ताहों को बार-बार दोहराया जा सकता है, लेकिन शुरू में सभी चरणों में पूरी तरह से ठीक होने के लिए पूरे चार सप्ताह बीतने चाहिए। यह यार्ड में चीजों को क्रम में रखने जैसा है। पहली बार जब आप सभी कूड़े को बाहर निकालने में सक्षम नहीं हैं, तो आपको वापस जाना होगा और उन सभी चीज़ों को साफ़ करना होगा जिन्हें आप एक बार में साफ़ करने में सक्षम नहीं थे।

नियम # 5: आपको अपने चरण में अनुमत खाद्य पदार्थ खाने चाहिए

आपको इसे सावधानी से करना होगा। यदि आप पहले चरण में हैं और यह भोजन पहले चरण की सूची या मेनू में नहीं है, तो इसे न खाएं। यह तीनों चरणों पर लागू होता है।

ऐसे उत्पाद भी हैं जो सूचियों और मेनू में शामिल नहीं हैं, और यह कोई गलती या टाइपो नहीं है। यह उद्देश्य पर किया जाता है। "अनुमति नहीं है" अनुभाग में, मैं समझाऊंगा कि क्यों कुछ उत्पाद गायब हैं। जान लें कि यदि कोई उत्पाद किसी सूची या मेनू में नहीं है, तो आपको उसे अगले 28 दिनों तक नहीं खाना चाहिए।

नियम # 6. आपको क्रम से चरणों से गुजरना होगा।

इसका मतलब है कि दो चरण एक दिन के बाद दो चरण दो दिन और उसके बाद तीन चरण तीन दिन होते हैं। और इसका पालन करने का सबसे आसान तरीका यह है कि अगर आप सोमवार को योजना शुरू करते हैं।

प्रत्येक चरण को एक विशिष्ट उद्देश्य के साथ डिज़ाइन किया गया है (तनाव से छुटकारा - भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण की सुविधा के लिए शरीर को शांत करें, वसा को अनब्लॉक करें - मांसपेशियों को मजबूत करें और वसा के भंडार को छोड़ें, वसा जलने को बढ़ावा दें) और एक विशिष्ट कारण के लिए एक विशिष्ट क्रम में।

नियम # 7: आपको पर्याप्त पानी पीना चाहिए

उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 90 किलो है, तो आपको हर दिन लगभग 3 लीटर पानी पीना चाहिए। अगर आपका वजन 80 किलो है - रोजाना 2.5 लीटर पानी। आवश्यक मात्रा में पानी पीने के अलावा, आप डिकैफ़िनेटेड हर्बल चाय या ताज़े नींबू और नीबू से बना घर का बना नींबू पानी भी पी सकते हैं। प्राकृतिक एक स्वीटनर जैसे स्टीविया या जाइलिटोल (लेकिन चीनी, शहद, मेपल सिरप या एगेव अमृत के साथ नहीं)। हालांकि, पानी की आवश्यक मात्रा में चाय और नींबू पानी शामिल नहीं है।

किसी भी शक्कर पेय को दिन में दो से अधिक सर्विंग तक सीमित करें। मैं नहीं चाहता कि आपकी स्वाद कलियों को शक्कर पेय के स्वाद की आदत हो, भले ही उनमें कोई कैलोरी न हो। और याद रखें: पहले साफ पानी!

नियम संख्या 8. जैविक प्राकृतिक उत्पाद हैं

मैं समझता हूं कि कभी-कभी प्राकृतिक, जैविक उत्पाद (जैविक कृषि) अधिक महंगा हो सकता है, और हर कोई यह नहीं सोचता कि प्राकृतिक भोजन बेहतर या स्वास्थ्यवर्धक है। मैं इसके बारे में बहस नहीं करने जा रहा हूं, लेकिन यह सामान्य ज्ञान है कि कोई भी सिंथेटिक रसायन जो आपके शरीर में प्रवेश करता है, जिसमें संरक्षक, कीटनाशक, कीटनाशक और हार्मोन शामिल हैं, को आपके यकृत द्वारा संसाधित किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया समय और ऊर्जा का एकाधिकार करती है जिसका उपयोग आपके चयापचय की मरम्मत के लिए किया जा सकता है।

इसलिए, मैं आपके जिगर की ऊर्जा को बचाने पर जोर देता हूं। इसलिए हो सके तो ऑर्गेनिक फूड ही खाएं। साथ ही अपने रहने के वातावरण को यथासंभव स्वच्छ रखने का प्रयास करें। कार्यक्रम की अवधि के लिए, अपने घर को पेंट करना या कालीनों को बदलना बंद कर दें। ऐसे में आपके लीवर को बाहर से केमिकल प्रोसेस करने से विचलित नहीं होना पड़ेगा, लीवर फैट बर्न करने पर फोकस करेगा।

नियम संख्या 9. मांस उत्पाद नाइट्राइट से मुक्त होने चाहिए

नाइट्राइट ऐसे पदार्थ हैं जिन्हें आमतौर पर मांस उत्पादों में मिलाया जाता है। जैसे बेकन, सॉसेज, जर्की और रेडी-टू-ईट मीट (सॉसेज, हैम, स्मोक्ड मीट)। नाइट्राइट बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जिससे भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है.

चूंकि मांस की "ताजगी" वसा के टूटने को धीमा करके बनाए रखी जाती है, नाइट्रेट्स शरीर में वसा के टूटने को भी धीमा करते हैं, जो वजन कम करने वालों के लिए अस्वीकार्य है, क्योंकि हमारा लक्ष्य संरक्षित करना नहीं है, बल्कि वसा जलाना है!

इसके बजाय, ऐसे मांस खाएं जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों जैसे अजवाइन के रस और समुद्री नमक के साथ ठीक और संरक्षित हों। वे पूरी तरह से सुरक्षित हैं और आसानी से मिल जाते हैं। वे अधिकांश सुपरमार्केट और सभी प्राकृतिक खाद्य भंडारों में पाए जाते हैं, और कई प्रमुख खाद्य ब्रांड अब उन्हें भी बना रहे हैं।

यदि आप किसी उत्पाद के बारे में अनिश्चित हैं, तो "नाइट्राइट-मुक्त" और "स्वाभाविक रूप से संरक्षित" कहने वाली सामग्री के लिए लेबल देखें, या अपने खुदरा विक्रेता से पूछें कि क्या उनमें नाइट्राइट हैं। … जैविक मांस के निर्माता भी, एक नियम के रूप में, नाइट्राइट के बिना मांस अर्ध-तैयार उत्पादों और "घर का बना" मांस व्यंजनों (सॉसेज, स्मोक्ड हैम, हैम, आदि) का उत्पादन करते हैं। याद रखें कि ये मीट लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, लेकिन आप इन्हें तब तक फ्रीज कर सकते हैं जब तक आप इन्हें खाने के लिए तैयार न हों।

नियम संख्या 10. व्यायाम चरण के अनुसार होना चाहिए

एक आहार में चयापचय को गति देने के लिए, भोजन मुख्य है, लेकिन एकमात्र शर्त नहीं है। उचित शारीरिक गतिविधि कार्यक्रम को अधिक प्रभावी बनाती है।

  • प्रथम चरण: एक दिन का जोरदार हृदय व्यायाम जैसे जॉगिंग, अण्डाकार, या आशावादी एरोबिक व्यायाम।
  • दूसरा चरण: प्रतिरोध प्रशिक्षण का एक दिवसीय।
  • तीसरा चरण: तनाव कम करने के लिए व्यायाम का एक दिन: योग, श्वास व्यायाम, मालिश। यह प्रति "गतिविधि" नहीं है, लेकिन यह आपके शरीर में "समस्या" क्षेत्रों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है, कोर्टिसोल के स्तर को कम करता है, और चरण को अधिक कुशल बनाता है।

क्या अनुमति नहीं है

यदि आप व्यंजनों, मेनू और किराने की सूची देखने के लिए आगे बढ़े हैं, तो आपने देखा होगा कि कुछ चीजें जिन्हें आप खाने के आदी हैं, उनमें से किसी एक सूची से गायब हैं।मेरे पास बहुत अच्छे कारण हैं कि मैंने उन्हें अस्थायी रूप से मेनू से क्यों हटा दिया। ये खाद्य पदार्थ इसे मुश्किल बनाते हैं, और कुछ इसे रीबूट करना और चयापचय को बहाल करना असंभव बनाते हैं।

मेटाबॉलिक बूस्ट प्रोग्राम के दौरान आपको इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन नहीं करना चाहिए:

  • गेहूं
  • मक्का
  • दूध के उत्पाद
  • सोया उत्पाद
  • सूखे मेवे
  • फलों के रस
  • कम वसा वाले, "आहार" या कृत्रिम रूप से मीठे खाद्य पदार्थ जैसे सोडा या चीनी मुक्त गोंद
  • किसी भी प्रकार के कृत्रिम मिठास
  • कॉफी, चाय, सोडा, चॉकलेट सहित किसी भी रूप में कैफीन
  • शराब

ध्यान दें, मैंने आखिरी बार कैफीन और अल्कोहल को बचा लिया था, और अब मैं मुझ पर उड़ने वाली किताब को चकमा देने के लिए चकमा दे रहा हूं। और फिर भी, इसे मत छोड़ो और आगे पढ़ो, हम जल्द ही इस बारे में बात करेंगे हम इसे अगले चार हफ्तों के लिए क्यों छोड़ रहे हैं, क्योंकि यह सफलता की कुंजी है … हम एक साझा लक्ष्य के लिए एकत्रित हुए हैं, तो चलिए उसकी ओर बढ़ते हैं। आप इन उत्पादों को हमेशा के लिए नहीं छोड़ते हैं। हालांकि अब इन पर रोक लगा दी गई है। और चूंकि आपने बिना किसी आपत्ति के मेरे साथ जाने का फैसला किया है, आइए बात करते हैं क्यों।

चयापचय को गति देने के लिए आहार
चयापचय को गति देने के लिए आहार

खाद्य एलर्जी का गुप्त जीवन

विडंबना यह है कि आप जिस भोजन से सबसे अधिक प्यार करते हैं, वह वही हो सकता है जिसे आपका शरीर सबसे खराब सहन करता है। जब मैं एक बच्चा था, मुझे मक्खन इतना पसंद था कि मैं इसे बिना ब्रेक के खाने के लिए तैयार था। भयानक, है ना? लेकिन मैं अपनी मदद नहीं कर सका। इसके अलावा मैं एक्जिमा से पीड़ित था।

तब मुझे नहीं पता था कि मुझे वसा की लालसा है क्योंकि मेरे शरीर को इसकी आवश्यकता है। अब मुझे पता है कि मुझे अच्छे वसा की जरूरत है और मुझे डेयरी उत्पादों से एलर्जी है। जब मैंने डेयरी उत्पाद खाना बंद कर दिया, तो मेरी त्वचा तुरंत साफ हो गई।

आपकी कमजोरी और आपका गुप्त जुनून क्या है?

कभी-कभी मैं अपने मरीजों से कहता हूं, "कल्पना कीजिए कि मेरे पास एक जादू की छड़ी है और मैं आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पृथ्वी पर सबसे स्वस्थ भोजन में बदल सकता हूं, जिसके लिए आप एक अनूठा लालसा रखते हैं। स्वस्थ भोजन में बदलने के लिए मैं आपके लिए कौन से खाद्य पदार्थ जादू की छड़ी का उपयोग कर सकता हूं?"

वे स्वीकार करते हैं कि वे गुप्त कार्बोहाइड्रेट के आदी हैं या चीनी, चॉकलेट या पनीर के लिए एक अनूठा लालसा रखते हैं। तभी मैं सावधानी से सुझाव देता हूं कि शायद ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें उन्हें कम से कम कुछ समय के लिए अपने आहार से वापस लेना चाहिए या समाप्त कर देना चाहिए।

नियम # 1. गेहूं नहीं

गेहूं का उत्पादन एक अरब डॉलर का कृषि व्यवसाय है। पैदावार बढ़ाने और इस प्रकार मुनाफे के लिए, किसान हाइब्रिड गेहूं की किस्मों का उपयोग करते हैं जो सबसे खराब मौसम की स्थिति का सामना कर सकते हैं। (याद रखें, मैं बदसूरत हूं, और मैंने पूरे पाठ्यक्रम के लिए इस प्रश्न का अध्ययन किया है)।

नतीजतन, गेहूं न केवल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी बन गया है, बल्कि मानव शरीर में लगभग अविनाशी भी है, दूसरे शब्दों में, हमारे शरीर को "आधुनिक" गेहूं से पोषक तत्वों को पचाना और निकालना बेहद मुश्किल लगता है।

इसे इस तरह से सोचें: यदि गेहूं गरज के साथ, ओलों, कीटों का सामना कर सकता है, तो आपके शरीर की इससे निपटने की क्या संभावना है? अन्य बातों के अलावा, यह सूजन, गैस, सूजन, सूजन और थकान का कारण बनता है। गेहूं छोड़ना कठिन लग सकता है, लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं, आप इसे मिस नहीं करेंगे। मेरा आहार ब्राउन और जंगली चावल, जौ और क्विनोआ के बीज, बेक्ड माल और अंकुरित अनाज या वर्तनी से बने पास्ता जैसे स्वस्थ कार्बोस से भरा हुआ है।

आप इन अनाजों को खाने के अभ्यस्त नहीं हो सकते हैं, लेकिन आप इनमें से कोई भी अनाज (या सूची में कोई अन्य, उस मामले के लिए) किसी भी अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं।

वैकल्पिक आटे और अंकुरित अनाज से बने बेक किए गए सामानों के अलावा, आप फ्रोजन आटा और फ्रोजन आटा उत्पाद जैसे ब्रेड, बैगल्स और टॉर्टिला खरीद सकते हैं, ताकि आप घर पर आसानी से ताजा, स्वस्थ बेक्ड माल तैयार कर सकें।

नियम # 2. कोई मक्का नहीं

मकई आपके चयापचय के सबसे बुरे दुश्मनों में से एक है। … गेहूं की तरह, किसान उगाना पसंद करते हैं संशोधित उपज बढ़ाने के लिए मक्का। लेकिन एक कारण और भी है। शाकाहारियों को निम्न पंक्ति को छोड़ देना चाहिए: जब किसान मांस की लागत बढ़ाने के लिए गोमांस में संगमरमर (या स्वाद के लिए सफेद वसा ऊतक) जोड़ना चाहते हैं, तो वे वध से ठीक पहले गायों को सख्त मकई खिलाते हैं।

दूसरे शब्दों में, मक्का = तेज वसा। शो से पहले घोड़ों को मकई भी खिलाया जाता है अगर उनका वजन नहीं बढ़ रहा है। अनिवार्य रूप से, साबुत अनाज मकई, आनुवंशिक इंजीनियरिंग के चमत्कारों के लिए धन्यवाद, चीनी का एक अच्छा स्रोत बन गया है जो सफेद वसा के उत्पादन को बढ़ाने की धमकी देता है। यदि बहुत सारे मकई हैं, तो आप निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट वजन बढ़ाने के लिए काम करेंगे, जिसके लिए आप केवल बाजार पर अच्छा पैसा कमा सकते हैं, केवल आपको तेज चयापचय के बारे में भूलना होगा।

मेरे रोगियों में कई अभिनेता हैं, और समय-समय पर उनमें से एक मुझे फिल्म की भूमिका के लिए वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए कहता है जब आपको मोटा दिखने की आवश्यकता होती है। मकई मेरी सबसे अच्छी तरकीबों में से एक है। अगर आप प्रेग्नेंट दिखना चाहती हैं, उभरे हुए पेट के साथ, गोल गाल और गोल हाथ, तो कॉर्न खाएं। अगर आप अपने मेटाबॉलिज्म को तेज करना चाहते हैं तो कुछ भी न खाएं।

नियम # 3. कोई डेयरी उत्पाद नहीं

"लेकिन मैं तो लो-यू-यू-यू-एस-एस-एस-एस-आर हूं!" - मेरे मरीज कराहते हैं। अरे हां! पनीर स्वादिष्ट है। लेकिन पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों में चीनी-वसा-प्रोटीन अनुपात आपके चयापचय की बहाली पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। लैक्टोज (दूध चीनी) से चीनी की डिलीवरी दर बहुत तेज है और पनीर की पशु वसा की मात्रा बहुत अधिक है।

मुझे पता है कि आप, एक अनुभवी आहारकर्ता, सोच रहे हैं: "क्या होगा यदि कम वसा वाला पनीर या ग्रीक दही?" प्रोटीन के कारण ये खाद्य पदार्थ वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और आपके जीवन में इनका स्थान हो सकता है … लेकिन अगले 28 दिनों में नहीं।

आप जो सोच सकते हैं उसके विपरीत, डेयरी उत्पादों का सबसे खराब रूप कोई भी गैर-जैविक, कम वसा वाली किस्म है ए। जब डेयरी उत्पादों की बात आती है, तो मेरे पीछे दोहराएं, "यदि बिना शब्द है, तो यह मेरे लिए नहीं है।" कम वसा वाले डेयरी उत्पाद आक्रामक रूप से वसा चयापचय को धीमा कर देते हैं।

डेयरी उत्पादों के साथ एक और समस्या यह है कि वे चयापचय में देरी के लिए सेक्स हार्मोन को उत्तेजित करते हैं। यहां तक कि जैविक खाद्य पदार्थों में एक एमिनो एसिड अनुपात होता है जो सेक्स हार्मोन के संतुलन को बाधित करता है। मैं प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने और गर्भवती होने की कोशिश कर रही महिलाओं को जैविक दूध पीने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अपने आहार में पूरे वसा वाले डेयरी का उपयोग करती हूं। लेकिन यह हमारे कार्यक्रम के लिए उपयुक्त नहीं है।

चिंता न करें, मैं आपको अन्य विकल्पों के बिना नहीं छोड़ूंगा। आप पहले चरण के दौरान बिना चीनी वाले चावल के दूध का उपयोग कर सकते हैं, तीसरे चरण के दौरान बिना मीठा बादाम का दूध, या बिना मीठा नारियल का दूध। दूसरे चरण में किसी भी प्रकार के दूध की अनुमति नहीं है, लेकिन यह सप्ताह में केवल दो दिन है। आप इसे संभाल सकते हैं।

नियम # 4. नहीं सोया

धैर्य रखें, सोया प्रेमी। गैर-जीएमओ टोफू, हरी सोयाबीन, और टेम्पेह स्वस्थ भोजन हैं, खासकर यदि आप पशु प्रोटीन नहीं खा रहे हैं, लेकिन तब नहीं जब आप अपने चयापचय को ठीक करने की कोशिश कर रहे हों। सोया प्रकृति में एस्ट्रोजेनिक है, यानी इसमें पौधे एस्ट्रोजेन होते हैं, जो आपके शरीर द्वारा उत्पादित एस्ट्रोजेन के करीब होते हैं। और मैं किसी अन्य पदार्थ के बारे में नहीं जानता जो पेट की चर्बी बढ़ाने के लिए अधिक आदर्श है। एक से अधिक सोयाबीन की अधिकांश किस्में आनुवंशिक रूप से संशोधित होती हैं, जो शरीर द्वारा इसे आत्मसात करने में योगदान नहीं करती हैं।

पारंपरिक पशुधन खेती में, सोया का उपयोग पशुओं के चारे में एक सस्ते प्रोटीन पूरक प्रदान करने के लिए किया जाता है, और फास्ट फूड रेस्तरां कभी-कभी अपने बर्गर में सोया प्रोटीन मिलाते हैं। सोया का एस्ट्रोजेनिक प्रभाव भी तेजी से वजन बढ़ने का कारण बनता है, जो पशुधन के लिए अच्छा है और आपके लिए बुरा है।

मेरे पास एक मरीज है, एक अभिनेता है, जो असाधारण रूप से फिट, पतला और स्वस्थ था। उसे एक पुराने शराबी की तरह दिखने की जरूरत थी - जैसे कि वह एक हफ्ते से पी रहा हो और उसका पूरा जीवन नियंत्रण से बाहर हो गया हो। मेरे पास इसे सही तरीके से दिखाने के लिए 14 दिन थे।

कोई दिक्कत नहीं है! मुझे ठीक-ठीक पता था कि मुझे क्या करना है। मैंने उसे सोयाबीन का एक गुच्छा खिलाया और 14 दिनों के बाद उसे ऐसा लग रहा था कि जीवन ने उसे वर्षों तक कड़ी टक्कर दी है। सोया आपके चयापचय को धीमा कर देता है और कम से कम अगले 28 दिनों तक आपके जीवन में इसका कोई स्थान नहीं है। (हालांकि अगर आप इसे फिर कभी नहीं खाते, तो मैं परेशान नहीं होता।)

और शाकाहारियों की चिंता न करें, कई अन्य उच्च-प्रोटीन, मांस-मुक्त खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप चयापचय-बढ़ाने वाले आहार पर खा सकते हैं। इस पुस्तक के सभी मेनू शाकाहारी विकल्प के साथ दिए गए हैं।

नियम # 5. कोई परिष्कृत चीनी नहीं

रिफाइंड चीनी तेज ऊर्जा का एक केंद्रित स्रोत है, और शरीर में इसकी भरपूर मात्रा होती है। यदि यह बहुत अधिक है, तो स्थिर, सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए शरीर को सामान्य से अधिक मेहनत करनी चाहिए ताकि आप जागते, सीधे और जीवंत रहें। बहुत अधिक परिष्कृत चीनी का सेवन करने पर यह लगभग असंभव हो जाता है क्योंकि यह रक्तप्रवाह में जल्दी और आसानी से प्रवेश कर जाता है।

इससे छुटकारा पाने के लिए, शरीर जल्दी से इसे वसा कोशिकाओं में बदल देता है, जहां यह अब रक्त शर्करा के स्तर को खतरा नहीं देगा। … यह एक जीवित तंत्र है। यानी जब आप रिफाइंड चीनी खाते हैं, तो आप मूल रूप से इसे सीधे अपने वसा डिपो में भेजते हैं।

सिर्फ दो चम्मच रिफाइंड चीनी तीन से चार दिनों तक वजन घटाने को रोक सकती है। मान लीजिए कि आप किसी पार्टी में जाते हैं और एक गिलास मीठा सोडा पीते हैं या केक का एक टुकड़ा खाते हैं। अगले हफ्ते तक वजन घटाने को कहें अलविदा। इससे भी बदतर, आप अधिक चीनी चाहते हैं, और आप इसे बुरी तरह से चाहते हैं।

चीनी खाने के बाद अगले कुछ दिनों में चीनी से बचने का सबसे कठिन हिस्सा … कई जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि चीनी मस्तिष्क और शरीर दोनों के लिए नशे की लत है, जैसे कोकीन।

रिफाइंड चीनी का भी प्रतिरक्षा प्रणाली पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है। केवल दो चम्मच परिष्कृत चीनी खाने के बाद दो घंटे तक टी कोशिकाओं (नियामक टी लिम्फोसाइट्स, सफेद रक्त कोशिकाएं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत और कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं) को 50% तक कम कर देती हैं, जिससे शरीर छोड़ना अधिक कमजोर होता है। संक्रमण और बीमारी के लिए।

आपको यह जानने में भी रुचि हो सकती है कि परिष्कृत चीनी एक शुद्ध उत्पाद नहीं है। कई परिष्कृत शर्करा ग्लाइकोप्रोटीन के साथ मिश्रित होते हैं, जो आंतों की दीवार के माध्यम से चीनी के तेजी से पारित होने को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, शाकाहारियों को इस पर ध्यान देना चाहिए: ग्लाइकोप्रोटीन सुअर के रक्त या हड्डी के चार से प्राप्त होता है। "सफेद" चीनी बनाने की प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली पशु सामग्री का खुलासा नहीं किया गया है, लेकिन फिर भी वे हैं। उह। बस इससे छुटकारा… कम से कम अगले 28 दिनों के लिए।

नियम # 6. कोई कैफीन नहीं

यह समझना महत्वपूर्ण है कि कैफीन आपके अधिवृक्क ग्रंथियों पर कितना दबाव डाल रहा है। आपकी अधिवृक्क ग्रंथियां कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) के स्तर को स्थिर रखकर और एड्रेनालाईन और नॉरपेनेफ्रिन, तथाकथित लड़ाई-या-उड़ान हार्मोन को विनियमित करके रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण हैं। अधिवृक्क ग्रंथियां एल्डोस्टेरोन को विनियमित करने में भी मदद करती हैं, जो वसा चयापचय को नियंत्रित करती है, और शर्करा भंडार और मांसपेशियों के लाभ को नियंत्रित करती है।

कैफीन अछूत भंडार से लगातार चोरी करके शरीर को स्वस्थ ऊर्जा से बाहर धकेलता है, जब आपको वास्तव में ऊर्जा की आवश्यकता होती है तो आप थक जाते हैं और बिना संसाधनों के।

हां, मुझे पता है कि कॉफी (कैफीन) भूख को कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए प्रसिद्ध है।लेकिन वास्तव में, कॉफी केवल "प्रभावी" है यदि आप बेहद कम कार्ब, कम कैलोरी आहार पर हैं - एक आहार जो वजन घटाने और रखरखाव को प्राप्त करने के लिए हमेशा के लिए छोड़ दिया जाता है, क्योंकि जिस मिनट आप फिर से खाना शुरू करते हैं ठीक है, आप सभी खोए हुए वजन को वापस पा लेंगे, और यहां तक कि वृद्धि के साथ भी।

सामान्य जीवन जीने और स्वस्थ आहार खाने की चाहत रखने वालों के लिए, अगले 28 दिनों के लिए अपनी कैफीन की आदत को छोड़ना सबसे अच्छा है … और शायद हमेशा के लिए।

साथ ही, आपको पता होना चाहिए कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी वास्तव में पूरी तरह से डिकैफ़िनेटेड नहीं होती है। ब्रांड के आधार पर इसमें 13 से 37% कैफीन हो सकता है। यदि आप अभी कॉफी नहीं छोड़ सकते हैं, तो डिकैफ़िनेटेड ऑर्गेनिक कॉफ़ी पीना शुरू कर दें। लेकिन जान लें कि आपको अभी भी अधिवृक्क तनावपूर्ण कैफीन की खुराक मिल रही है।

और अगर आप सुबह की कॉफी पर जोर देते हैं, तो आपको इसे पीने से पहले जरूर खाना चाहिए। यदि आप खाली पेट कॉफी निगलते हैं, तो आपका शरीर कैफीन-उत्तेजित अधिवृक्क हार्मोन का समर्थन करने के लिए आपकी मांसपेशियों से चीनी निकालना शुरू कर देगा। नाश्ते से पहले कैफीन एक चयापचय हत्यारा है, जैसे कि काली चाय, हरी चाय और सफेद चाय जैसे गैर-कॉफी पेय हैं।

लब्बोलुआब यह है कि कैफीन की कमी किसी के लिए खतरा नहीं है। वह केवल कोई खनिज नहीं है जिसकी आपके शरीर को जरूरत है। आप मुझसे असहमत हो सकते हैं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि कैफीन पीना आपके मेटाबॉलिज्म को खराब करने का एक शानदार तरीका है।

मुझे पता है कि यह कठिन है। कैफीन एक भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक रूप से व्यसनी आदत है जिसे छोड़ना मुश्किल हो सकता है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि लगभग गंभीर लक्षण दिखने पर तीन-चार दिन बाद ठीक हो जाएगा … आप दोपहर की नींद, एक कप कॉफी की जुनूनी जरूरत के बारे में भूल जाएंगे। अपनी पीठ के पीछे कैफीन बंदर से छुटकारा पाना एक अविश्वसनीय एहसास है।

यहाँ कुछ तकनीकें हैं जिनका उपयोग मैं अपनी कैफीन की लत को प्रबंधित करने में मदद के लिए करता हूँ:

  • दालचीनी को आपकी सुबह की स्मूदी में जोड़ा गया
  • फीवरफ्यू (कैमोमाइल, गंधहीन कैमोमाइल), एक जड़ी बूटी जो सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करती है
  • जिन्कगो बिलोबा - एक वाहिकाविस्फारक, सिरदर्द में भी मदद कर सकता है
  • धैर्य। बस अपने आप को लगातार याद दिलाएं कि कुछ ही दिनों में आप एक लाख रुपये की तरह महसूस करेंगे।

नियम # 7. शराब नहीं

मुझे पता है कि एक गिलास वाइन या मार्गरीटा का विरोध करना कठिन है। मैं आपसे शराब को हमेशा के लिए छोड़ने का आग्रह नहीं कर रहा हूं। लेकिन यहाँ मुख्य बात है: शराब को जिगर द्वारा संसाधित किया जाना चाहिए। यह उस मुख्य अंग का एकाधिकार करता है जिसे हम ठीक करने की कोशिश कर रहे हैं। जब मैं आपको शराब छोड़ने की जरूरत के बारे में बताता हूं, तो मैं सिर्फ शराब के बारे में अपनी राय व्यक्त नहीं कर रहा हूं। और यह खाली कैलोरी के बारे में नहीं है। यह चयापचय के बारे में है।

आपके जिगर के लिए श्रद्धांजलि के अलावा, अगले 28 दिनों तक शराब से बचने के कुछ अन्य कारण भी हैं। अन्य बातों के अलावा, शराब में बहुत अधिक चीनी होती है, जो जल्दी से रक्त में शर्करा में बदल जाती है। ठीक यही हम रोकने की कोशिश कर रहे हैं। अगले चार हफ्तों तक वजन कम करने और मेटाबॉलिज्म तेज करने के लिए आप नींबू या चूने के साथ मिनरल वाटर का लुत्फ उठाएंगे।

नियम संख्या 8. कोई सूखे मेवे और रस नहीं

किशमिश, सूखे क्रैनबेरी, सूखे खुबानी - समय-समय पर वे एक अच्छा नाश्ता हो सकते हैं। लेकिन इस प्रक्रिया में नहीं। उनमें शर्करा की मात्रा बहुत अधिक होती है, और रेशे बहुत आसानी से टूट जाते हैं। जिस तरह रिफाइंड चीनी की हमने पहले चर्चा की थी, जूस और सूखे मेवों की चीनी आपके रक्तप्रवाह में बहुत जल्दी पहुंच जाती है। यह आपके शरीर को अतिरिक्त वसा कोशिकाओं के रूप में जमा करने के लिए मजबूर करता है।

जूस, विशेष रूप से, शुगर डिलीवरी की गति को बढ़ाता है। एक पूरे संतरे और एक गिलास रस में समान मात्रा में चीनी होती है, लेकिन एक पूरे संतरे में फाइबर उस दर को धीमा कर देता है जिस पर चीनी रक्त प्रवाह में पहुंचाई जाती है। आप अपने दलिया में किशमिश मिला सकते हैं और समय-समय पर एक छोटे गिलास संतरे के रस में घूंट ले सकते हैं। अगले चार हफ्तों में नहीं।

नियम संख्या 9.कोई कृत्रिम मिठास नहीं और नियम # 10. कोई "आहार" कम वसा वाले खाद्य पदार्थ नहीं

मैं हमेशा अपने मरीजों से कहता हूं, "अगर यह नकली है, तो इसे न खरीदें।" यदि यह कहता है कि कोई उत्पाद "आहार," या "कम वसा" या "शून्य कैलोरी वाला" है, तो उसे वापस शेल्फ पर रखें और चले जाएं। कोई जमे हुए "आहार" रात्रिभोज नहीं, कोई अस्वास्थ्यकर सुविधा वाले खाद्य पदार्थ नहीं। कोई 100 कैलोरी प्रीपैक्ड स्नैक्स नहीं।

सुविधा कोई बुरी बात नहीं है, और कई कंपनियां चलते-फिरते स्वस्थ, फास्ट फूड विकल्प बना रही हैं। लेकिन इस डाइट पर आप असली उत्पादों से अपने खुद के तैयार स्नैक्स और डिनर तैयार करेंगे। फ्रीज, आप अस्वास्थ्यकर व्यंजनों और रेस्तरां के भोजन के लिए नए विकल्प खोजेंगे या खोजेंगे। वास्तव में, यह दिलचस्प, स्वादिष्ट, सरल और सुविधाजनक है, और आप इसे कर सकते हैं।

और कृपया नकली चीनी के गुलाबी, पीले, नीले बैगों को फेंक दें। वे आपके शरीर और आपके चयापचय के लिए जहरीले होते हैं। यदि आप मिठास के बिना नहीं रह सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसके बजाय एक प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग करें। स्टेविया या जाइलिटोल।

तो हमारे पास क्या है?

ये नियम आपके विचार से सरल और पालन करने में आसान हैं। और अगर आपको अतिरिक्त प्रोत्साहन की आवश्यकता है, तो जान लें कि उनका अनुसरण करने से आपको बहुत अच्छा महसूस होगा। मेरे कई मरीज़ों को यह पसंद आया कि उन्होंने इन नियमों को अपनी नियमित जीवन शैली में शामिल किया और फिर कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। जो कहा गया था उसमें से अगर आपको कुछ भी याद नहीं है, तो एक याद रखें ए: दिन में 5 बार खाएं और केवल वही खाद्य पदार्थ खाएं जो आपके चरण में खाद्य पदार्थों की सूची में हैं।

नियमों

आप क्या कर सकते हैं

नियम # 1. आपको दिन में 5 बार खाना चाहिए। ये तीन मुख्य भोजन और प्रतिदिन दो स्नैक्स हैं। लापता नहीं।

नियम # 2. आपको हर तीन से चार घंटे में खाना चाहिए, सिवाय इसके कि जब आप सो रहे हों।

नियम संख्या 3. जागने के बाद 30 मिनट के भीतर आपको नाश्ता कर लेना चाहिए। रोज रोज।

नियम #4 आपको अपने प्लान पर 28 दिन तक टिके रहना है।

नियम संख्या 5। आपको चरण के अनुसार सूची से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। ईमानदारी से। मैं दोहराता हूँ:

नियम # 6. आपको क्रम से चरणों से गुजरना होगा।

नियम # 7. आपको पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए।

नियम संख्या 8. जैविक, प्राकृतिक उत्पाद खाएं।

नियम संख्या 9. मांस उत्पाद नाइट्राइट से मुक्त होने चाहिए।

नियम संख्या 10. व्यायाम चरण के अनुसार होना चाहिए।

क्या अनुमति नहीं है

नियम # 1. गेहूं नहीं।

नियम # 2. कोई मक्का नहीं।

नियम # 3. कोई डेयरी उत्पाद नहीं।

नियम # 4. कोई सोया नहीं।

नियम # 5. कोई रिफाइंड चीनी नहीं।

नियम # 6. कोई कैफीन नहीं।

नियम # 7. शराब नहीं।

नियम संख्या 8. कोई सूखे मेवे और रस नहीं।

नियम # 9. कोई कृत्रिम मिठास नहीं।

नियम # 10. कोई "आहार" वसा रहित खाद्य पदार्थ नहीं।

और सबसे बढ़कर, संक्षिप्त नाम DIETA को न भूलें: आहार आदर्श है यदि आप भूख के बजाय खाते हैं।

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